各市、縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局，省局有關(guān)處室、直屬單位：
《浙江省“菜籃子安全守護(hù)微改革”實施辦法》已經(jīng)省局局長辦公會審議通過。現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
浙江省市場監(jiān)督管理局
2024年4月16日
（此件公開發(fā)布）
浙江省“菜籃子安全守護(hù)微改革”實施辦法
為進(jìn)一步保障群眾菜籃子安全，充分發(fā)揮食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品，下同）快速檢測（以下簡稱食品快檢）在守護(hù)菜籃子安全中的重要作用，建立健全科學(xué)、精準(zhǔn)、靶向的食品快檢體系，決定在全省開展“菜籃子安全守護(hù)微改革”，制定實施辦法如下。
一、總體目標(biāo)
從食品快檢這個小切口切入，圍繞“人、機(jī)、料、法、測”5個維度，建立健全快檢責(zé)任清晰明確、快檢流程科學(xué)規(guī)范、快檢機(jī)制精確高效、快檢管理數(shù)字賦能、快檢載體群眾有感和快檢改革保障有力的“多維一體”食品快檢體系，進(jìn)一步提升食品快檢靶向性和準(zhǔn)確率，2024年底前縣（市、區(qū)）域內(nèi)食品快檢陽性率明顯提升并持續(xù)保持，全面提高全省果蔬、肉類、水產(chǎn)等民生食品的安全保障水平，深化打造“浙里食安”標(biāo)志性成果，切實守護(hù)群眾菜籃子安全。
二、重點內(nèi)容
（一）打造守護(hù)菜籃子食品快檢工作體系
建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營主體自檢、第三方快檢機(jī)構(gòu)委托檢測、市場監(jiān)管部門抽檢快檢三位一體的守護(hù)菜籃子食品快檢工作體系。
1.上下游主體快檢互相銜接。對上游生產(chǎn)經(jīng)營主體已附產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的，下游生產(chǎn)經(jīng)營主體除認(rèn)為有必要進(jìn)行抽樣檢驗或?qū)ζ渌攸c檢測項目進(jìn)行快檢外，無需重復(fù)進(jìn)行快檢，避免資源浪費(fèi)、加重負(fù)擔(dān)。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（以下簡稱農(nóng)批市場）開辦者等上游主體要強(qiáng)化源頭管控，依法對未能提供產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的每一批入場交易食品實施快檢；農(nóng)貿(mào)市場開辦者、大中型食品配送企業(yè)等下游主體側(cè)重進(jìn)貨查驗，對缺漏產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食品以及部分證照齊全的重點食品實施快檢，織就快檢安全保障網(wǎng)。
2.主體自檢和第三方快檢互相補(bǔ)充。生產(chǎn)經(jīng)營主體自檢重在履行《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定的快檢法定義務(wù)，鼓勵食品配送企業(yè)、連鎖超市總部等法規(guī)沒有明確要求的各類生產(chǎn)經(jīng)營主體加強(qiáng)自檢，通過普遍性篩查加強(qiáng)面上管控。第三方快檢機(jī)構(gòu)重在發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，圍繞重點食品品種和檢測項目進(jìn)行快檢，提高問題食品發(fā)現(xiàn)能力，鼓勵各地監(jiān)管部門引入第三方快檢機(jī)構(gòu)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施檢測，通過靶向性篩查消除點上隱患。
3.監(jiān)督抽檢和食品快檢互相配合。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢在食品安全監(jiān)管中的核心地位，同時發(fā)揮食品快檢的時效優(yōu)勢，構(gòu)建“縣級檢測中心、快檢車、快檢箱”快檢體系，以重點品種和必檢項目為重點，在日常監(jiān)管、專項整治、活動保障等監(jiān)管工作中，依法使用國家規(guī)定的食品快檢方法開展食品快檢。每個縣（市、區(qū)）每年對每家生鮮門店、大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場和每個農(nóng)批市場經(jīng)營戶等單位開展監(jiān)管快檢分別達(dá)到10批次（僅銷售豬肉等單一品種的，快檢3批次）、10批次、50批次（農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶少于10戶的，快檢20批次）和5批次以上（每家農(nóng)批市場不超過1000批次，對海洋捕撈水產(chǎn)可酌情調(diào)整快檢項目和快檢批次數(shù)）。構(gòu)建食品快檢與監(jiān)督抽檢聯(lián)動機(jī)制，探索建立快法聯(lián)動實驗室和抽樣隊，加大對快檢陽性同批次食品的監(jiān)督抽檢力度。縣級以上市場監(jiān)管部門將監(jiān)督檢查、違法行為查處等情況記入集中交易市場開辦者、生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
