山東省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)的《山東省外賣(mài)封簽使用管理指南》，此指南自 2025 年 1 月 1 日起施行。
該指南明確了適用范圍為山東省行政區(qū)域內(nèi)，依據(jù)相關(guān)食品安全法律法規(guī)制定。其核心在于推廣外賣(mài)封簽的規(guī)范使用。外賣(mài)封簽作為一次性封口包裝件，具有使用后不可復(fù)原性，能有效防止配送途中食品外包裝被開(kāi)啟，避免污染。它可采用多種樣式，如商家定制、出單打印單據(jù)、平臺(tái)統(tǒng)一定制或監(jiān)管部門(mén)等發(fā)放的公益封簽等，且鼓勵(lì)印上條碼、二維碼記錄食品信息，以及食品安全和反餐飲浪費(fèi)宣傳內(nèi)容。
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)責(zé)任重大，需督促入網(wǎng)商家使用封簽，并可將其納入食品安全管理協(xié)議。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者則必須使用封簽密封食品，還應(yīng)提示配送人員與消費(fèi)者關(guān)注封簽情況。配送人員在接收和配送時(shí)要檢查并維護(hù)封簽完整，消費(fèi)者若收到未密封食品有權(quán)拒收并留證。此外，平臺(tái)或配送人員所屬單位要培訓(xùn)配送人員識(shí)別使用封簽，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)等也鼓勵(lì)開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)宣傳。
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