近日，山西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《山西省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查工作規(guī)范（征求意見稿）》，旨在督促食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)食品安全自查，規(guī)范自查行為，確保食品安全。征求意見時(shí)間為2024年3月13日至2023年3月25日。
根據(jù)征求意見稿，食品生產(chǎn)企業(yè)作為食品安全自查的法定主體，需建立健全自查制度，每年至少進(jìn)行一次全面自查。自查內(nèi)容涵蓋企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存交付、不合格食品管理、從業(yè)人員管理等多個(gè)方面。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)將自查重點(diǎn)以簡(jiǎn)潔方式張貼于生產(chǎn)場(chǎng)所，并對(duì)自查結(jié)果及整改情況進(jìn)行公示。
自查工作分為日常自查、專項(xiàng)自查和全面自查，可結(jié)合企業(yè)質(zhì)量管理體系內(nèi)部審查進(jìn)行。對(duì)于特定食品生產(chǎn)企業(yè)，如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，規(guī)范提出了更高的自查要求，需每年提交全面自查報(bào)告。
此外，規(guī)范還要求食品生產(chǎn)企業(yè)按照相關(guān)規(guī)定，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日常管控、周排查、月調(diào)度的工作制度和機(jī)制。自查人員需認(rèn)真核對(duì)檢查項(xiàng)目，詳細(xì)記錄并保存相關(guān)材料，發(fā)現(xiàn)不符合要求的情況應(yīng)立即整改。
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