各市食品藥品監管局、衛生局，昆山、泰興、沭陽縣（市）食品藥品監管局：
2013年，我省順利完成了所有持證餐飲服務單位的首次動態等級評定。為全面貫徹落實國家總局和省局有關工作部署，不斷提高餐飲服務食品安全監管效能和水平，現就深入推進全省餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作提出如下要求：
一、切實規范動態等級評定工作。經多方征求意見，省食品藥品監管局對原《餐飲服務食品安全監督動態等級評定表》進行了修訂（見附件1、2）。新表對大中型餐飲和小餐飲進行了分類，對原有檢查項目進行了簡化，對過去一些籠統的表述進行了細化，進一步提升了操作性和實用性。請各地結合工作實際盡快組織學習，全面實施，進一步規范餐飲服務食品安全量化分級管理工作。省食品藥品監管局《關于印發江蘇省餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作實施方案的通知》（蘇食藥監餐〔2012〕98號）中的附件1的《餐飲服務食品安全監督動態等級評定表》即行廢止。
二、大力強化宣傳引導。各地要通過報紙、廣播、電視、網絡等途徑，加大對量化分級管理工作的宣傳力度，組織開展“文明餐桌”、“尋找笑臉就餐”活動，進一步增強公眾健康消費意識，繼續擴大量化分級管理工作的社會影響面。
請各地餐飲服務食品安全監管部門分別于2014年6月10日和12月5日前，將《2014年度餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作進展統計表》（見附件3）報至省食品藥品監管局食品餐飲監管處，聯系人：儲文磊；電話：025～83273734，傳真：025～83273738，郵箱：chuwl@jsfda.gov.cn。
附件：1.
江蘇省餐飲服務食品安全監督大中型餐飲動態等級評定表
2. 江蘇省餐飲服務食品安全監督小餐飲動態等級評定表
3. 2014年度餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作進展統計表
江蘇省食品藥品監管局
2014年3月13日
2013年，我省順利完成了所有持證餐飲服務單位的首次動態等級評定。為全面貫徹落實國家總局和省局有關工作部署，不斷提高餐飲服務食品安全監管效能和水平，現就深入推進全省餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作提出如下要求：
一、切實規范動態等級評定工作。經多方征求意見，省食品藥品監管局對原《餐飲服務食品安全監督動態等級評定表》進行了修訂（見附件1、2）。新表對大中型餐飲和小餐飲進行了分類，對原有檢查項目進行了簡化，對過去一些籠統的表述進行了細化，進一步提升了操作性和實用性。請各地結合工作實際盡快組織學習，全面實施，進一步規范餐飲服務食品安全量化分級管理工作。省食品藥品監管局《關于印發江蘇省餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作實施方案的通知》（蘇食藥監餐〔2012〕98號）中的附件1的《餐飲服務食品安全監督動態等級評定表》即行廢止。
二、大力強化宣傳引導。各地要通過報紙、廣播、電視、網絡等途徑，加大對量化分級管理工作的宣傳力度，組織開展“文明餐桌”、“尋找笑臉就餐”活動，進一步增強公眾健康消費意識，繼續擴大量化分級管理工作的社會影響面。
請各地餐飲服務食品安全監管部門分別于2014年6月10日和12月5日前，將《2014年度餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作進展統計表》（見附件3）報至省食品藥品監管局食品餐飲監管處，聯系人：儲文磊；電話：025～83273734，傳真：025～83273738，郵箱：chuwl@jsfda.gov.cn。
附件：1.
江蘇省餐飲服務食品安全監督大中型餐飲動態等級評定表2.
江蘇省餐飲服務食品安全監督小餐飲動態等級評定表3.
2014年度餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作進展統計表江蘇省食品藥品監管局
2014年3月13日
