事關肉品安全！內蒙古畜禽屠宰管理條例征求意見進行時

畜禽屠宰行業與民眾的肉食品供應及食品安全息息相關。近年來，隨著居民生活水平的提高，對畜禽產品的質量和安全要求也日益提升。內蒙古作為畜牧業大省，畜禽養殖和屠宰產業規模龐大。然而，當前在畜禽屠宰管理方面，仍存在一些亟待規范和解決的問題，如部分屠宰點設施落后、檢疫檢驗流程不夠完善、監管存在薄弱環節等，這不僅影響肉品質量，也對消費者的健康構成潛在風險 。內蒙古自治區司法廳于近期在其官方網站全文公布了《內蒙古自治區畜禽屠宰管理條例（草案征求意見稿）》，并面向社會廣泛征求各方面意見。此次征求意見截止時間為2025年5月27日 。

《內蒙古自治區畜禽屠宰管理條例（草案征求意見稿）》的出臺，正是為了更好地規范畜禽屠宰活動，保障畜禽產品質量安全，促進畜禽屠宰行業健康有序發展。該草案征求意見稿涵蓋了畜禽屠宰廠（場、點）的設立與管理、屠宰經營規范、檢驗檢疫、監督管理、法律責任等多個方面 。

在畜禽屠宰廠（場、點）的設立上，草案征求意見稿明確規定了嚴格的條件，包括選址應符合城鄉規劃、土地利用總體規劃和環境保護要求，具備與屠宰規模相適應的水源、設備設施、檢驗檢疫人員等。同時，對不同規模和類型的屠宰廠（場、點）在建設標準、工藝流程等方面也提出了具體要求，旨在從源頭上確保屠宰企業的規范化運作 。

屠宰經營規范方面，草案征求意見稿要求屠宰廠（場、點）嚴格執行進貨查驗制度，不得收購未經檢疫或者檢疫不合格的畜禽；在屠宰過程中，要嚴格遵守操作規程和技術要求，確保畜禽產品質量。此外，還對畜禽產品的標識、儲存、運輸等環節作出詳細規定，以實現畜禽產品質量安全的全程可追溯 。

檢驗檢疫環節是保障畜禽產品質量安全的關鍵。草案征求意見稿規定，畜禽屠宰廠（場、點）應當依法建立肉品品質檢驗制度，對屠宰的畜禽產品逐頭（只）進行檢驗。同時，動物衛生監督機構要依法實施檢疫，檢疫合格的畜禽產品方可出廠（場、點） 。

監督管理部分明確了各級政府及相關部門在畜禽屠宰管理中的職責分工，強調建立健全畜禽屠宰質量安全風險監測制度和信息共享機制，加強對畜禽屠宰活動的日常監督檢查 。

對于違反條例規定的行為，草案征求意見稿制定了相應的法律責任，加大了對違法違規行為的懲處力度，提高違法成本，以保障條例的有效實施 。

此次公開征求意見，是內蒙古自治區畜禽屠宰管理立法進程中的重要一環。社會各界人士可在征求意見截止時間前，通過內蒙古自治區司法廳網站等指定渠道，對草案征求意見稿提出寶貴意見和建議。這不僅有助于完善條例內容，使其更貼合內蒙古自治區畜禽屠宰行業的實際情況和發展需求，也將為今后畜禽屠宰管理工作提供更有力的法律依據，最終為廣大消費者提供更加安全、優質的畜禽產品 。