各市、縣人民政府,省人民政府各委、廳,各直屬機構(gòu):
為了切實解決食品安全方面存在的突出問題,整體提高全省食品安全保障能力和水平,經(jīng)省人民政府同意,現(xiàn)就加強食品安全工作,提出如下意見:
一、統(tǒng)一思想,充分認識食品安全工作的重要性
近年來,省委、省人民政府高度重視食品安全,認真貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》(國發(fā)〔2004〕23號,以下簡稱《決定》),全面實施食品放心工程,大力推進食品安全專項整治行動,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為,食品安全狀況有了明顯好轉(zhuǎn)。但是,全省食品安全形勢依然嚴峻,無證無照現(xiàn)象較為普遍,有害物質(zhì)超標比較嚴重,制假行為在一些地方還很猖獗,食物中毒事故時有發(fā)生,人民群眾缺乏應(yīng)有的飲食安全感。
當前和今后一段時期,我省食品安全工作要堅持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責的原則,堅持分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔、監(jiān)管部門各司其職、密切配合的原則,堅持生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責任人、鼓勵守信、懲戒失信的原則。要突出整治重點,加大整治力度,嚴厲打擊制售假劣食品違法犯罪行為,全面整頓和規(guī)范食品市場秩序;理順監(jiān)管職責,整合監(jiān)管資源,著力構(gòu)建食品安全工作的長效機制,全面提高我省食品安全的保障能力。
通過幾年努力,使我省食品生產(chǎn)經(jīng)營中無證無照現(xiàn)象基本解決,生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn),與人民群眾生活緊密相關(guān)的重點食品安全狀況有較大改善,食品中毒事故明顯下降,源頭控制更加有效,主渠道供應(yīng)食品的質(zhì)量基本穩(wěn)定,制售假冒偽劣和有害食品的違法違規(guī)行為得到有效遏制,食品產(chǎn)業(yè)化水平穩(wěn)步提升,科學(xué)的食品安全保障機制基本形成,人民群眾飲食安全感明顯增強。
二、抓住重點,著力解決食品安全的突出問題
地方各級政府和食品監(jiān)管部門要緊緊抓住當前食品安全的突出問題,有計劃、有步驟地開展食品安全專項整治。要根據(jù)食品季節(jié)性、區(qū)域性消費特點,加大對初級農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)加工、經(jīng)營流通、餐飲消費四大環(huán)節(jié),農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、社區(qū)三大區(qū)域,糧、油、肉、酒、醋、蔬菜、奶制品、豆制品等八大品種的整治力度。
(一)整治初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié),重點抓好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染和有毒有害物質(zhì)殘留超標的源頭治理。深入實施“無公害食品行動計劃”,加快完善以農(nóng)業(yè)標準、檢驗檢測、產(chǎn)品認證、質(zhì)量安全監(jiān)管為主要內(nèi)容的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè),加強依法監(jiān)管工作,大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)基地,整體推進產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證,進一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。強化農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法,采取切實有效的措施,嚴格控制工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染,重點解決化肥、農(nóng)藥、獸藥、漁藥飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品不合理使用對農(nóng)產(chǎn)品的污染,加大對種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品中農(nóng)藥、獸藥、漁藥等有毒有害物質(zhì)殘留超標的治理力度,從源頭上把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。推行農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準入管理,建立食用農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、干鮮果品生產(chǎn)經(jīng)營可追溯制度,規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為,全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
