各市、縣(區(qū))工商行政管理局
現(xiàn)將食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于加強(qiáng)2014年元旦春節(jié)期間食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域監(jiān)督抽檢工作的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2013〕130號(hào)）和省食安辦《關(guān)于認(rèn)真做好2014年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》（閩食安辦明電〔2013〕3號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并結(jié)合工商職能提出以下工作意見(jiàn)，請(qǐng)一并抓好貫徹落實(shí)。
一、要高度重視。“兩節(jié)”期間是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問(wèn)題易發(fā)的敏感時(shí)期。各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要從維護(hù)穩(wěn)定、促進(jìn)和諧的戰(zhàn)略高度出發(fā)，在當(dāng)前食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程中，繼續(xù)毫不松懈地履行好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管法定職責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)化大局意識(shí)和全局觀念，進(jìn)一步增強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)管的責(zé)任感和緊迫感，精心部署，突出重點(diǎn)，細(xì)化措施，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)維護(hù)節(jié)日食品市場(chǎng)秩序，努力為廣大人民群眾創(chuàng)造平安祥和的節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。
二、要深化專項(xiàng)執(zhí)法。各地要突出重點(diǎn)場(chǎng)所、區(qū)域和重點(diǎn)品種，集中力量深入開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。要以節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)超市、食品店、食品展銷會(huì)等重點(diǎn)場(chǎng)所的巡查力度，集中力量開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，全面排查流通環(huán)節(jié)食品安全隱患，切實(shí)維護(hù)節(jié)日食品消費(fèi)安全。要嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，督促其認(rèn)真履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品主動(dòng)退市義務(wù)，加強(qiáng)跟蹤監(jiān)管，確保不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及時(shí)下架退市，切實(shí)把好食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。
三、要強(qiáng)化質(zhì)量抽檢。各地要結(jié)合貫徹落實(shí)《食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于加強(qiáng)2014年元旦春節(jié)期間食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域監(jiān)督抽檢工作的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2013〕130號(hào)，見(jiàn)附件），針對(duì)當(dāng)?shù)貙?shí)際和特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展節(jié)日食品質(zhì)量抽檢。要充分利用食品快速檢測(cè)設(shè)施設(shè)備，對(duì)節(jié)日期間食品質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行初步篩查，對(duì)篩查發(fā)現(xiàn)可能存在質(zhì)量安全隱患和問(wèn)題的食品，要進(jìn)一步采取送檢措施，及時(shí)查找發(fā)現(xiàn)不合格食品，堵塞食品安全風(fēng)險(xiǎn)漏洞，防范食品安全事故發(fā)生。
四、要突出案件查辦。各地要集中執(zhí)法力量，切實(shí)加大案件查辦力度，始終保持高壓態(tài)勢(shì)，依法嚴(yán)厲查處銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過(guò)保質(zhì)期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等違法行為。涉嫌犯罪的，要依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。
五、要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的協(xié)調(diào)下，強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。要落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置節(jié)日期間食品安全突發(fā)事件，節(jié)日期間食品市場(chǎng)監(jiān)管工作中如出現(xiàn)突發(fā)情況和問(wèn)題，要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣嘲厕k和上一級(jí)工商局。
六、要嚴(yán)格節(jié)日值守。各地要嚴(yán)格節(jié)日值班和工作紀(jì)律，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，值班人員24小時(shí)堅(jiān)守崗位，確保通訊聯(lián)絡(luò)暢通。要充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)作用，及時(shí)受理和依法處理節(jié)日期間消費(fèi)者的申訴舉報(bào)。
請(qǐng)各設(shè)區(qū)市工商局于2014年1月6日前報(bào)送元旦食品市場(chǎng)監(jiān)管工作情況和統(tǒng)計(jì)表，于2月10日前報(bào)送春節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管工作情況和統(tǒng)計(jì)表。于2014年3月18日?qǐng)?bào)送“兩節(jié)”期間食品質(zhì)量抽檢工作情況。具體報(bào)送方式省局將另行通知。
福建省工商行政管理局
2013年12月19日
福建省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于認(rèn)真做好2014年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知
各設(shè)區(qū)市及平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)食安辦，省食品安全委員會(huì)有關(guān)成員單位：
2014年元旦和春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“兩節(jié)”）即將來(lái)臨，為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，現(xiàn)就有關(guān)工作要求通知如下：
一、提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo) “兩節(jié)”期間食品消費(fèi)集中，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的時(shí)段。做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，對(duì)于保障食品安全和維護(hù)
福建省食品安全委員會(huì)辦公室 （共4頁(yè)）
