四川省擬立法以推動(dòng)川菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展

四川省司法廳近日公布了《四川省促進(jìn)川菜發(fā)展條例（草案征求意見稿）》，標(biāo)志著該省在推動(dòng)川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面邁出了重要一步。這一立法草案的發(fā)布，旨在通過明確的指導(dǎo)思想、基本原則和具體措施，促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)的全面升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。

草案內(nèi)容全面，涵蓋了川菜發(fā)展的多個(gè)方面。首先，明確了促進(jìn)川菜高質(zhì)量發(fā)展、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合、傳承技藝、傳播文化、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)等目的。其次，規(guī)定了條例適用于四川省行政區(qū)域內(nèi)的川菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)、人才培養(yǎng)、文化傳承與發(fā)展等活動(dòng)。同時(shí)，提出了市場主導(dǎo)、政府引導(dǎo)、弘揚(yáng)傳統(tǒng)、鼓勵(lì)創(chuàng)新、服務(wù)民生、厲行節(jié)約等原則。

在政府職責(zé)方面，草案明確了省、市（州）、縣（市、區(qū)）人民政府在促進(jìn)川菜發(fā)展中的職責(zé)，要求各級(jí)政府加強(qiáng)對(duì)促進(jìn)川菜發(fā)展工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全協(xié)調(diào)機(jī)制，將促進(jìn)川菜發(fā)展納入相關(guān)規(guī)劃，并制定和實(shí)施相關(guān)政策措施。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，草案提出了產(chǎn)業(yè)布局、原輔料生產(chǎn)、企業(yè)培育、品牌培育、標(biāo)準(zhǔn)制定、評(píng)價(jià)體系、融合創(chuàng)新、消費(fèi)促進(jìn)等措施。這些措施旨在推動(dòng)川菜產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，支持川菜企業(yè)運(yùn)用新技術(shù)、新裝備實(shí)施改造升級(jí)，提升川菜原輔料供應(yīng)品質(zhì)和效率。

人才培養(yǎng)與文化傳承方面，草案強(qiáng)調(diào)了教育培訓(xùn)、人才培養(yǎng)、技藝傳承、老字號(hào)保護(hù)、研發(fā)創(chuàng)新、文化傳承發(fā)展的重要性。通過推動(dòng)校企合作，支持普通高等學(xué)校、職業(yè)學(xué)校與川菜企業(yè)聯(lián)合培育復(fù)合型人才，多層次培養(yǎng)川菜專業(yè)人才。

支持保障措施方面，草案包括了營商環(huán)境、資金支持、就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持、產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)、食品安全、綠色環(huán)保等內(nèi)容。通過優(yōu)化營商環(huán)境，安排川菜發(fā)展專項(xiàng)資金、設(shè)立川菜產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，支持川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)食品安全質(zhì)量全過程信用監(jiān)督管理，提升食品安全和餐飲服務(wù)質(zhì)量。

四川省作為川菜的發(fā)源地，長期以來持續(xù)推動(dòng)川菜發(fā)展工作，取得了重要成績。但政策措施的階段性、周期性、零散性特點(diǎn)難以保障川菜持續(xù)健康發(fā)展。因此，通過地方立法的形式，將積累的行之有效的經(jīng)驗(yàn)、做法加以凝練、固化，形成法規(guī)條文，為進(jìn)一步擦亮川菜金字招牌提供有力法治保障。

通過這一立法過程，四川省將進(jìn)一步提升川菜在全球的影響力，推動(dòng)川菜產(chǎn)業(yè)的全面升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。社會(huì)各界的積極參與和意見反饋，將為這一重要立法過程提供寶貴的支持和建議。