(二)整治食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),重點抓好無證無照的非法食品生產(chǎn)加工的取締工作。加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管,嚴格實施食品質(zhì)量安全準入制度,嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件。嚴格按標準組織生產(chǎn),嚴格產(chǎn)品出廠檢驗。強化企業(yè)是食品安全第一責任人的責任;強化對生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年度定期報告以及監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度;嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物等違法行為。加強對生豬、牛、羊、雞等畜禽私屠濫宰、制售注水肉、病害肉的專項整治工作,堅決取締私開屠宰場,查處制售注水肉、病害肉等不法行為。
(三)整治食品流通環(huán)節(jié),重點抓好農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,集貿(mào)市場、超市及城鄉(xiāng)結(jié)合部的專項整治。積極推進流通領(lǐng)域食品準入和企業(yè)自律制度的建立和完善。加強對兒童食品市場的專項整治,努力凈化兒童食品消費市場。加強對上市食品質(zhì)量的監(jiān)管檢查,落實上市食品安全市場主辦者和銷售者責任制。督促引導(dǎo)食品批發(fā)市場、超市(商場)建立完善的現(xiàn)代交易手段和食品安全檢測標識制度及公示制度,強化對重點食品定期質(zhì)量監(jiān)督抽查,逐步建立場內(nèi)自檢、場外流動快檢、執(zhí)法部門抽檢和消費者投訴送檢的聯(lián)動機制。
(四)整治食品消費環(huán)節(jié),重點抓好學(xué)校食堂、建筑工地食堂的專項整治。加大對餐飲業(yè)、食堂衛(wèi)生許可的審查力度,加強對餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查。完善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的重大食品衛(wèi)生和食源性疾病監(jiān)測檢查、事件調(diào)查的報告和處理機制,全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度和餐飲業(yè)、集體用餐配送企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,建立并嚴格執(zhí)行餐飲業(yè)和集體食堂原料進貨溯源制度。
三、加強領(lǐng)導(dǎo),嚴格實行食品安全目標管理與責任制
要強化地方各級政府對食品安全的領(lǐng)導(dǎo)責任。地方各級政府對食品安全負總責,要把食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全工作作為重要內(nèi)容,納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃,結(jié)合實際制定本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作綱要。要按照權(quán)責一致的原則,建立健全食品安全工作責任制和責任追究制,逐級簽訂責任狀,明確責任。將食品安全監(jiān)管納入政府目標管理績效考核,考核結(jié)果作為工作年度目標考核的內(nèi)容和考核領(lǐng)導(dǎo)干部的重要依據(jù)。對不認真履行職責造成食品安全事故的,要嚴肅追究責任。
要進一步強化食品安全綜合監(jiān)督職能。地方各級政府要加大對綜合監(jiān)督的支持力度,強化食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)的權(quán)威性,進一步明確工作職責和完善運行機制,研究擬定本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作的重大政策和總體規(guī)劃,協(xié)調(diào)解決本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作中遇到的重大問題,督導(dǎo)和檢查本行政區(qū)域內(nèi)各食品安全監(jiān)管部門履行職責的情況。食品綜合監(jiān)督部門作為食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)辦公室,要認真負責食品安全工作的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、依法組織開展對重大食品安全事故的查處工作,具體組織部署放心工程、綜合整治、綜合檢驗、檢查督察、新聞發(fā)布,建立和落實食品安全狀況評估制度、市、縣人民政府食品安全工作評價制度和監(jiān)管部門履行職責情況的檢查督察制度。財政部門要加大對綜合監(jiān)督工作的支持力度,將綜合監(jiān)督工作經(jīng)費列入財政預(yù)算,保證綜合監(jiān)督工作的有效開展。
要強化食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管責任。根據(jù)《決定》精神,按照分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則,農(nóng)業(yè)部門負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,質(zhì)監(jiān)部門負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,衛(wèi)生部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。其他監(jiān)管部門根據(jù)各自職責,負責落實食品安全相關(guān)監(jiān)督和管理工作。食品安全各監(jiān)管部門要主動搞好協(xié)調(diào)和配合,加強聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管,強化大局意識和效率意識,認真依法履行食品安全監(jiān)管職責。要強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品安全的第一責任。開展信用建設(shè),增強守規(guī)踐諾的自覺性,培育良好信譽。要發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會等中介組織在食品質(zhì)量安全和行業(yè)自律中的作用,增強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自我規(guī)范、自我管理、自我提高的意識,督促食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者認真遵守國家法律法規(guī),嚴格執(zhí)行食品安全標準;積極配合政府及有關(guān)部門做好食品安全監(jiān)管工作,及時向食品安全綜合監(jiān)督部門報送行業(yè)信息。
