為切實保障校園食品安全，營造安全、干凈的飲食環(huán)境。近日，南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)管局深入各大中小學(xué)校園，開展秋季校園食品安全保障行動。
執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學(xué)校，對校園食堂開展認(rèn)真排查。一是查看證照制度，對從業(yè)人員健康證明進行核實，要求認(rèn)真落實疫情防控常態(tài)化防控制度、食品和食品原料采購貯存制度、衛(wèi)生防疫、索票索證等制度。二是檢查餐飲器具清洗以及消毒保潔設(shè)施使用情況，要求對長期未使用設(shè)施進行徹底清洗消毒，加大防蚊滅蠅設(shè)施布放。三是檢查食品處理分區(qū)情況，要求食品清洗、粗加工、加工烹飪、備餐、留樣等規(guī)范有序，嚴(yán)禁生熟混放，加工用具混用，落實專區(qū)管理要求。四是嚴(yán)控食品安全，要求嚴(yán)格落實不加工制作鮮黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險食品要求。五是要開展大力宣傳，在優(yōu)化就餐管理的同時，引導(dǎo)學(xué)生落實光盤行動，堅決制止餐飲浪費行為，培育厲行勤儉節(jié)約精神。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞校園食品安全八項要求和疫情常態(tài)化防控舉措，堅持久久為功、常抓不懈，全力守護師生飲食安全。
稿源：青云譜區(qū)市場監(jiān)管局
日期：2020-09-08
執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學(xué)校，對校園食堂開展認(rèn)真排查。一是查看證照制度，對從業(yè)人員健康證明進行核實，要求認(rèn)真落實疫情防控常態(tài)化防控制度、食品和食品原料采購貯存制度、衛(wèi)生防疫、索票索證等制度。二是檢查餐飲器具清洗以及消毒保潔設(shè)施使用情況，要求對長期未使用設(shè)施進行徹底清洗消毒，加大防蚊滅蠅設(shè)施布放。三是檢查食品處理分區(qū)情況，要求食品清洗、粗加工、加工烹飪、備餐、留樣等規(guī)范有序，嚴(yán)禁生熟混放，加工用具混用，落實專區(qū)管理要求。四是嚴(yán)控食品安全，要求嚴(yán)格落實不加工制作鮮黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險食品要求。五是要開展大力宣傳，在優(yōu)化就餐管理的同時，引導(dǎo)學(xué)生落實光盤行動，堅決制止餐飲浪費行為，培育厲行勤儉節(jié)約精神。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞校園食品安全八項要求和疫情常態(tài)化防控舉措，堅持久久為功、常抓不懈，全力守護師生飲食安全。
稿源：青云譜區(qū)市場監(jiān)管局
日期：2020-09-08
