為進(jìn)一步規(guī)范牲畜屠宰管理，保障畜類產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，陜西省相關(guān)部門就《陜西省牲畜屠宰管理?xiàng)l例（修訂草案征求意見(jiàn)稿）》面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
此次修訂旨在應(yīng)對(duì)當(dāng)前牲畜屠宰行業(yè)發(fā)展的新需求與新挑戰(zhàn)。隨著畜牧業(yè)規(guī)模化、現(xiàn)代化進(jìn)程的加速，原有的管理?xiàng)l例在部分條款上已難以滿足實(shí)際監(jiān)管需要。比如，在屠宰企業(yè)的資質(zhì)認(rèn)定、生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)保要求，以及對(duì)新型屠宰技術(shù)與設(shè)備的規(guī)范等方面，都亟待更新完善。
修訂草案在內(nèi)容上有諸多亮點(diǎn)。在屠宰企業(yè)資質(zhì)管理方面，提高了對(duì)企業(yè)的硬件設(shè)施與人員資質(zhì)要求，規(guī)定新建牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）需配備先進(jìn)的屠宰設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)人員，且屠宰技術(shù)人員必須具備相應(yīng)的職業(yè)資格證書。在質(zhì)量安全監(jiān)管上，明確要求企業(yè)建立更為完善的追溯體系，從牲畜入場(chǎng)查驗(yàn)、屠宰加工，到產(chǎn)品出廠銷售，全過(guò)程信息均需詳細(xì)記錄并可追溯。同時(shí)，加大了對(duì)違法行為的懲處力度，提高罰款金額，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)，不僅吊銷定點(diǎn)屠宰證書，還將相關(guān)責(zé)任人列入行業(yè)失信名單。
早在 2023 年，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳就已組織制定了《全省畜禽屠宰 “嚴(yán)規(guī)范 促提升 保安全” 三年行動(dòng)實(shí)施方案》，其中明確提出要在 2025 年底前修訂《陜西省牲畜屠宰管理?xiàng)l例》，進(jìn)一步完善畜禽屠宰法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，有效保障屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。此次公開(kāi)征求意見(jiàn)，正是落實(shí)該方案的關(guān)鍵舉措。
公眾可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，通過(guò)指定的渠道反饋意見(jiàn)和建議，助力陜西省牲畜屠宰管理法規(guī)的完善，共同推動(dòng)牲畜屠宰行業(yè)的健康發(fā)展。
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