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FHE2025創新研討會：健康高端休閑食品
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乳品加工與品質調控創新團隊揭示多糖-乳化劑協同作用提升低脂稀奶油攪打特性與乳液穩定性的影響機制
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大宗糧食加工增值關鍵技術研發與產業化項目通過成果評價
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第四屆農業農村部
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標準化技術委員會成立大會在京召開
2025-02-26 08:49
山東省農業科學院農產品所承擔的中央引導地方科技發展專項資金項目通過驗收
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食物營養與功能性食品創新團隊探究了不同干燥方法對富硒多肽結構及其消化特性的影響
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北京市農林科學院加工所趙曉燕團隊揭示白藜蘆醇的減肥機制—來源于白藜蘆醇的腸道菌群衍生代謝通過激活SIRT1信號通路預防肥胖
2025-01-20 10:07
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研究所生物基材料綠色加工創新團隊對甘薯渣纖維素納米晶的規模化生產過程進行了技術經濟分析
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中國農業科學院果蔬加工制造與營養健康創新團隊揭示了三種果膠組分結構特性變化對桃漿加工過程中褐變的影響機制
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植物蛋白結構與功能調控創新團隊探究了乙醇對Pickering乳液穩定性的影響并研發了白酒植物基冰淇淋
2024-12-18 08:40
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中國農業科學院植物蛋白結構與功能調控創新團隊系統闡述了食品組學技術在花生品質研究中的應用進展
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中國農業科學院植物蛋白結構與功能調控創新團隊探究了高內相Pickering乳液在熱敏性食品3D打印中的應用特性
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