近年來(lái)，部分冷加工糕點(diǎn)（裱花蛋糕）制售者為了追求美觀(guān)和創(chuàng)意，提升冷加工糕點(diǎn)（蛋糕）的顏值，從而博得消費(fèi)者的眼球，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食用裝飾物裝飾蛋糕的情況時(shí)有發(fā)現(xiàn)。
但是這些精美的裝飾品，卻存在著食品安全隱患。
一是裝飾物可能含有害物質(zhì)。
許多裝飾物包含有害化學(xué)物質(zhì)，如重金屬、有機(jī)溶劑、合成染料等，這些物質(zhì)可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害。在冷加工糕點(diǎn)（裱花蛋糕）等食品制作過(guò)程中使用上述裝飾物，有可能將這些有害物質(zhì)釋放到食品中，使人們攝入以上有害物質(zhì)導(dǎo)致食品中毒、過(guò)敏等健康問(wèn)題。
二是裝飾物增加食品處理的風(fēng)險(xiǎn)
裝飾物的使用需要進(jìn)行多道工序，如粘貼、噴涂、裝灑等，這些過(guò)程增加了食品加工過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)。一旦操作不當(dāng)，裝飾物可能掉落在食品中，造成食品污染。同時(shí)，裝飾物裝飾食品的過(guò)程也可能存在衛(wèi)生問(wèn)題，如操作者不注意衛(wèi)生，操作過(guò)程不符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求等，從而影響到食品安全。
三是裝飾物增加食品虛假宣傳的可能性
一些冷加工糕點(diǎn)（裱花蛋糕）經(jīng)營(yíng)者可能使用裝飾物來(lái)夸大食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或外觀(guān)，從而誤導(dǎo)消費(fèi)者，對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
為保證冷加工糕點(diǎn)（裱花蛋糕）食品安全，現(xiàn)提示冷加工糕點(diǎn)（裱花蛋糕）經(jīng)營(yíng)者，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，禁止使用不符合法律、法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的非食品級(jí)裝飾物制作和裝飾冷加工糕點(diǎn)（裱花蛋糕），確保食品在制售過(guò)程中不受包裝材料、裝飾品和環(huán)境等污染。若違反以上規(guī)定的，我局將依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
倡導(dǎo)廣大市民朋友，不購(gòu)買(mǎi)、食用上述非食品裝飾物裝飾的冷加工糕點(diǎn)（裱花蛋糕）。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)：12315.
天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年4月30日