社會(huì)和諧穩(wěn)定具有重要意義。各地食安辦和食品安全監(jiān)管部門要按照黨中央關(guān)于深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)的部署和要求，堅(jiān)持以人為本，執(zhí)法為民，切實(shí)提高對(duì)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)。將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，細(xì)化工作方案，周密安排部署，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，盡快組織實(shí)施，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，依法加強(qiáng)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日。 二、突出工作重點(diǎn)，組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查 各級(jí)食安辦要認(rèn)真組織食品安全監(jiān)管部門針對(duì)“兩節(jié)”食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加大“兩節(jié)”期間食品安全執(zhí)法監(jiān)督檢查工作力度。 ?。ㄒ唬┘哟髮?duì)重點(diǎn)品種的執(zhí)法檢查。針對(duì)鮮肉和肉制品、水產(chǎn)品、食用油、乳制品、酒類、保健食品、兒童食品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品，加大對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，落實(shí)全過(guò)程的質(zhì)量安全控制制度，確保出廠食品質(zhì)量安全。突出節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的食品，深入開展市場(chǎng)巡查，嚴(yán)格依法監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存條件等的執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。 （二）加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法檢查。突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域，有針對(duì)性地集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加強(qiáng)對(duì)小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場(chǎng)所和食品展銷、促銷等活動(dòng)的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)對(duì)年夜飯、團(tuán)圓飯、婚宴、農(nóng)村宴席等集中餐飲活動(dòng)的規(guī)范與監(jiān)管。強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)排查出的食品安全隱患，要堅(jiān)決責(zé)令企業(yè)限期整改，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。
三、加強(qiáng)值班值守
今年“兩節(jié)”期間正逢我省食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革，各地各部門要保持工作連續(xù)性，確保工作不斷檔、力度不減弱。務(wù)必安排帶班領(lǐng)導(dǎo)和專門人員值守，遇到食品安全突發(fā)事件務(wù)必按規(guī)定及時(shí)將情況上報(bào)本級(jí)人民政府和上級(jí)部門。請(qǐng)各地各部門填寫《2014年元旦、春節(jié)值班名單通訊表》，于12月20日前報(bào)送我辦（傳真：0591-87873561）。 四、及時(shí)報(bào)送總結(jié)
請(qǐng)各地各部門將“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作開展情況于2014年2月15日上午下班前書面報(bào)送我辦。
福建省食品安全委員會(huì)辦公室
2013年12月13日
現(xiàn)將食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于加強(qiáng)2014年元旦春節(jié)期間食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域監(jiān)督抽檢工作的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2013〕130號(hào)）和省食安辦《關(guān)于認(rèn)真做好2014年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》（閩食安辦明電〔2013〕3號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并結(jié)合工商職能提出以下工作意見(jiàn)，請(qǐng)一并抓好貫徹落實(shí)。
一、要高度重視。“兩節(jié)”期間是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問(wèn)題易發(fā)的敏感時(shí)期。各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要從維護(hù)穩(wěn)定、促進(jìn)和諧的戰(zhàn)略高度出發(fā)，在當(dāng)前食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程中，繼續(xù)毫不松懈地履行好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管法定職責(zé)，進(jìn)一步強(qiáng)化大局意識(shí)和全局觀念，進(jìn)一步增強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)管的責(zé)任感和緊迫感，精心部署，突出重點(diǎn)，細(xì)化措施，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)維護(hù)節(jié)日食品市場(chǎng)秩序，努力為廣大人民群眾創(chuàng)造平安祥和的節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。
二、要深化專項(xiàng)執(zhí)法。各地要突出重點(diǎn)場(chǎng)所、區(qū)域和重點(diǎn)品種，集中力量深入開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。要以節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)超市、食品店、食品展銷會(huì)等重點(diǎn)場(chǎng)所的巡查力度，集中力量開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，全面排查流通環(huán)節(jié)食品安全隱患，切實(shí)維護(hù)節(jié)日食品消費(fèi)安全。要嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，督促其認(rèn)真履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品主動(dòng)退市義務(wù)，加強(qiáng)跟蹤監(jiān)管，確保不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及時(shí)下架退市，切實(shí)把好食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。
三、要強(qiáng)化質(zhì)量抽檢。各地要結(jié)合貫徹落實(shí)《食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于加強(qiáng)2014年元旦春節(jié)期間食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域監(jiān)督抽檢工作的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2013〕130號(hào)，見(jiàn)附件），針對(duì)當(dāng)?shù)貙?shí)際和特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展節(jié)日食品質(zhì)量抽檢。要充分利用食品快速檢測(cè)設(shè)施設(shè)備，對(duì)節(jié)日期間食品質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行初步篩查，對(duì)篩查發(fā)現(xiàn)可能存在質(zhì)量安全隱患和問(wèn)題的食品，要進(jìn)一步采取送檢措施，及時(shí)查找發(fā)現(xiàn)不合格食品，堵塞食品安全風(fēng)險(xiǎn)漏洞，防范食品安全事故發(fā)生。
