為嚴(yán)格落實《中華人民共和國反食品浪費法》等相關(guān)規(guī)定，根據(jù)《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于繼續(xù)抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費的通知》(市監(jiān)食經(jīng)發(fā)〔2024〕16號)精神，近日湖北省市場監(jiān)督管理局辦公室制定發(fā)布了《進一步做好制止餐飲浪費繼續(xù)規(guī)范外賣商家營銷行為工作方案》（以下簡稱《方案》），將進一步規(guī)范外賣商家營銷行為、制止餐飲浪費。
該《方案》主要包括四大工作任務(wù)：一是開展宣傳教育活動，結(jié)合食品安全宣傳周等活動，督促外賣平臺做好防止外賣餐飲浪費的政策法律宣傳,加強商家教育培訓(xùn)。二是完善防止餐飲浪費標(biāo)準(zhǔn)，制修訂《外賣送餐食品安全管理規(guī)范》《網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體反餐飲浪費工作指引》等標(biāo)準(zhǔn)，進一步規(guī)范外賣餐品信息描述、網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣配送等服務(wù),全面提升外賣商家防止餐飲浪費標(biāo)準(zhǔn)化水平。三是組織“隨機查餐廳”活動，重點檢查無堂食外賣商家、網(wǎng)紅餐飲商家，對商家食品安全管理人員落實防止餐飲浪費制度情況進行隨機抽查,依法向社會發(fā)布“紅黑榜”。四是查處餐飲浪費典型案例，從嚴(yán)查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為。
該《方案》中的主要措施包括壓實平臺主體責(zé)任、規(guī)范商家經(jīng)營行為、加大餐飲監(jiān)管力度、加大標(biāo)準(zhǔn)宣貫實施四個方面。將進一步指導(dǎo)平臺將防止餐飲浪費相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求嵌入平臺經(jīng)營反饋機制。督促商家加強食品采購、儲存、加工、供餐動態(tài)管理，防止餐飲浪費。引導(dǎo)商家提升餐品質(zhì)量，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐品供消費者選擇，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐。將重點檢查平臺、商家是否存在提示提醒責(zé)任不落實、誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐，線下經(jīng)營場所是否存在嚴(yán)重浪費食品行為。還將采取公益直播、印發(fā)資料、集中培訓(xùn)等多種形式深入宣貫《綠色外賣管理規(guī)范》推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)和外賣餐品信息描述、網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣配送服務(wù)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)。