要加強食品安全輿論引導(dǎo)和社會監(jiān)督。宣傳部門會同食品安全綜合監(jiān)督部門,制訂和實施我省食品安全宣傳教育工作總體規(guī)劃,加大食品安全輿論引導(dǎo)和媒體監(jiān)督。新聞、出版、廣播、電影、電視、教育等部門要履行食品安全宣傳教育的義務(wù),開展食品安全的公益性宣傳教育,對違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章的行為予以曝光。要增強全民自我保護意識和全社會食品安全責任意識,努力營造全社會共同關(guān)注、共同參與監(jiān)督食品安全的良好氛圍。
四、大力推進,建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全保障體系
進一步完善我省食品安全法規(guī)規(guī)章體系,推動全省食品安全監(jiān)管體制的改革。省食品藥品監(jiān)督管理局會同有關(guān)部門,根據(jù)實際情況,修訂和完善我省食品安全法規(guī)規(guī)章,研究出臺《山西省食品安全條例》。要借鑒國內(nèi)外先進經(jīng)驗,研究和推進我省食品、保健品、化妝品的監(jiān)管體制改革方案。太原、大同可根據(jù)實際制定符合當?shù)丶訌娛称钒踩ぷ鞯牡胤叫砸?guī)章。
進一步推進食品安全信用體系建設(shè)。工商部門要會同有關(guān)部門利用省人民政府建立的企業(yè)信用信息系統(tǒng),收集和公布食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的信用信息,逐步建立起我省食品安全信用體系的基本框架和運行機制。
進一步建設(shè)食品安全事故應(yīng)急處理體系。地方各級政府要建立食品安全事故應(yīng)急指揮中心,在上級應(yīng)急指揮機構(gòu)的指導(dǎo)和本級政府的領(lǐng)導(dǎo)下,組織和指揮本行政區(qū)域的重大食品安全事故應(yīng)急救援工作。應(yīng)急指揮中心設(shè)在食品安全綜合監(jiān)督部門。
進一步建立健全我省食品安全地方標準和檢驗檢測體系。質(zhì)監(jiān)部門要會同發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)管等有關(guān)部門,全面清理我省現(xiàn)行的食品質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準,加大我省食品地方標準制定和修訂力度,構(gòu)建我省統(tǒng)一、科學(xué)、合理的食品安全標準體系;要充分發(fā)揮各監(jiān)管部門檢測機構(gòu)的作用,完善檢驗檢測體系,整合檢驗檢測資源,實現(xiàn)檢驗檢測信息共享。要加強食品藥品監(jiān)督管理部門對食品安全綜合狀況的評估,充分發(fā)揮省、市食品藥品檢驗所的作用,逐步擴大對食品的日常監(jiān)測和快速檢測的覆蓋面,完善食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)點,提高檢驗檢測水平。農(nóng)業(yè)部門要建立健全省、市、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)和檢驗檢測體系;督促農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立自律性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu);鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、重點產(chǎn)地等建立速測站(點),并開展相應(yīng)的檢驗檢測工作。發(fā)展改革部門要將食品安全檢驗檢測體系建設(shè)列入當?shù)亟ㄔO(shè)發(fā)展規(guī)劃。財政部門要將檢驗檢測等食品安全所需經(jīng)費列入財政預(yù)算。
進一步規(guī)范食品安全信息發(fā)布制度。要按照國家八部委《食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行辦法》和《山西省食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行辦法》,由省、市食品藥品監(jiān)督管理部門負責收集、匯總、分析食品安全總體趨勢信息、重大食品安全事故信息及其他食品安全綜合信息;各環(huán)節(jié)食品安全信息在食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)組織的平臺上統(tǒng)一發(fā)布。進一步提升我省食品產(chǎn)業(yè)化水平。地方各級政府及有關(guān)部門要制定以加快食品產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)為核心的產(chǎn)業(yè)化推進戰(zhàn)略,加大食品工業(yè)的投資力度,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),加快食品現(xiàn)代工業(yè)化進程,夯實食品安全基礎(chǔ),提高公眾飲食安全的保障能力和水平。
附件:山西省食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位主要工作職責
