各市、縣（市、區）農委（農業局、農林局、林牧局）：
目前，省內家禽市場流通已放開，市場交易正在有序恢復，抓住當前時機，盡快恢復家禽生產，對穩增長、保供應、促增收具有重要意義。為促進家禽業穩定發展，根據《省政府辦公廳關于恢復家禽市場交易促進家禽業穩定發展的通知》（蘇政傳發〔2013〕111號）精神，現就做好當前家禽恢復生產工作通知如下：
一、盡快恢復活禽交易與流通。各地要按照省政府的統一部署，配合有關部門及時做好暫?；钋萁灰住簳r關閉家禽交易市場的開放工作，有序恢復家禽交易市場，放開省內家禽市場流通。在恢復活禽交易和放開家禽流通的同時，各地要加強對家禽交易市場的疫情監測，及時發現和消除隱患。要配合工商部門加強市場監管，落實禽流感防控責任，嚴格實行“四分開一宰殺”管理，嚴格執行定期消毒、休市消毒、索證索票、日進日清等制度，確保市場環境衛生安全。
二、落實扶持家禽生產補貼政策。各地要認真落實省政府扶持家禽業穩定發展的政策意見，盡快將補貼資金發放到位。尚未出臺扶持政策的縣（市、區），要抓緊制定政策措施并盡快做好落實工作，幫助養殖場戶渡過難關，樹立恢復發展信心。近期，省里傾斜支持家禽業的農業項目將陸續下達，各地要抓緊組織實施，加強督促檢查，爭取早日建成達產，盡快發揮項目效應。要積極配合金融部門和保險、銀行機構，及時做好對參保養殖場（戶）遭受損失的理賠工作，幫助解決恢復家禽生產所需周轉資金，保護家禽生產積極性。
三、引導養殖場（戶）增加補欄。受人感染H7N9禽流感疫情沖擊，家禽養殖積極性普遍受挫，目前坑孵量較小，家禽空欄增多，補欄嚴重不足，后期市場供應將會出現空檔。隨著恢復活禽交易和放開家禽流通，家禽消費將升溫，后期市場看好。各地要督促養殖場戶抓緊家禽補欄，種禽企業應及時淘汰老齡、劣質低產禽群，補充優良后備種禽，保證種禽市場均衡供給，穩定種禽生產能力；規模養殖場戶應結合自身實際，瞄準苗禽價格較低的機會，增加苗禽補欄，保持合理的生產結構。要強化督促調研，幫助養殖場戶解決生產中遇到的實際難題，組織有關專家和技術人員深入家禽養殖場戶，推廣先進技術，增加養殖效益。家禽生產主產區，要推進家禽規模養殖基地建設，壯大優勢產業，穩定家禽業發展的生產基礎，確保家禽產品的市場供應。
四、加強疫情檢測與檢疫監督。本著對家禽生產者和消費者負責的精神，為保證上市活禽衛生安全，各地要做好H7N9禽流感監測工作，組織開展對養殖場、活禽交易市場的抽樣監測。要切實加強家禽產地檢疫工作，經H7N9禽流感實驗室檢測呈陰性和產地檢疫合格的家禽正常流通調運。要加強活禽販運環節的監管，嚴格活禽運輸車輛、籠具消毒，確保上市家禽及其產品衛生安全。
五、加強產銷對接。各地要有計劃地組織開展產銷對接活動，幫助搭建產銷對接公共平臺，充分發揮合作組織、中介機構的作用，通過場校直銷、場企直銷等形式，應用多種促銷手段，加快消化壓欄家禽和禽類產品。蘇北家禽主產區及其產銷合作組織要主動與蘇南主銷區活禽市場對接，簽訂產銷合作協議，蘇南各消費城市要協助銷售主產區家禽及其產品，搶占市場先機。
六、提振消費信心。各地要采取多種形式，大力宣傳經檢疫合格、從正規市場和超市購買的禽產品是安全的，可以放心食用。鼓勵機關事業、工礦企業、部隊院校等集伙單位加大家禽及其產品的集團消費，引導餐飲企業采購、銷售禽類產品，提供禽類產品的消費服務。引導消費者轉變消費習慣，樹立科學健康的消費觀念，倡導食用冰鮮禽肉，以銷促產。
七、優化禽業結構。各地要通過項目資金引導，優化養殖結構，穩定黃羽肉雞，積極發展產銷加一體化白羽肉雞，提升抵御疫情風險和市場風險的能力。要加快養殖設施的技術改造，配置自動化飼養、環境控制和收集等成套設備，提高勞動生產效率。要加快推進標準化規模養殖場建設，大力推廣應用先進適用技術和生態健康養殖方式，構建新型產業體系和經營機制，推進家禽業轉型升級。
八、發展屠宰加工業。各地要適應活禽市場的變化，積極發展家禽屠宰業，通過場企合作、場場聯合等方式，鼓勵活禽就近屠宰、冷鏈運輸、光鮮禽類產品流通上市。要積極發展清潔蛋品生產。要加快發展公司加農戶的生產經營模式，加強生產經營合作，倡導全產業鏈經營，全面提高優質家禽產業的組織化程度，增強市場競爭力。
江蘇省農業委員會
2013年6月5日
