各市食品藥品監督管理局：
根據《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于深入開展食品安全十大專項整治行動的通知》（桂政辦發〔2013〕38號）要求，為進一步做好2013年餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑、乳制品等重點食品品種、食品小作坊小攤販小餐飲、餐廚廢棄物及廢棄油脂、重點場所食品安全、旅游餐飲食品安全、打擊生豬私屠濫宰確保肉品質量安全等七大專項整治工作，現就有關事項通知如下：
一、提高認識，加強組織領導
開展專項整治行動是解決群眾反映強烈的餐飲服務食品安全問題行之有效的必要手段。各級食品藥品監管部門要提高認識，按照屬地管理的原則，切實加強組織領導，主要領導要定期研究，分管領導要拿出更多精力組織實施，確保2013年餐飲服務環節各專項整治行動取得明顯成效。
二、采取措施，落實工作責任
要結合本地實際，制定詳細工作方案，明確工作任務和工作進度，采取領導帶隊、分片包干、層層落實責任等行之有效的工作措施，開展有關專項整治行動。對行動中發現的問題，要責令餐飲服務提供者限期整改并督促落實，堅決查處違法行為，做到排查不留死角，整治不留后患。各市局要加強對轄區縣整治工作的指導和檢查，要建立協查機制，加強與農業、商務、旅游、工商、質監等部門的協調與合作，及時通報相關信息，形成監督管理合力。要積極發揮媒體的作用，向消費者宣傳食品安全法律知識，對違反食品安全法的行為予以曝光，為專項整治行動創造良好的輿論環境。
三、加強抽檢，加大執法力度
要切實做到監督檢查和現場檢測相結合。加大監督抽檢和快速檢測力度，要針對本地餐飲服務環節可能存在的食品安全隱患，確定抽檢品種和檢測項目，利用好現場快速檢測設備，加強對餐飲業原料的現場快速檢測，發現問題及時處理，督促指導餐飲服務提供者加強餐飲服務食品安全控制，切實提高監管水平，保障餐飲消費安全。要保持高壓態勢，加大案件查處力度，進一步完善案件處置工作機制，加強行政執法與刑事司法的銜接。充分發揮投訴舉報受理工作在案件查處中的作用，暢通投訴舉報渠道，及時主動發現線索并進行處理。
四、認真總結，強化信息報送
各市食品藥品監管局要于2013年11月10日前，匯總轄區內市、縣（市、區）專項整治材料，將旅游餐飲食品安全專項整治、食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治分別單獨總結，其他專項整治行動可共作一個總結，并以電子文檔和紙質材料形式將上述工作總結報送自治區食品藥品監督管理局餐安處。
聯 系 人： 周艷英
聯系電話： 0771-5882499（傳真）
郵箱地址： sp@gxfda.gov.cn
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局
2013年5月22日
