各縣市區食品藥品監督管理局，市食品藥品稽查支隊：
夏季來臨，氣候炎熱，易發生腸道傳染病和細菌性食物中毒等事件。近日，我市某區連續發生集體聚餐疑似食物中毒事件和學校學生食用營養早餐疑似集體中毒事件。雖經采取有力措施，控制了事態的擴大，但仍造成了一定的社會影響。為汲取教訓，防止類似事件的發生，切實保護廣大群眾身體健康和生命安全，市局決定在全市范圍內進一步深入開展食品安全專項整治，現就有關事項通知如下：
一、加強領導，落實責任
各縣市區食品藥品監管部門要以對人民群眾身體健康和生命安全高度負責的態度，提高認識，加強領導，切實加強轄區食品安全監管工作，并在當地政府的統一領導下，采取積極有效措施，責任到人，杜絕隱患，確保各項預防措施真正得到落實。
二、集中力量，全面排查
各縣市區食品藥品監管部門要在開展食品安全風險大排查百日專項行動基礎上，集中力量，聯合相關部門對轄區內所有食品生產經營企業、各級各類集體食堂、學校集中配餐、學生托餐以及食品小作坊、小攤販、小食雜店和農村家宴進行拉網式檢查。檢查的內容要涵蓋食品原料采購、索證、貯存、加工、集中配餐供應、餐飲具消毒、人員健康狀況、食品留樣、臺賬記錄等食品安全各環節。
三、突出重點，嚴控風險
各縣市區食品藥品監管部門要以學校食堂、營養餐配送、建筑工地食堂、集體聚餐、農村家宴以及學校周邊和旅游景區餐飲、攤販、商店為重點對象，以原料采購、加工貯存、涼菜制售、清洗消毒、食物留樣為重點環節，以豆制品、肉制品、奶制品、飲料飲品、燒烤食品、添加劑為重點品種，切實加強專項整治，嚴控食品安全風險，堅決杜絕食物中毒事件發生。
四、嚴格執法，嚴肅問責
各縣市區食品藥品監管部門對檢查中發現的各類違法行為，要從嚴、從快查處。對生產經營條件不符合要求的，要責令限期整改，并監督整改到位，問題嚴重的要停業整頓，整改合格后方可生產經營；對違反規定，發生食物中毒，造成嚴重社會影響的，一律吊銷相關食品生產經營許可證，構成刑事責任的，堅決移交公安機關依法處理。對在專項整治中工作不力、敷衍塞責，造成嚴重影響的單位和個人，要依法依紀嚴肅問責。
五、加強值守，快速處置
各縣市區食品藥品監管部門要切實落實24小時值班制度，及時迅速處置各類食品安全突發事件。要嚴格按照相關規定，及時上報食物中毒信息。發生食物中毒事件時，要在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效，并及時按規定上報，不得瞞報、遲報。
咸陽市食品藥品監督管理局
2014年6月9日
夏季來臨，氣候炎熱，易發生腸道傳染病和細菌性食物中毒等事件。近日，我市某區連續發生集體聚餐疑似食物中毒事件和學校學生食用營養早餐疑似集體中毒事件。雖經采取有力措施，控制了事態的擴大，但仍造成了一定的社會影響。為汲取教訓，防止類似事件的發生，切實保護廣大群眾身體健康和生命安全，市局決定在全市范圍內進一步深入開展食品安全專項整治，現就有關事項通知如下：
一、加強領導，落實責任
各縣市區食品藥品監管部門要以對人民群眾身體健康和生命安全高度負責的態度，提高認識，加強領導，切實加強轄區食品安全監管工作，并在當地政府的統一領導下，采取積極有效措施，責任到人，杜絕隱患，確保各項預防措施真正得到落實。
二、集中力量，全面排查
各縣市區食品藥品監管部門要在開展食品安全風險大排查百日專項行動基礎上，集中力量，聯合相關部門對轄區內所有食品生產經營企業、各級各類集體食堂、學校集中配餐、學生托餐以及食品小作坊、小攤販、小食雜店和農村家宴進行拉網式檢查。檢查的內容要涵蓋食品原料采購、索證、貯存、加工、集中配餐供應、餐飲具消毒、人員健康狀況、食品留樣、臺賬記錄等食品安全各環節。
三、突出重點，嚴控風險
各縣市區食品藥品監管部門要以學校食堂、營養餐配送、建筑工地食堂、集體聚餐、農村家宴以及學校周邊和旅游景區餐飲、攤販、商店為重點對象，以原料采購、加工貯存、涼菜制售、清洗消毒、食物留樣為重點環節，以豆制品、肉制品、奶制品、飲料飲品、燒烤食品、添加劑為重點品種，切實加強專項整治，嚴控食品安全風險，堅決杜絕食物中毒事件發生。
四、嚴格執法，嚴肅問責
各縣市區食品藥品監管部門對檢查中發現的各類違法行為，要從嚴、從快查處。對生產經營條件不符合要求的，要責令限期整改，并監督整改到位，問題嚴重的要停業整頓，整改合格后方可生產經營；對違反規定，發生食物中毒，造成嚴重社會影響的，一律吊銷相關食品生產經營許可證，構成刑事責任的，堅決移交公安機關依法處理。對在專項整治中工作不力、敷衍塞責，造成嚴重影響的單位和個人，要依法依紀嚴肅問責。
五、加強值守，快速處置
各縣市區食品藥品監管部門要切實落實24小時值班制度，及時迅速處置各類食品安全突發事件。要嚴格按照相關規定，及時上報食物中毒信息。發生食物中毒事件時，要在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應快速、處置有效，并及時按規定上報，不得瞞報、遲報。
咸陽市食品藥品監督管理局
2014年6月9日
