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2025-07-01
【人工智能】基于電子舌分析菜肴味道特征與感官評價的對應關系
2025-06-30
14種調味醬/汁的工藝及配方,值得看下
2025-06-30
燒椒醬、芹椒醬等5種素辣椒醬的加工工藝和配方
2025-06-27
【感官方法】成對比較檢驗法在雞汁產品研發中的應用
2025-06-27
番茄紅素在食品領域的應用及其發展
2025-06-27
3大關鍵技術提升醬腌菜的香、甜、脆、嫩
2025-06-25
加工工藝| 酶解法 & 發酵法制備羅非魚皮膠原蛋白粗肽
2025-06-24
免疫細胞讓母鹿長茸
2025-06-24
鮮味物質的感官評價方法和調味品的增鮮技術
2025-06-19
“鳩占鵲巢”:改善低鹽魚丸凝膠品質,L - 精氨酸促進 Na+遷移的機制探秘
2025-06-18
“蔬菜重大病蟲害演替規律與全程綠色防控技術體系集成示范”項目召開2025年度田間示范現場會
2025-06-17
中國熱科院在植物基“肉桂拿鐵”自組裝機制和消化特性研究方面取得新進展
2025-04-22
中國農業科學院加工所解析了四喜丸子加工過程中的揮發性風味特征及品質變化規律
2025-03-24
中式食品加工與裝備創新團隊探究4℃儲存條件下微生物對預制菜肴品質的下降的影響
2025-03-04
“5416”測土配方精準施肥技術助力我國釀酒葡萄產業高質量發展
2025-02-21
濟南市農業科技攻關花椒高效采摘機研制與應用項目推進會在山東省農業科學院召開
2025-02-11
解析辣椒屬多樣性演化機制
2025-02-06
華南農業大學園藝學院辣椒團隊揭示ABCG14轉運基因調控辣椒素積累機制
2025-02-05
中國農科院蔬菜花卉所解析野生和栽培辣椒基因組與重要性狀形成機制
2025-01-17
山東省農業科學院作物所制訂的5項農業行業標準發布
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