（二）壓實食品安全快檢工作主體責(zé)任
按照“誰檢測、誰負(fù)責(zé)”的原則，由農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者、大中型食品批發(fā)企業(yè)、大中型配送企業(yè)、連鎖商超及連鎖便利店總部、生鮮電商平臺、第三方快檢機(jī)構(gòu)等快檢實施單位（以下統(tǒng)稱“快檢主體”）承擔(dān)快檢工作主體責(zé)任，對快檢結(jié)果的真實性負(fù)責(zé)。
1.落實市場開辦者快檢責(zé)任。農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者依照《中華人民共和國食品安全法》第六十四條、《浙江省商品交易市場管理條例》第二十條等規(guī)定配置檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)，對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快檢或者抽樣檢驗。《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十三條規(guī)定，對無法提供承諾達(dá)標(biāo)合格證或者其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品，集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗或者快速檢測，結(jié)果合格的，方可允許進(jìn)入市場銷售。
2.引導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)實施快檢。強(qiáng)化大中型食品批發(fā)企業(yè)、大中型配送企業(yè)、連鎖商超及連鎖便利店總部、生鮮電商平臺等其它快檢主體履行食品進(jìn)貨查驗義務(wù)，引導(dǎo)其參照市場開辦者配置檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)，對上游未附產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食品進(jìn)行快檢或者抽樣檢驗。開展食品快檢的，應(yīng)按規(guī)定實施快檢并對快檢結(jié)果真實性負(fù)責(zé)。
3.落實第三方快檢機(jī)構(gòu)快檢責(zé)任。第三方快檢機(jī)構(gòu)依照合同義務(wù)開展食品檢測、分析和評估等工作，客觀公正提供第三方檢測服務(wù)，嚴(yán)禁提供虛假檢測信息。發(fā)揮第三方快檢機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，服務(wù)農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等快檢主體掌握快檢操作規(guī)范和技能，傳遞質(zhì)量信任。
（三）完善食品快檢工作流程
圍繞食品快檢工作全鏈條，構(gòu)建科學(xué)抽樣、靶向快檢、規(guī)范復(fù)核、精準(zhǔn)溯源、閉環(huán)處置、真實公示的食品快檢工作體系，有效提高問題食品的發(fā)現(xiàn)率，及早消除食品安全風(fēng)險隱患。
1.科學(xué)“抽”。一是抽票證不齊食品。各快檢主體應(yīng)當(dāng)依照《浙江省食品銷售進(jìn)貨查驗記錄和銷售記錄工作規(guī)范》嚴(yán)格履行進(jìn)貨（入場）查驗義務(wù)，加強(qiáng)對供貨者資質(zhì)證明和食品相關(guān)合格證明文件不齊全的食品進(jìn)行抽樣。二是抽重點品種食品。省局將根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果建立年度《浙江省食品快檢項目名單》（見附件1，以下簡稱《名單》），農(nóng)貿(mào)市場開辦者、第三方快檢機(jī)構(gòu)和市場監(jiān)管部門等快檢主體應(yīng)加強(qiáng)對《名單》中重點品種的抽樣。三是抽樣頻次動態(tài)調(diào)整。應(yīng)當(dāng)根據(jù)各地實際制定季度快檢計劃，對《名單》中的重點品種增加抽樣頻次，對重點食品品種的選檢項目、非重點食品品種適當(dāng)減少抽樣頻次。
