各區縣局（分局）：
當前已進入春季食源性疾病高發期，食品安全隱患隨之增大，食品安全事故呈現出高發態勢。為進一步做好食品安全事故應急處置工作，根據國家食品藥品監督管理局辦公室《關于進一步做好食品安全事故應急工作的通知》（食藥監辦[2008]44號）精神，現將有關事項通知如下：
一、嚴格落實食品安全責任。要切實執行食品安全監管責任制，督促有關部門按照責任分工，落實具體人員，認真履行職能。積極組織協調有關部門加強對小作坊、小餐飲、學校食堂、餐飲配送企業和集體用餐單位的監管，督促企業落實食品安全責任，嚴厲查處企業的違法違規行為。
二、認真執行食品安全事故報告制度。要加強各級食品安全事故報告工作，進一步落實食品安全事故報告的分管領導和具體責任人，加強應急管理，暢通突發事件報送渠道。一旦發生緊急、突發、重大食品安全事故、事件，要按照應急預案迅速處置，及時上報，不得遲報、漏報、瞞報。
三、繼續加強食品安全宣教工作。各區、縣局（分局）要充分利用廣播、電視、報紙、網絡等媒體資源，采取群眾喜聞樂見的形式，加大食品安全宣教力度，強化輿論監督。進一步開展食品安全進學校、進農村、進社區、進企業等活動，普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的自我保護能力和安全消費意識，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
二○○八年四月十五日