四、要突出案件查辦。各地要集中執(zhí)法力量，切實(shí)加大案件查辦力度，始終保持高壓態(tài)勢(shì)，依法嚴(yán)厲查處銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過(guò)保質(zhì)期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等違法行為。涉嫌犯罪的，要依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。
五、要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。各地要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的協(xié)調(diào)下，強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。要落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置節(jié)日期間食品安全突發(fā)事件，節(jié)日期間食品市場(chǎng)監(jiān)管工作中如出現(xiàn)突發(fā)情況和問(wèn)題，要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣嘲厕k和上一級(jí)工商局。
六、要嚴(yán)格節(jié)日值守。各地要嚴(yán)格節(jié)日值班和工作紀(jì)律，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班，值班人員24小時(shí)堅(jiān)守崗位，確保通訊聯(lián)絡(luò)暢通。要充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)作用，及時(shí)受理和依法處理節(jié)日期間消費(fèi)者的申訴舉報(bào)。
請(qǐng)各設(shè)區(qū)市工商局于2014年1月6日前報(bào)送元旦食品市場(chǎng)監(jiān)管工作情況和統(tǒng)計(jì)表，于2月10日前報(bào)送春節(jié)食品市場(chǎng)監(jiān)管工作情況和統(tǒng)計(jì)表。于2014年3月18日?qǐng)?bào)送“兩節(jié)”期間食品質(zhì)量抽檢工作情況。具體報(bào)送方式省局將另行通知。
福建省工商行政管理局
2013年12月19日
福建省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于認(rèn)真做好2014年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知
各設(shè)區(qū)市及平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)食安辦，省食品安全委員會(huì)有關(guān)成員單位：
2014年元旦和春節(jié)（以下簡(jiǎn)稱“兩節(jié)”）即將來(lái)臨，為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，現(xiàn)就有關(guān)工作要求通知如下：
一、提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo) “兩節(jié)”期間食品消費(fèi)集中，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的時(shí)段。做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，對(duì)于保障食品安全和維護(hù)
福建省食品安全委員會(huì)辦公室 （共4頁(yè)）
社會(huì)和諧穩(wěn)定具有重要意義。各地食安辦和食品安全監(jiān)管部門要按照黨中央關(guān)于深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)的部署和要求，堅(jiān)持以人為本，執(zhí)法為民，切實(shí)提高對(duì)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)。將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，細(xì)化工作方案，周密安排部署，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，盡快組織實(shí)施，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，依法加強(qiáng)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日。 二、突出工作重點(diǎn)，組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查 各級(jí)食安辦要認(rèn)真組織食品安全監(jiān)管部門針對(duì)“兩節(jié)”食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加大“兩節(jié)”期間食品安全執(zhí)法監(jiān)督檢查工作力度。 ?。ㄒ唬┘哟髮?duì)重點(diǎn)品種的執(zhí)法檢查。針對(duì)鮮肉和肉制品、水產(chǎn)品、食用油、乳制品、酒類、保健食品、兒童食品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品，加大對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，落實(shí)全過(guò)程的質(zhì)量安全控制制度，確保出廠食品質(zhì)量安全。突出節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的食品，深入開展市場(chǎng)巡查，嚴(yán)格依法監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存條件等的執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。 （二）加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法檢查。突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域，有針對(duì)性地集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加強(qiáng)對(duì)小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場(chǎng)所和食品展銷、促銷等活動(dòng)的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)對(duì)年夜飯、團(tuán)圓飯、婚宴、農(nóng)村宴席等集中餐飲活動(dòng)的規(guī)范與監(jiān)管。強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)排查出的食品安全隱患，要堅(jiān)決責(zé)令企業(yè)限期整改，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。
三、加強(qiáng)值班值守
今年“兩節(jié)”期間正逢我省食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革，各地各部門要保持工作連續(xù)性，確保工作不斷檔、力度不減弱。務(wù)必安排帶班領(lǐng)導(dǎo)和專門人員值守，遇到食品安全突發(fā)事件務(wù)必按規(guī)定及時(shí)將情況上報(bào)本級(jí)人民政府和上級(jí)部門。請(qǐng)各地各部門填寫《2014年元旦、春節(jié)值班名單通訊表》，于12月20日前報(bào)送我辦（傳真：0591-87873561）。 四、及時(shí)報(bào)送總結(jié)
請(qǐng)各地各部門將“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作開展情況于2014年2月15日上午下班前書面報(bào)送我辦。
福建省食品安全委員會(huì)辦公室
2013年12月13日
