2月20日，受山東省科學技術廳委托，由我院農產品加工與營養研究所主持的中央引導地方科技發展專項資金項目“肉牛肉羊健康養殖及屠宰分割加工技術研發與推廣應用”結題驗收會在濟南召開。所領導、所科技管理科及項目組成員參加了會議，會議由科技管理科崔文甲主任主持。
驗收專家組由山東省畜牧局畜產品質量安全中心李俊玲研究員、中國農業科學院飼料所馬濤研究員、南京農業大學張艷麗教授、河北農業大學段春輝副教授、山東工程學院陳慶敏教授、山東省財政績效評價中心宋興修高級農經師、山東省公共衛生臨床中心張福喜高級會計師7名專家組成。驗收專家組聽取了項目主持人匯報，審閱了驗收資料，經質詢與討論，一致同意項目通過結題驗收。
通過項目的實施，在喀什地區引進并開發適宜當地養殖及加工條件的肉牛肉羊健康養殖、牛羊肉屠宰分割、宰后牛羊肉品質調控、冷鮮牛羊肉加工及物流保鮮技術，制定喀什地區牛羊肉高出品率的分割分級技術標準10余項，集成構建適宜于喀什地區的肉羊肉牛加工梯次關鍵技術體系2條，開發具有民族特色的標準化加工新產品7種，為提高喀什地區肉牛肉羊科學養殖和肉牛肉羊屠宰加工水平，增進喀什地區畜產品市場供給能力作出了積極貢獻。（撰寫：王維婷 核稿：劉麗娜）
日期：2025-02-26
驗收專家組由山東省畜牧局畜產品質量安全中心李俊玲研究員、中國農業科學院飼料所馬濤研究員、南京農業大學張艷麗教授、河北農業大學段春輝副教授、山東工程學院陳慶敏教授、山東省財政績效評價中心宋興修高級農經師、山東省公共衛生臨床中心張福喜高級會計師7名專家組成。驗收專家組聽取了項目主持人匯報，審閱了驗收資料，經質詢與討論，一致同意項目通過結題驗收。
通過項目的實施，在喀什地區引進并開發適宜當地養殖及加工條件的肉牛肉羊健康養殖、牛羊肉屠宰分割、宰后牛羊肉品質調控、冷鮮牛羊肉加工及物流保鮮技術，制定喀什地區牛羊肉高出品率的分割分級技術標準10余項，集成構建適宜于喀什地區的肉羊肉牛加工梯次關鍵技術體系2條，開發具有民族特色的標準化加工新產品7種，為提高喀什地區肉牛肉羊科學養殖和肉牛肉羊屠宰加工水平，增進喀什地區畜產品市場供給能力作出了積極貢獻。（撰寫：王維婷 核稿：劉麗娜）
日期：2025-02-26
