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2025-06-26
智能活性包裝助力畜產(chǎn)品防腐保鮮
2025-06-26
中國質(zhì)檢院主持承擔的國家重點研發(fā)計劃課題“新資源食品和特膳食品的特征營養(yǎng)成分和安全風險因子標準物質(zhì)研制與應用”啟動會在京召開
2025-06-25
超全面,氫氧化鈉標準溶液的配制方法及注意事項
2025-06-25
加工工藝| 酶解法 & 發(fā)酵法制備羅非魚皮膠原蛋白粗肽
2025-06-25
米酒風味評價新思路:香氣與滋味的交互影響研究
2025-06-24
發(fā)現(xiàn)調(diào)控谷物籽粒淀粉積累和粒重的關鍵基因
2025-06-24
抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)功效的真菌多糖及其加工技術
2025-06-24
人體“能量加工廠”的“發(fā)電機”| 輔酶Q10的功效與技術工藝
2025-06-24
鮮味物質(zhì)的感官評價方法和調(diào)味品的增鮮技術
2025-06-23
別再盲目試錯了!食品研發(fā)大神都在用的D-最優(yōu)混料設計,效率提升300%!
2025-06-23
功能食品活性成分流失率>30%?你可能對微膠囊技術還欠缺一點認知
2025-06-19
質(zhì)標所在中科院一區(qū)期刊《Journal of Dairy Science》發(fā)表文章闡述牛奶中A1和A2 β-酪蛋白檢測方法和回歸模型的建立與應用
2025-06-19
橫掃關節(jié)、腸道、皮膚!這款“寶藏成分”憑什么成為健康食品中的“多面手”?
2025-06-19
“鳩占鵲巢”:改善低鹽魚丸凝膠品質(zhì),L - 精氨酸促進 Na+遷移的機制探秘
2025-06-19
海藻糖特性及在水產(chǎn)加工中的應用
2025-06-18
微藻蘊藏“液態(tài)綠金”:解鎖Omega-3等超級營養(yǎng),健康食品迎來新引擎!
2025-06-18
焦慮難安?腸腦軸揭秘:益生菌化身“情緒解藥”?
2025-06-18
小小酵母,如何撬動跨界革命,引爆微生物的無限可能?
2025-06-18
產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新解析:從潮玩“破圈”風暴,看食品行業(yè)創(chuàng)新突圍
2025-06-17
中國熱科院在植物基“肉桂拿鐵”自組裝機制和消化特性研究方面取得新進展
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