每年春季是河豚魚的產卵季節，這時魚的毒性最強，所以春天也是河豚魚中毒事件的高發時段，據報道，各地因食用河豚魚而中毒死亡事件時有發生。 市食安辦、市衛生局聯合發出食品安全預警公告如下：
1、《水產品衛生管理辦法》明確規定“河豚魚有劇毒，不得流入市場”。各地的水產品銷售商應加強魚種鑒別，各食品生產經營單位，特別是農貿市場和餐飲單位要自覺遵守相關法律、法規，嚴禁違法加工、銷售河豚魚及其制品，各級食品安全監管部門應加大對違法經銷河豚魚的檢查力度，一旦發現應依法嚴厲查處。
2、廣大市民群眾應提高自我保護意識，切不可抱有僥幸心理，貪食河豚；不隨意丟棄和揀食河豚魚及不明魚類；不要到路邊或市場上買不認識的魚類；不食用來源不明的魚類及其內臟。
3、消費者購買魚類時應注意辨別，一旦發現違法經銷河豚魚的，應及時向當地食品安全監管部門舉報。舉報電話：12345。
4、河豚魚在我國各大海區及長江中下游均有出產，是一種味道鮮美但含有劇毒的魚類。河豚魚的特征是：身體渾圓、頭胸部大腹尾部小，背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無鱗，光滑或有細刺，有明顯的上下兩枚門牙。 河豚魚體內所含的河豚毒素是一種毒性很強的神經性毒素，主要集中在卵巢、睪丸及肝臟等內臟和血液中，河豚毒素毒性穩定，日曬、鹽腌和加熱均很難使其破壞。毒素除作用胃腸粘膜引起胃腸炎癥狀外，主要是麻痹中樞神經及末梢神經。河豚魚中毒的特點是：發病急速而劇烈，一般在食后10分鐘至3小時即發病，初期感覺全身不適、惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道癥狀，口唇、舌尖及手指末端刺痛發麻，隨后感覺消失而麻痹，接著四肢肌肉麻痹，行走不穩，共濟失調，最后全身麻痹顯癱瘓狀態。有語言不清，瞳孔散大，血壓和體溫下降現象，一般預后不良，常因呼吸麻痹、循環衰竭而死亡。目前對河豚魚中毒患者尚無特效的解救藥物，發現有人誤食河豚魚后，可用手指、筷子刺激咽后壁誘導催吐，并盡快送醫院催吐、洗胃和導瀉，及早排除體內毒物。
蘇州市食品安全委員會辦公室
蘇州市衛生局
二ＯＯ七年三月二十六日