2.靶向“檢”。一是科學(xué)應(yīng)用快檢方法。各快檢主體對有市場監(jiān)管總局、國家其他有關(guān)部門規(guī)定或者通過省級檢驗檢測機(jī)構(gòu)評價的快速檢測方法的，應(yīng)當(dāng)直接采用。對無國家規(guī)定或未通過省級檢驗檢測機(jī)構(gòu)評價的快速檢測方法，應(yīng)委托取得檢驗資質(zhì)的省級檢驗檢測機(jī)構(gòu)，按照《食品快速檢測方法評價技術(shù)規(guī)范》要求進(jìn)行評價，評價合格的予以應(yīng)用。二是精準(zhǔn)確定快檢項目。農(nóng)貿(mào)市場開辦者應(yīng)按照《名單》，逐步減少甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂等傳統(tǒng)污染物檢測，“有機(jī)磷和氨基甲酸酯”農(nóng)殘檢測項目低于70%，鼓勵增加膠體金法使用。其它快檢主體應(yīng)按照《名單》，突出重點品種的必檢項目，加快膠體金法的推廣應(yīng)用，提高農(nóng)獸藥殘留問題發(fā)現(xiàn)率。三是強(qiáng)化快檢過程記錄備查。應(yīng)記錄快檢食品和被檢測單位（或攤位）名稱、售貨人姓名及聯(lián)系電話、檢測項目、檢測日期、檢測結(jié)果、食品快檢產(chǎn)品和試劑、檢測人員簽名等信息。食品快檢操作人員及所在機(jī)構(gòu)應(yīng)對食品快檢過程、數(shù)據(jù)和結(jié)果信息的真實、完整和可追溯負(fù)責(zé)。
3.規(guī)范“核”。經(jīng)快檢發(fā)現(xiàn)的陽性樣品，如需復(fù)檢，應(yīng)采用定量檢驗方式進(jìn)行，嚴(yán)禁多次快檢復(fù)核直至檢出陰性視作“合格”。鼓勵年度銷售額50億以上農(nóng)批市場開辦者建立具備定量檢驗資質(zhì)的實驗室，建立食品快檢與定量檢驗聯(lián)動機(jī)制，將快檢篩選出的陽性樣品，進(jìn)行定量檢驗，確保農(nóng)獸藥殘留等不合格項目復(fù)核結(jié)果的精準(zhǔn)可靠。
4.精準(zhǔn)“溯”。依據(jù)《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，嚴(yán)格查驗被抽樣食品是否符合法定要求，對于有“浙食鏈”追溯碼的食品，抽樣時記錄其追溯碼，并及時在“浙食鏈”系統(tǒng)中錄入快檢結(jié)果。對已確認(rèn)不合格的食品，運(yùn)用“浙食鏈”或者查詢其紙質(zhì)臺賬進(jìn)行追溯，溯源確定并及時通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者停止經(jīng)營，記錄停止經(jīng)營和通知情況。
5.閉環(huán)“處”。對不合格食品，農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者依照集中交易市場管理規(guī)定或者與入場銷售者簽訂的協(xié)議，進(jìn)行銷毀或者無害化處理，如實記錄不合格食品數(shù)量、產(chǎn)地、銷售者、銷毀方式等內(nèi)容，留存不合格食品銷毀影像信息，并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告。其它快檢主體發(fā)現(xiàn)問題食品的，參照市場開辦者要求進(jìn)行閉環(huán)處置。
6.真實“示”。一是強(qiáng)化場所公示。按照《食品快速檢測信息公布要求》（見附件2），農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者在醒目位置及時公布食品快檢信息，包括樣品名稱、被檢測單位（或攤位）、檢測日期、檢測項目（注明俗稱）、檢測結(jié)果、判定結(jié)論等信息。農(nóng)貿(mào)市場開辦者可公示上游流轉(zhuǎn)快檢信息，計入農(nóng)貿(mào)市場自行快檢公示數(shù)。二是實施鏈上公示。各快檢主體通過各類數(shù)據(jù)錄入端口，將快檢樣品和快檢結(jié)果直接關(guān)聯(lián)，并在“浙食鏈”上公示食品快檢結(jié)果，方便群眾掃碼知曉。
（四）健全食品快檢工作機(jī)制
順應(yīng)我省食品安全治理的新形勢和新要求，動態(tài)調(diào)整快檢項目，迭代快檢設(shè)備，強(qiáng)化結(jié)果驗證，開展快檢評價，規(guī)范快檢流程，實現(xiàn)各快檢主體快檢能力躍升。
