各市、州、直管市、神農架林區食品安全監管領導小組（委員會）辦公室，省食品安全監管領導小組成員單位：
近期，我省多次出現強降雨過程，部分縣市發生嚴重洪澇災害。為切實做好防汛抗災期間食品安全工作，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩定，現就加強防汛抗災期間食品安全工作緊急通知如下：
一、加強領導，強化責任。各地、各部門要以對人民群眾認真負責的態度加強領導，明確工作職責，層層落實責任，高度重視并積極投入到防汛救災工作中去，認真做好食品安全監管的各項工作，確保災區群眾的生命安全。堅持“政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人”的原則，對監管不到位、措施不落實、造成重大食品安全事故的單位和個人要嚴格依據有關規定進行責任追究。
二、突出重點，加大食品安全監管力度。各地有關部門要結合食品安全專項整治工作安排，抓好受災地區、城鄉結合部、農村等重點區域，抓好災區農業投入品使用管理，生豬等畜禽及其產品檢疫，畜禽屠宰管理等重點環節，抓好災區食品生產小企業、小作坊，受災群眾集中安置點和災區集貿市場、副食店、小攤販、小餐飲店、學校食堂等重點食品生產經營單位，對捐贈的食品質量進行監督抽驗， 對被洪水浸泡過的食品或食品原料、半成品要嚴加監控，防止使用病死畜禽或者被洪水浸泡污染發霉變質的食品進行再加工現象的發生，規范食品生產經營行為，嚴厲打擊制售假劣食品的違法行為，及時發現和消除食品安全隱患。
三、加大食品安全宣傳力度。各地要充分利用宣傳媒體，采取多種形式開展食品安全宣傳教育活動，重點宣傳預防食物中毒、食源性疾病，尤其是腸道傳染病等食品安全知識，重點針對農村居民食品安全意識較為薄弱的環節開展宣傳工作，不斷提高災區群眾食品安全意識和自我保護能力，有效預防和減少食品安全事故的發生。
四、切實加強應急值守和食品安全事故應急處理工作。各地各有關部門要加強防汛抗災期間食品安全信息溝通和工作督查，實行24小時值班制，充分做好應對食品安全事故的各項準備。一旦發生食品安全事故，立即采取有效措施，迅速查明原因，做好事故的調查和處理工作。同時嚴格按照有關程序及時上報，對遲報、晚報、漏報或謊報的單位和負責人要嚴肅追究責任，切實筑牢食品安全防護網，全力保障災區人民群眾食品安全。
二0一0年七月十二日