二○○七年二月十二日
附件
山西省食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位主要工作職責
根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》(國發(fā)〔2004〕23號)、中編辦《關(guān)于進一步明確食品安全監(jiān)管部門職責分工有關(guān)問題的通知》(中編辦〔2004〕35號)精神和我省食品安全有關(guān)政策,結(jié)合當前工作實際,按照權(quán)責一致的原則,山西省食品安全協(xié)調(diào)委員會實行主任領(lǐng)導(dǎo)下的各成員單位分工負責制,各成員單位食品安全主要工作職責如下:
省食品藥品監(jiān)督管理局負責全省食品、保健品、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開展對重大事故查處。負責省食品安全協(xié)調(diào)委員會的日常工作;組織有關(guān)部門起草食品安全管理方面的地方性法規(guī)、規(guī)章和綜合監(jiān)督政策并監(jiān)督實施;組織有關(guān)部門研究擬定食品安全管理的工作規(guī)劃和工作制度并監(jiān)督實施;組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查有關(guān)部門承擔食品安全監(jiān)督工作;監(jiān)督有關(guān)部門實施食品安全標準的有關(guān)工作;綜合協(xié)調(diào)食品安全檢測與評價工作,開展食品安全評價性抽驗;收集并匯總食品安全信息,分析、評估食品安全風險;負責綜合有關(guān)食品安全信息并統(tǒng)一向社會發(fā)布;研究擬訂食品重大事故應(yīng)急預(yù)案;組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門健全食品安全事故報告系統(tǒng);組織協(xié)調(diào)并配合有關(guān)部門開展食品安全重大事故應(yīng)急救援工作,負責省食品安全重大事故應(yīng)急指揮中心的日常工作,依法組織開展對重大事故的查處;組織協(xié)調(diào)開展食品安全專項監(jiān)督檢查和聯(lián)合執(zhí)法行動;負責保健食品的初審工作,監(jiān)督實施保健品生產(chǎn)企業(yè)許可標準;負責保健品廣告內(nèi)容的審查工作;負責對食品安全狀況的綜合評估,對市縣政府食品安全工作和監(jiān)管部門履行職責情況的檢查、考核、督察。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省農(nóng)業(yè)廳負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。組織制訂和實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作發(fā)展規(guī)劃、計劃;提出不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的禁止生產(chǎn)區(qū)域;商有關(guān)部門組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準,推進農(nóng)業(yè)標準化;制定保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)技術(shù)要求和操作規(guī)程,加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的管理和指導(dǎo),建立健全農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度。定期對可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品進行監(jiān)督抽查,并公布抽查結(jié)果;對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫(yī)器械,依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實行許可制度。制訂并組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃,對生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查。負責組織農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系和認證體系建設(shè),發(fā)展農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)基地,發(fā)布有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況信息。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量衛(wèi)生的日常監(jiān)管,嚴格實行生產(chǎn)許可、強制檢驗等食品質(zhì)量安全市場準入制度,嚴厲查處生產(chǎn)、制造不合格食品質(zhì)量的違法行為;查處取締無證生產(chǎn)違法行為;要將生產(chǎn)許可證發(fā)放、吊銷、注銷等情況通報衛(wèi)生、工商部門。負責會同發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)管等部門,提出建立健全食品安全標準和檢驗檢測體系意見并抓緊落實。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省工商行政管理局負責食品流通環(huán)節(jié)(包括前店后廠形式的企業(yè))的監(jiān)管。負責市場主體營業(yè)執(zhí)照的核發(fā),取締無照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為。