1.快檢項目動態(tài)調(diào)整機(jī)制。一是定年度項目名單。以風(fēng)險隱患較大、社會關(guān)注度較高、消費(fèi)量較大的食品為重點品種，以檢出頻次較高的不合格項目為重點項目，綜合快檢方法科學(xué)性和準(zhǔn)確性等因素，合理確定實施快檢的重點食品品種與重點檢測項目，每年度制定發(fā)布《名單》。二是排季度快檢重點。綜合考量監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測和百姓點檢等工作反映出的風(fēng)險因素，排定每季度快檢的重點食品品種和檢測項目，提高快檢靶向性。三是調(diào)動態(tài)快檢計劃。結(jié)合食品季節(jié)性特點、食品快檢和負(fù)面輿情等情況，動態(tài)設(shè)定和有序調(diào)整食品快檢計劃，指導(dǎo)農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等快檢主體實時調(diào)整快檢工作。
2.快檢能力持續(xù)提升機(jī)制。一是提檔升級快檢設(shè)備。指導(dǎo)農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等快檢主體合理布局檢測室樣品登記、前處理、保存、檢測和存檔等區(qū)域，配齊配強(qiáng)食品安全快檢設(shè)備、輔助設(shè)備和檢測試劑等設(shè)備設(shè)施（《檢測室設(shè)備設(shè)施配置參考清單》見附件3），切實保障食品快檢有效開展。鼓勵各快檢主體引進(jìn)先進(jìn)、可靠的具備自動上傳數(shù)據(jù)功能快檢儀器設(shè)備，提高檢測的精準(zhǔn)性、靶向性和高效性。根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)更新迭代基層監(jiān)管部門快檢裝備。二是提高快檢人員操作水平。食品快檢操作人員應(yīng)經(jīng)過食品檢驗檢測專業(yè)培訓(xùn)，熟悉相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，掌握食品快檢操作規(guī)范、質(zhì)量管理等知識和技能。屬地市場監(jiān)管部門對食品快檢操作人員的專業(yè)培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查。
3.快檢結(jié)果驗證機(jī)制。按照《食品快速檢測結(jié)果驗證規(guī)范》（見附件4）要求，由省市場監(jiān)管局組織對市場監(jiān)管部門自建或委托的第三方快檢機(jī)構(gòu)食品快檢結(jié)果進(jìn)行實驗室驗證，建立驗證通報機(jī)制，及時通報實驗室驗證結(jié)論，做到程序規(guī)范、記錄完整、數(shù)據(jù)真實、結(jié)果通報、過程可追溯。相關(guān)驗證結(jié)果及時上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)，并內(nèi)部進(jìn)行通報。驗證結(jié)果較差的，屬地市場監(jiān)管部門督促其及時整改到位，確保快檢能力得到有效提升。
4.快檢能力評價機(jī)制。圍繞檢測室布局、設(shè)施設(shè)備管理、快檢人員管理、快檢能力、快檢質(zhì)量控制運(yùn)行等內(nèi)容，引導(dǎo)各快檢主體參照《食品快檢能力評價表》（見附件5）對自建快檢室進(jìn)行評價，對快檢責(zé)任落實不到位的，建立清單式管理機(jī)制，及時整改銷號。各級市場監(jiān)管部門在食品安全規(guī)范化建設(shè)、財政資金補(bǔ)助等工作中，對農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等快檢主體快檢能力進(jìn)行綜合評價，根據(jù)評價結(jié)果適當(dāng)調(diào)整規(guī)范化建設(shè)等級和資金補(bǔ)助政策。
5.快檢流程規(guī)范機(jī)制。圍繞快檢的關(guān)鍵控制點，依照有關(guān)法律、法規(guī)、快檢標(biāo)準(zhǔn)和《食品快速檢測操作指南》（見附件6）等要求，引導(dǎo)督促快檢主體制定完善設(shè)施設(shè)備管理、操作規(guī)程、食品快檢人員培訓(xùn)等制度，實現(xiàn)抽樣、貯存、檢測、后處理、快檢信息公布、臺賬管理等工作有規(guī)可循，強(qiáng)化過程管控，規(guī)范食品快檢行為。
（五）推進(jìn)食品快檢數(shù)字化
鼓勵運(yùn)用“浙食鏈”數(shù)字化追溯系統(tǒng)，構(gòu)建快檢數(shù)字化集成平臺，推進(jìn)快檢大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用及多跨協(xié)同數(shù)據(jù)共享，實現(xiàn)數(shù)據(jù)賦能、智慧快檢、檢管結(jié)合。
