各市、縣（市、區）糧食行政管理部門，省儲備糧管理公司，省糧油產品質量檢驗站：
為進一步加強和規范我省糧食儲備庫存管理工作，切實做到庫存糧食數量真實、質量良好、管理規范，保證“儲得進、管得好、調得動、用得上”，保障全省糧食安全，現將庫存管理工作的有關要求通知如下：
一、要從確保糧食安全的高度提高對糧食庫存管理工作重要性的認識
我省是糧食主銷區，糧食產需缺口不斷擴大，確保糧食安全，保障全省人民在任何時候“有飯吃、吃好飯”，始終是糧食部門的頭等大事，是糧食部門落實科學發展觀的本質體現。國有糧食庫存是政府實施宏觀調控、保障軍需民食、確保糧食安全的重要戰略物資，管住管好國有糧食庫存是糧食部門一項十分重要的工作。對此，各級糧食行政管理部門和國有糧食企業一定要高度重視，切實加強管理，任何時候都不能掉以輕心。不論是儲備糧、商品周轉糧庫存，還是應急成品糧庫存，都要做到數量真實、質量良好、衛生合格、品種合理，保證政府調控和應急供應時調得動、用得上，確保市場供應和糧價穩定。
二、以人為本，進一步加強倉儲和質檢隊伍建設
糧油庫存和質量管理要依靠一支高素質的倉儲保管和糧油質檢隊伍。各地要進一步加強糧油倉儲和質檢隊伍建設，全面提高職工隊伍素質。一是當前糧食倉儲職工隊伍老化問題比較突出，糧食倉儲企業要根據職工隊伍的年齡、文化、業務技能等情況調配好人員；二是要重視并加強糧油保管、質檢人員職業技能培訓考核鑒定工作，逐步實行職業資格證書制度，持證上崗；三是要引導和鼓勵職工參加多渠道、多形式的學歷教育和業務進修，不斷提高自身文化素質和業務水平；四是要適當引進高學歷專業人才充實職工隊伍，改善隊伍的年齡和知識結構。
三、進一步加強硬件建設，改善糧油儲存和檢化驗條件
糧油倉儲、質檢設施設備是確保糧食儲存安全的重要保證。各地要根據實際，進一步加強糧食倉儲設施建設。沒有中心糧庫的要抓緊規劃建設，中心糧庫倉容不足的要進一步擴建，老的倉房要按照科學儲糧的要求進行改造，提升儲糧功能。結合倉庫新建、改建，各地還要加強科學儲糧的配套設施設備建設，努力改善糧食儲存條件。糧油質量檢驗機構要配備必要的先進糧油質量和衛生檢化驗儀器設備，為庫存糧油質量和衛生監管提供保證。主要承擔儲備糧儲存任務的中心糧庫，要求建立化驗室，配備檢化驗人員和必要的檢化驗儀器設備，保證常規糧油質量檢驗的需要。
四、進一步加強和規范儲備糧油質量管理工作
（一）糧油質量管理要實行全程監控。各地要進一步健全和完善儲備糧油質量管理制度，建立糧油入庫、儲存和出庫各環節完整的質量管理檔案。儲備糧臺賬管理系統中的相關質量指標要及時輸入，動態反映。一是要狠抓源頭質量管理，嚴格入庫糧食的質量管理。對每批次入庫儲備糧油的質量要進行嚴格把關，滿倉后做好質量鑒定，確保入庫糧食質量合格；二是糧食儲藏期間，要加強對糧食儲存品質的動態監控。每年要進行兩次質量檢驗，上半年密閉前（3月）和下半年揭膜后（10月）各檢查一次。對超過正常儲存年限的糧食庫存，每年要進行一次儲存品質鑒定。三是嚴格執行儲備糧油輪換銷售出庫質量檢驗制度。對超過正常儲存年限的糧食，出庫前必須委托有資質的質檢機構進行儲存品質鑒定。
（二）認真做好儲備糧油輪換工作。儲備糧油輪換實行儲存品質和儲存年限“雙控制”。對“宜存”糧油庫存按正常輪換計劃適時輪換，對“不宜存”糧油要及時向當地政府匯報，盡早安排輪換出庫。為防止國有糧食庫存發生重度不宜存情況，省局根據糧食儲存品質正常下降速度和國家最新發布的《稻谷儲存品質判定規則》（GB/T 20569—2006），設定輪換內控指標，即當庫存秈稻谷脂肪酸值接近或達到32（KOH/干基）/（mg/100g）、粳稻谷脂肪酸值接近或達到30（KOH/干基）/（mg/100g），小麥品嘗評分值接近或達到65分，菜籽油過氧化值接近或達到9meq/kg時，應盡快輪換出庫。國有糧食庫存不允許發生重度不宜存情況。因管理不善造成糧食重度不宜存和其他壞糧事故的，要追究承儲企業領導人的責任。
五、加強倉儲管理工作，切實管好國有糧食庫存
倉儲工作是管好糧食庫存的重要基礎。各地要切實加強倉儲基礎工作。堅持開展“一符四無”糧倉鑒定活動，始終保持“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的光榮傳統；繼續推進儲備糧集并工作，實現集約化、科學化、機械化、現代化管理；大力開展糧食儲藏科技創新工作，爭取在科學儲糧、特別是綠色無公害儲糧技術方面有新進展、新突破，努力提升科技儲糧水平；進一步規范糧食庫存檢查工作，不斷提升庫存管理工作水平。