負責推進流通領(lǐng)域食品質(zhì)量準入制度,督促食品流通企業(yè)確立“七項制度”,即:食品進貨查驗制度、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準入制度、質(zhì)量責任制度、質(zhì)量自檢制度、不合格食品退市制度。加強上市食品質(zhì)量監(jiān)督檢查,規(guī)范管理食品市場經(jīng)營秩序,嚴厲查處銷售不合格食品及其他違法行為,查處食品虛假廣告、商標侵權(quán)的違法行為;將營業(yè)執(zhí)照發(fā)放、吊銷、注銷等情況及時通報質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省衛(wèi)生廳負責食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可和衛(wèi)生監(jiān)管;負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可;衛(wèi)生許可的主要內(nèi)容是場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況的評價與審核,要嚴厲查處上述范圍內(nèi)的違法行為,并將衛(wèi)生許可證的發(fā)放、吊銷、注銷等情況及時通報質(zhì)監(jiān)和工商部門;進行食品衛(wèi)生、食源性疾病的監(jiān)測、檢驗;全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度;對食物中毒和食品污染事故進行調(diào)查處理,并采取控制措施;宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識,進行食品衛(wèi)生評價,公布食品衛(wèi)生情況;加強食品衛(wèi)生監(jiān)督的執(zhí)法力度,依法查處違反食品衛(wèi)生法律、法規(guī)的行為。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省商務(wù)廳負責實施國家和省有關(guān)酒類商品監(jiān)督管理的法規(guī)、規(guī)章和政策;承擔酒類批發(fā)、零售許可證和標志等的制發(fā)和年檢工作,依法查處無證銷售和制售偽劣酒類商品等行為;負責生豬屠宰監(jiān)管,推進牛羊及其他畜禽的屠宰管理工作,制訂定點屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃,審查、確定定點屠宰廠(場),指導(dǎo)、監(jiān)督定點屠宰企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和生產(chǎn)質(zhì)量,在當?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下,會同工商、衛(wèi)生、公安等部門取締私開屠宰場(含牛羊等畜禽),打擊私屠亂宰違法行為;建立對酒類流通和生豬屠宰等方面實施監(jiān)督管理的綜合執(zhí)法隊伍;草擬、提出酒類流通和生豬(含牛羊等畜禽)屠宰地方性法規(guī),積極推進酒類流通和生豬(含牛羊等畜禽)屠宰立法。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省水利廳負責初級水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;依法開展重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查、處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作;對水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、水產(chǎn)品生產(chǎn)、漁業(yè)投入品使用進行監(jiān)管,組織開展?jié)O業(yè)投入品使用、水產(chǎn)品藥物殘留專項整治工作;督導(dǎo)養(yǎng)殖場建立健全質(zhì)量安全管理制度;推進無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地、水產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范區(qū)、水產(chǎn)品檢驗檢測體系建設(shè),負責無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作;健全和完善統(tǒng)一規(guī)范的水產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系;建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測制度,定期發(fā)布水產(chǎn)品藥物殘留等質(zhì)量安全監(jiān)測信息;對市場上銷售的水產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查檢測。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省林業(yè)廳負責對集貿(mào)市場以外經(jīng)營野生動物或其產(chǎn)品的行為進行監(jiān)管,打擊非法經(jīng)營行為;搞好病蟲害防治,提高干果經(jīng)濟林產(chǎn)品品質(zhì)。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
太原海關(guān)履行食品出入境管理工作職責。
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省糧食局組織省級儲備糧油的質(zhì)量安全管理;負責對糧食經(jīng)營者收購、儲存活動中的糧食質(zhì)量及其原糧衛(wèi)生進行監(jiān)督管理;會同有關(guān)部門負責陳化糧銷售處理的監(jiān)督管理。