1.重塑快檢數(shù)字化集成平臺。深化食品領(lǐng)域數(shù)字化改革，在“浙食鏈”系統(tǒng)中完善全省快檢數(shù)字化集成模塊，共享市場監(jiān)管總局食品安全抽檢系統(tǒng)數(shù)據(jù)，對接農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者、大型商超等快檢主體的快檢數(shù)字化系統(tǒng)，統(tǒng)一歸集和分析應(yīng)用分散的快檢大數(shù)據(jù)，打造全省食品快檢信息共享體系。
2.引導(dǎo)建設(shè)數(shù)字化快檢管理系統(tǒng)。支持有條件的農(nóng)批市場開辦者等快檢主體打造數(shù)字化快檢管理系統(tǒng)或者應(yīng)用“浙江市場在線”，實施食品快檢全生命周期鏈條式管理，建設(shè)檢測室視頻監(jiān)控、快檢設(shè)備在線管理、快檢試劑一碼追溯、檢測數(shù)據(jù)實時上傳等功能，強(qiáng)化快檢數(shù)據(jù)應(yīng)用，形成快檢分析報告和指導(dǎo)性抽檢計劃。
3.推動快檢數(shù)據(jù)追溯共享。貫徹《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，按目錄將食品經(jīng)營者基礎(chǔ)信息、進(jìn)貨憑證和檢測報告等追溯信息集成于“浙食鏈”，借助“浙食鏈”二維碼，實現(xiàn)“進(jìn)貨憑證+檢測數(shù)據(jù)”上下游自動流轉(zhuǎn)互認(rèn)，以數(shù)字化追溯手段避免快檢資源浪費(fèi)。
4.鞏固深化源頭傳導(dǎo)機(jī)制。分析應(yīng)用快檢數(shù)字化集成平臺檢測大數(shù)據(jù)或靶向檢測等方式，對2個月內(nèi)同一品種同一源頭供應(yīng)商連續(xù)2批次或以上被檢出使用禁限用藥物或農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)的，溯源倒查確定食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位（或個人）或所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)源頭供應(yīng)商，依法上鏈公示，構(gòu)建源頭供應(yīng)商通報和督促整改工作機(jī)制，層層壓實食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任。
（六）創(chuàng)新“服務(wù)有感”快檢載體
以“你點我檢”、食品安全規(guī)范化市場建設(shè)、食責(zé)險理賠和社會共治等為載體，強(qiáng)化快檢服務(wù)群眾意識，推進(jìn)快檢治理結(jié)果的群眾可接觸、可感知。
1.實施鏈上“你點我檢”。推進(jìn)鏈上查證，引導(dǎo)群眾掃“浙食鏈”碼查驗食用農(nóng)產(chǎn)品快檢報告；對無快檢陰性報告的，推行鏈上點檢，農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者接收群眾點檢的自購食品并進(jìn)行快檢，線上告知檢測結(jié)果，放心購買安全食材。
2.推進(jìn)規(guī)范化市場建設(shè)。將農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者落實食品快檢責(zé)任、提高快檢能力、規(guī)范快檢管理、公開快檢信息、提升陽性檢出率等快檢事項作為農(nóng)批市場食品安全規(guī)范化建設(shè)、放心農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)的重點內(nèi)容，對存在快檢責(zé)任落實不到位、快檢能力不足、快檢管理粗放和陽性檢出率偏低等問題的，適當(dāng)下調(diào)食品安全規(guī)范化農(nóng)批市場和放心農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)等級。
3.建立健全盡責(zé)減免罰制度。食品經(jīng)營者依照《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定履行進(jìn)貨查驗等義務(wù)，通過運(yùn)用“浙食鏈”等方式進(jìn)行追溯管理，能夠說明合法來源的，雖市場監(jiān)管部門對食品已檢項目或未檢項目進(jìn)行抽檢而發(fā)現(xiàn)樣品陽性或者不合格，但有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以免予處罰，依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
4.引導(dǎo)食責(zé)險理賠。引導(dǎo)食品經(jīng)營者購買食品安全責(zé)任險，當(dāng)快檢發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品并銷毀后，由保險公司進(jìn)行理賠，減輕經(jīng)營者的損失，避免不合格食品再次流入市場。
