各區(qū)農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦公室（農(nóng)業(yè)科）：
自2015年本市發(fā)布實施《上海市食品安全信息追溯管理辦法》以來，全市建立了統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺，食品安全信息追溯管理工作機制已基本健全。市農(nóng)委始終高度重視、積極推進(jìn)食品安全信息追溯管理工作。為深入貫徹落實《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》及市政府工作要求，進(jìn)一步加強食品安全信息追溯管理力度，落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，提升本市食品質(zhì)量安全水平，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、高度重視食品安全信息追溯管理工作
食品安全信息追溯是由政府主導(dǎo)建立的統(tǒng)一的信息追溯平臺，生產(chǎn)經(jīng)營者將食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息上傳至平臺，利用信息化技術(shù)手段實現(xiàn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的目標(biāo)。作為實施食品安全戰(zhàn)略的重要手段，食品安全信息追溯被列入本市2018年市委、市政府重點工作。按照《上海市食品藥品安全“十三五”規(guī)劃》，至2020年本市主要食品品種信息追溯覆蓋率將達(dá)到90%以上。因此，各區(qū)要站在打造國家食品安全之城的戰(zhàn)略高度，切實在思想上高度重視追溯管理工作，進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化推進(jìn)措施，創(chuàng)新監(jiān)管方式，明確專人負(fù)責(zé)日常監(jiān)管和指導(dǎo)工作，確保食品安全信息追溯工作的順利完成。
二、認(rèn)真督促養(yǎng)殖單位落實食品安全信息追溯義務(wù)
按照上海市食品安全信息追溯管理品種目錄要求，雞（活）、肉鴿(活)納入了第一批食品追溯目錄并要求實施食品安全信息追溯。各區(qū)要進(jìn)一步梳理轄區(qū)內(nèi)肉雞、肉鴿養(yǎng)殖單位的底數(shù)清單，把具有工商登記的肉雞、肉鴿養(yǎng)殖單位納入食品安全信息追溯范圍。要加強對相關(guān)養(yǎng)殖單位履行追溯義務(wù)的指導(dǎo)督促，加強定期巡查，建立相關(guān)養(yǎng)殖單位追溯工作聯(lián)絡(luò)員溝通交流平臺，提高行業(yè)的信息化管理水平，用追溯工作倒逼養(yǎng)殖單位強化質(zhì)量安全意識，落實好生產(chǎn)主體是食品安全信息追溯管理的第一責(zé)任人。各相關(guān)養(yǎng)殖單位要按照要求，配備電腦等必要的追溯設(shè)備，實時采集和上傳追溯信息，并保證信息真實有效。同時，要落實專人從事追溯信息錄入和上傳工作，并將人員名單上報轄區(qū)畜牧獸醫(yī)主管部門備案，保證工作的穩(wěn)定性和連續(xù)性。
三、切實加大追溯工作的宣傳培訓(xùn)力度
各區(qū)要加大對食品安全信息追溯管理工作的宣傳培訓(xùn)力度。加強對相關(guān)養(yǎng)殖單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位人員的培訓(xùn)，提高思想認(rèn)識，明確主體責(zé)任，努力實現(xiàn)從“要我做”到“我要做”的轉(zhuǎn)變。同時要加強對相關(guān)監(jiān)管人員的培訓(xùn)，確保監(jiān)管人員日常指導(dǎo)監(jiān)督工作的針對性和有效性。要強化社會共治，深入開展各類宣傳活動，傳播追溯理念，提高公眾對食品安全信息追溯管理的認(rèn)知度。
上海市畜牧獸醫(yī)辦公室
2018年5月28日
自2015年本市發(fā)布實施《上海市食品安全信息追溯管理辦法》以來，全市建立了統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺，食品安全信息追溯管理工作機制已基本健全。市農(nóng)委始終高度重視、積極推進(jìn)食品安全信息追溯管理工作。為深入貫徹落實《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》及市政府工作要求，進(jìn)一步加強食品安全信息追溯管理力度，落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，提升本市食品質(zhì)量安全水平，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、高度重視食品安全信息追溯管理工作
食品安全信息追溯是由政府主導(dǎo)建立的統(tǒng)一的信息追溯平臺，生產(chǎn)經(jīng)營者將食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息上傳至平臺，利用信息化技術(shù)手段實現(xiàn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的目標(biāo)。作為實施食品安全戰(zhàn)略的重要手段，食品安全信息追溯被列入本市2018年市委、市政府重點工作。按照《上海市食品藥品安全“十三五”規(guī)劃》，至2020年本市主要食品品種信息追溯覆蓋率將達(dá)到90%以上。因此，各區(qū)要站在打造國家食品安全之城的戰(zhàn)略高度，切實在思想上高度重視追溯管理工作，進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化推進(jìn)措施，創(chuàng)新監(jiān)管方式，明確專人負(fù)責(zé)日常監(jiān)管和指導(dǎo)工作，確保食品安全信息追溯工作的順利完成。
二、認(rèn)真督促養(yǎng)殖單位落實食品安全信息追溯義務(wù)
按照上海市食品安全信息追溯管理品種目錄要求，雞（活）、肉鴿(活)納入了第一批食品追溯目錄并要求實施食品安全信息追溯。各區(qū)要進(jìn)一步梳理轄區(qū)內(nèi)肉雞、肉鴿養(yǎng)殖單位的底數(shù)清單，把具有工商登記的肉雞、肉鴿養(yǎng)殖單位納入食品安全信息追溯范圍。要加強對相關(guān)養(yǎng)殖單位履行追溯義務(wù)的指導(dǎo)督促，加強定期巡查，建立相關(guān)養(yǎng)殖單位追溯工作聯(lián)絡(luò)員溝通交流平臺，提高行業(yè)的信息化管理水平，用追溯工作倒逼養(yǎng)殖單位強化質(zhì)量安全意識，落實好生產(chǎn)主體是食品安全信息追溯管理的第一責(zé)任人。各相關(guān)養(yǎng)殖單位要按照要求，配備電腦等必要的追溯設(shè)備，實時采集和上傳追溯信息，并保證信息真實有效。同時，要落實專人從事追溯信息錄入和上傳工作，并將人員名單上報轄區(qū)畜牧獸醫(yī)主管部門備案，保證工作的穩(wěn)定性和連續(xù)性。
三、切實加大追溯工作的宣傳培訓(xùn)力度
各區(qū)要加大對食品安全信息追溯管理工作的宣傳培訓(xùn)力度。加強對相關(guān)養(yǎng)殖單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位人員的培訓(xùn)，提高思想認(rèn)識，明確主體責(zé)任，努力實現(xiàn)從“要我做”到“我要做”的轉(zhuǎn)變。同時要加強對相關(guān)監(jiān)管人員的培訓(xùn)，確保監(jiān)管人員日常指導(dǎo)監(jiān)督工作的針對性和有效性。要強化社會共治，深入開展各類宣傳活動，傳播追溯理念，提高公眾對食品安全信息追溯管理的認(rèn)知度。
上海市畜牧獸醫(yī)辦公室
2018年5月28日