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省鹽務(wù)管理局負責食用鹽市場管理;負責鹽產(chǎn)品《運輸準運證》、《食鹽批發(fā)許可證》、《食鹽零售許可證》的核發(fā);負責鹽產(chǎn)品質(zhì)量、防偽“碘鹽標志”及包裝的管理和監(jiān)督,對鹽產(chǎn)品進行質(zhì)量監(jiān)督檢測。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
山西出入境檢驗檢疫局負責進出口食品、動植物及其產(chǎn)品的檢驗檢疫和監(jiān)督管理工作;負責對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施衛(wèi)生注冊(登記)工作;負責對出口食品、動植物產(chǎn)品的種、養(yǎng)殖基地備案制度。
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省民族事務(wù)委員會負責全省清真食品安全監(jiān)管工作;規(guī)范清真肉食品的生產(chǎn)經(jīng)營行為;全面加強對清真肉食品的屠宰、生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的管理力度,對違規(guī)生產(chǎn)加工的要吊銷許可證,取締無證生產(chǎn)加工,嚴把清真肉供應(yīng)關(guān)。建立和完善清真食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督管理機制。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省環(huán)境保護局加強對規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖的環(huán)境監(jiān)管,規(guī)范畜禽場的環(huán)境影響評價、“三同時”制度和竣工驗收。負責與食品有關(guān)的環(huán)境污染事故鑒定和調(diào)查處理。
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省監(jiān)察委員會負責對各級人民政府和政府部門及其工作人員履行食品安全監(jiān)督管理職責實施監(jiān)察。
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省委宣傳部會同省食品藥品監(jiān)管局制訂和實施食品安全宣傳教育工作總體規(guī)劃,建立食品安全通氣會制度,確定對食品安全重大新聞的報道口徑;大力宣傳食品安全工作的政策措施以及在食品安全工作中取得的成績,宣傳食品安全方面的法律法規(guī)及科普知識;宣傳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),報道重視質(zhì)量、講求信譽的典型,揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為,及時跟蹤報道打擊和整治的效果,加強食品安全輿論引導(dǎo)和社會監(jiān)督;努力營造人人關(guān)心食品安全、重視食品安全的良好社會氛圍。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省發(fā)展和改革委員會負責將食品安全保障體系建設(shè)納入全省國民經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃,加大基礎(chǔ)建設(shè)投入。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省人民政府法制辦公室負責食品安全監(jiān)管方面法規(guī)規(guī)章草案審查工作;負責食品安全監(jiān)管方面執(zhí)法檢查工作;負責食品安全監(jiān)管方面規(guī)范性文件審查工作。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省教育廳負責建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度、食物中毒報告制度與責任追究制度,加大對學(xué)校食品衛(wèi)生的檢查力度;著力改善學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施與條件;指導(dǎo)學(xué)校食品采購與衛(wèi)生防疫工作。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省建設(shè)廳負責城市供水水質(zhì)和飲用水衛(wèi)生管理工作;對建筑工地食堂的食品衛(wèi)生安全管理情況進行督查;協(xié)助有關(guān)部門處理建筑工地食堂食品衛(wèi)生安全事故。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省公安廳要按照有關(guān)法律法規(guī),嚴肅查處制售偽劣產(chǎn)品、制售不符合衛(wèi)生標準的食品以及制售有毒有害食品刑事案件,參與查處食物中毒事故,根據(jù)有關(guān)行政執(zhí)法部門的要求,積極協(xié)助配合其執(zhí)法工作,對行政執(zhí)法部門在工作中遇到的妨礙公務(wù)、煽動暴力抗拒法律實施等違法犯罪行為,要依法嚴厲查處,堅決打擊違法犯罪分子,維護法律尊嚴,為食品安全監(jiān)管工作提供有力保障。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省財政廳負責食品安全工作經(jīng)費保障;為食品安全綜合監(jiān)管工作、食品安全各類專項經(jīng)費及食品安全的評價性檢驗檢測提供必須的財政支持和保障。
完成省食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其他食品安全工作任務(wù)。
省食品工業(yè)協(xié)會負責建立行業(yè)自律制度,推進企業(yè)信用體系建設(shè)。
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