各市、縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局：
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品商超規(guī)范管理，指導(dǎo)商超提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理水平，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境，省局決定繼續(xù)深入開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全規(guī)范化建設(shè)，并組織開(kāi)展“放心食品超市自我承諾活動(dòng)”，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、提升食品商超規(guī)范化水平
以大中型商超，以及大型連鎖便利店、品牌網(wǎng)絡(luò)加盟店等為重點(diǎn)，持續(xù)深入開(kāi)展規(guī)范化創(chuàng)建活動(dòng)，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以點(diǎn)帶面提升商超食品安全管理水平,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。鼓勵(lì)各地參照原國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于印發(fā)“放心肉菜示范超市”檢查細(xì)則的通知）》（食安辦〔2018〕1號(hào)）和原省食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于開(kāi)展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)的通知》(浙食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕11號(hào)）等文件提出的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，深入開(kāi)展“放心肉菜示范超市”等創(chuàng)建活動(dòng)，考核驗(yàn)收及名單公布由各市局自行組織實(shí)施。
二、組織開(kāi)展“放心食品超市自我承諾活動(dòng)”
按照總局統(tǒng)一部署，廣泛發(fā)動(dòng)有條件的食品超市向社會(huì)公開(kāi)放心食品自我承諾。
（一）參與主體。省局已經(jīng)公布的“放心肉菜示范超市”應(yīng)全部納入公開(kāi)自我承諾范圍，各市認(rèn)定公布的“品質(zhì)超市”等其他示范創(chuàng)建主體應(yīng)分批納入公開(kāi)自我承諾范圍。
（二）承諾內(nèi)容。食品超市向社會(huì)公開(kāi)承諾，應(yīng)當(dāng)包括建立食品安全管理制度并配備食品安全管理人員、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查制度、嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、強(qiáng)化食品銷售過(guò)程質(zhì)量安全管理、依法對(duì)從業(yè)人員實(shí)施衛(wèi)生健康管理、確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生（承諾內(nèi)容參考見(jiàn)附件2），各地可根據(jù)實(shí)際需要增減相關(guān)內(nèi)容，但應(yīng)確保至少開(kāi)展以上6個(gè)方面的承諾。
（三）組織形式。公開(kāi)自我承諾由各市、縣局統(tǒng)一組織，采取相對(duì)集中的形式，遴選食品超市代表宣讀承諾內(nèi)容，其他超市負(fù)責(zé)人簽字承諾，并統(tǒng)一公布于各自超市入口或宣傳欄，方便消費(fèi)者進(jìn)行監(jiān)督。
三、加強(qiáng)食品超市自查和對(duì)已創(chuàng)建或承諾商超事后監(jiān)督檢查
各地要督促食品超市開(kāi)展食品安全自查，檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等主體責(zé)任落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改到位。要加大對(duì)“放心肉菜示范超市”“自我承諾放心食品超市”等已承諾或創(chuàng)建商超的監(jiān)督檢查，督促其持續(xù)符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)及承諾要求。對(duì)情節(jié)輕微的，要限時(shí)整改；對(duì)以下幾類情節(jié)嚴(yán)重情形，要及時(shí)予以清理：
1.監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)采購(gòu)無(wú)有效溯源憑證食用農(nóng)產(chǎn)品、銷售過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品等，未及時(shí)整改的；
2.一年內(nèi)2次以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的情形；
3.按照《浙江省大中型商超食品安全主體責(zé)任清單與技術(shù)評(píng)審指南》等規(guī)范評(píng)價(jià)，檢查評(píng)價(jià)總分<85分的。
請(qǐng)各市局于2021年11月25日前將放心食品超市自我承諾活動(dòng)開(kāi)展情況及統(tǒng)計(jì)表報(bào)送省局食品流通處。
聯(lián)系人：胡晶瑩，聯(lián)系電話：0571-89761548。
附件： 
1.放心食品超市自我承諾參考模板.docx
2.放心食品超市自我承諾活動(dòng)工作統(tǒng)計(jì)表.docx
浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年10月27日
（此件公開(kāi)發(fā)布）
