各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（場(chǎng)、區(qū)），縣政府各辦、局，各直屬部門：
現(xiàn)將《省食安委辦關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（吉食安委辦明電〔2010〕30號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。
二○一一年一月十三日
關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知
春節(jié)即將來(lái)臨，為切實(shí)做好重大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)節(jié)日食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，防止重大食品安全事故發(fā)生，讓全縣人民過(guò)上一個(gè)祥和歡樂的節(jié)日，現(xiàn)將加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)事宜通知如下：
一、認(rèn)真部署，確保節(jié)日期間食品安全
節(jié)日期間是食品消費(fèi)的高峰期，也是食品安全事故多發(fā)期，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)、區(qū)）、各部門要從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，特殊重視并切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真部署，制定并落實(shí)節(jié)日期間食品安全保障措施，特別要針對(duì)一些容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和食品，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，切實(shí)落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
二、突出重點(diǎn)，深入開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)、區(qū)）、各部門要結(jié)合深入開展的食品安全大檢查、大排查、大整改集中專項(xiàng)行動(dòng)，認(rèn)真開展節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)督檢查，排查安全隱患。農(nóng)業(yè)、水利部門要加強(qiáng)對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，確保節(jié)日期間初級(jí)農(nóng)（水）產(chǎn)品安全供給；質(zhì)監(jiān)部門要突出抓好節(jié)日期間消費(fèi)量大的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊各種非法從事食品加工的行為，堅(jiān)決查處和取締食品生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)；工商部門要加大節(jié)日市場(chǎng)巡查力度，嚴(yán)厲打擊售賣假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品的不法行為；食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)餐飲飯店、集體食堂、用餐配送等飲食服務(wù)單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查；商務(wù)部門要加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類流通的監(jiān)管工作，依法打擊私屠濫宰和制售假酒、劣酒的違法行為，要嚴(yán)厲打擊屠宰廠及非法屠宰點(diǎn)加工病死、病害畜禽及為畜禽注水或注入其他物質(zhì)等違法行為；畜牧部門要加大畜禽及其產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)檢疫，加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理工作，嚴(yán)禁病死畜禽流入市場(chǎng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)、區(qū)）食品安全綜合監(jiān)管部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)、全面調(diào)度、督查督辦，了解掌握各部門的工作動(dòng)態(tài)，及時(shí)上報(bào)重要信息。
三、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好的節(jié)日食品安全氛圍
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)、區(qū)）、各部門要進(jìn)一步開展節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)。采取多種形式，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和科普知識(shí)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，倡導(dǎo)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)企業(yè)自律行為，提升管理水平。特別要重視對(duì)農(nóng)村群眾的食品安全宣傳教育，提高廣大消費(fèi)者的食品安全維權(quán)意識(shí)和識(shí)別假冒偽劣食品的能力，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全監(jiān)管的良好社會(huì)氛圍。
四、加強(qiáng)值班，做好食品安全事件應(yīng)急處理工作
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)、區(qū)）、各部門要加強(qiáng)節(jié)日值班，設(shè)立投訴舉報(bào)電話，并保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通，及時(shí)受理群眾反映的有關(guān)食品安全方面的投訴舉報(bào)。對(duì)突發(fā)的食品安全事件要迅速反應(yīng)，有效應(yīng)對(duì)，按照《吉林省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，及時(shí)上報(bào)，果斷處置。對(duì)因延誤報(bào)告或工作不力、玩忽職守造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。