5.幫扶提升快檢能力。組建食品快檢專家隊伍，對農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等快檢主體快檢室布局、設(shè)備設(shè)施配置、流程制度建設(shè)等方面進(jìn)行幫扶指導(dǎo)。組織開展食品快檢技能培訓(xùn)，實施食品快檢技能大比武，有效提升快檢人員操作水平。對陽性檢出率偏低的，有針對性地組織快檢專家對其快檢室進(jìn)行評價指導(dǎo)，因地制宜進(jìn)行幫扶服務(wù)。
三、工作保障
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。《中華人民共和國食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)都明確了食品快檢在食品安全治理中的法律地位。與定量檢測相比，食品快檢具有耗時短，操作簡單快捷，且設(shè)備儀器便于攜帶等特點，特別是針對快消的食用農(nóng)產(chǎn)品，食品快檢最大化實現(xiàn)實時檢測，各級市場監(jiān)管部門要高度重視守護(hù)菜籃子（食品快檢）微改革，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面調(diào)研轄區(qū)內(nèi)食品快檢現(xiàn)狀，摸清快檢機(jī)構(gòu)、快檢設(shè)施設(shè)備、快檢技能、快檢人員和資金保障等情況，制定并上報當(dāng)?shù)丶?xì)化工作方案，明確重點任務(wù)和職責(zé)分工，實現(xiàn)食品快檢主體快檢能力大提升。每一地市擇優(yōu)確定一個縣（市、區(qū)）開展試點，總結(jié)經(jīng)驗后盡快全域推廣實施。
（二）明確職責(zé)。食品流通處牽頭負(fù)責(zé)實施守護(hù)菜籃子（食品快檢）微改革，推進(jìn)流通領(lǐng)域食品安全快檢責(zé)任落實、農(nóng)批市場食品安全規(guī)范化建設(shè)、快檢數(shù)字化集成平臺打造、源頭責(zé)任傳導(dǎo)等工作。食品抽檢處負(fù)責(zé)快檢項目動態(tài)調(diào)整、快檢結(jié)果驗證、“你點我檢”、幫扶提升快檢能力和組織第三方快檢機(jī)構(gòu)提供技術(shù)服務(wù)等工作。市場合同處負(fù)責(zé)在放心農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)中推進(jìn)快檢能力提升和“浙江市場在線”應(yīng)用等工作。執(zhí)法稽查處負(fù)責(zé)辦案指導(dǎo)、行刑銜接等工作。市場監(jiān)管部門相關(guān)直屬單位負(fù)責(zé)提供快檢技術(shù)支撐和幫扶服務(wù)。
（三）加大投入。借力民生實事項目等手段，力爭地方財政資金對快檢改革的支持，建立健全政府對食品快檢資金的穩(wěn)定投入機(jī)制，給予農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等快檢主體適當(dāng)?shù)馁Y金補(bǔ)助，提高食品安全風(fēng)險隱患發(fā)現(xiàn)能力。
（四）提高績效。各級市場監(jiān)管部門對享受財政資金補(bǔ)助的農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等快檢主體履行甲方管理人職責(zé)，對補(bǔ)助資金利用不到位的，減少財政資金補(bǔ)助，調(diào)整相關(guān)快檢主體風(fēng)險等級。優(yōu)化快檢定檢資源使用，提升資金使用績效，引導(dǎo)農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者等快檢主體將快檢工作向高質(zhì)量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)方向發(fā)展。
（五）力戒形式主義。按照中央、省委整治形式主義為基層減負(fù)有關(guān)精神，各級市場監(jiān)管部門在推進(jìn)守護(hù)菜籃子（食品快檢）微改革過程中，要力戒重形式輕實效，堅決不做勞民傷財?shù)臒o用功，緊扣食品快檢守護(hù)菜籃子安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
本辦法自2024年5月20日起施行。
附件：1.浙江省食品快檢項目名單（2024年版）
2.食品快速檢測信息公布要求
3.檢測室設(shè)備設(shè)施配置參考清單
4.食品快速檢測結(jié)果驗證規(guī)范
5.食品快檢能力評價表
6.食品快速檢測操作指南
附件：浙江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)浙江省“菜籃子安全守護(hù)微改革”實施辦法的通知.pdf
