各地級以上市市場監(jiān)督管理局：
《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》已通過廣東省市場監(jiān)督管理局局務(wù)會審議和廣東省司法廳合法性審查。現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
廣東省市場監(jiān)督管理局
2019年10月11日
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)
人員健康檢查的管理辦法
第一條 為規(guī)范全省從事食品生產(chǎn)經(jīng)營（含食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊食品，下同）活動的從業(yè)人員健康檢查工作管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條 凡從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，并取得廣東省市場監(jiān)督管理局簽發(fā)的《廣東省食品從業(yè)人員健康證明》（以下稱《健康證明》）后方可上崗工作。
《健康證明》分電子版和實(shí)體版（紙質(zhì)），電子版和實(shí)體版具有同等效力，有效期內(nèi)在全省范圍內(nèi)通用。
第三條 廣東省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)規(guī)定并公布《健康證明》樣式。鼓勵使用電子版《健康證明》。食品從業(yè)人員需要實(shí)體版《健康證明》的，應(yīng)向廣東省市場監(jiān)督管理局提出申請，由廣東省市場監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制并免費(fèi)發(fā)放。
第四條 廣東省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)建立全省統(tǒng)一的《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端管理服務(wù)系統(tǒng)，為各級市場監(jiān)督管理部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和社會提供查詢服務(wù)。
第五條 各級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)食品從業(yè)人員健康檢查工作的監(jiān)督管理，對轄區(qū)內(nèi)食品從業(yè)人員健康檢查工作開展日常監(jiān)督檢查，協(xié)助廣東省市場監(jiān)督管理局開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)人員健康檢查工作投訴、違法違規(guī)行為進(jìn)行查處。
第六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者是負(fù)責(zé)落實(shí)從業(yè)人員健康檢查制度的第一責(zé)任人，主要負(fù)責(zé)督促以下工作的落實(shí)：
（一）制定并實(shí)施本單位從業(yè)人員健康檢查制度；
（二）建立本單位接觸直接入口食品工作崗位目錄和人員名錄；
（三）建立本單位從業(yè)人員健康檢查和每班次前對從業(yè)人員健康情況檢查的檔案記錄；
（四）組織需要取得《健康證明》從業(yè)人員定期進(jìn)行健康檢查；
（五）落實(shí)每班次前對從業(yè)人員健康情況檢查制度并執(zhí)行因病離崗調(diào)崗制度；
（六）制定并組織從業(yè)人員衛(wèi)生常識、食品安全知識培訓(xùn)。
第七條 患有霍亂、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第八條 廣東省食品從業(yè)人員健康檢查工作實(shí)施信息化管理。具備從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向廣東省市場監(jiān)督管理局提出自愿納入全省食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)的書面申請。
廣東省市場監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請，及時公布承擔(dān)食品從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的名單。
第九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品從業(yè)人員應(yīng)從全省食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端管理服務(wù)系統(tǒng)公布的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)名單中自行選擇健康檢查的機(jī)構(gòu)。
第十條 承擔(dān)食品從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
（一）取得《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》；
（二）具備與健康檢查相適應(yīng)的檢查、化驗(yàn)場地、設(shè)施設(shè)備和管理制度。各種設(shè)備運(yùn)行良好，有相應(yīng)的規(guī)范操作規(guī)程；
（三）具有與健康檢查項(xiàng)目相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員；
（四）配置數(shù)碼照相和打印設(shè)備，對申請辦理健康檢查證明的人員頭像進(jìn)行現(xiàn)場采集和打印；
（五）安裝使用全省統(tǒng)一的食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)，確保健康檢查相關(guān)數(shù)據(jù)與《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端電子《健康證明》管理服務(wù)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)實(shí)時交互；
（六）鼓勵醫(yī)療機(jī)構(gòu)采用具有人證識別等先進(jìn)技術(shù)的健康檢查系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)備。
第十一條 健康檢查項(xiàng)目包括：
（一）既往病史；
（二）體格檢查：包括心、肺、肝、脾和皮膚等檢查；
（三）肝功能檢查，谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常的應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充檢查HAV-IgM、HEV-IgM；
（四）常規(guī)微生物項(xiàng)目檢驗(yàn)：痢疾桿菌、傷寒、副傷寒；
（五）胸部x射線攝影檢查。
第十二條 健康檢查不合格者，或接觸直接入口食品從業(yè)人員出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
第十三條 食品安全執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中，對從事直接接觸食品工作而不能出示《健康證明》，而又無法證明持有《健康證明》的從業(yè)人員，按未取得《健康證明》處罰。
第十四條 鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在合適的場所上墻公示《健康證明》或從業(yè)人員健康檢查合格資料，以接受監(jiān)管部門和消費(fèi)者等的監(jiān)督。
第十五條 廣東省市場監(jiān)督管理局對承擔(dān)食品從業(yè)人員健康檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作開展情況進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)連續(xù)一個月未上傳《健康證明》數(shù)據(jù)的，予以書面告知；再連續(xù)一個月未上傳《健康證明》數(shù)據(jù)的，由廣東省市場監(jiān)督管理局從全省食品從業(yè)人員健康檢查信息平臺名單中刪除并向社會公布。
第十六條 本辦法由廣東省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。本辦法自發(fā)布之日起30日后施行，有效期5年。
第十七條 本辦法實(shí)施之日起，原《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》（粵食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕2號）同時廢止。
附件
廣東省食品從業(yè)人員健康證明.docx
《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》已通過廣東省市場監(jiān)督管理局局務(wù)會審議和廣東省司法廳合法性審查。現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
廣東省市場監(jiān)督管理局
2019年10月11日
廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廣東省食品從業(yè)
人員健康檢查的管理辦法
第一條 為規(guī)范全省從事食品生產(chǎn)經(jīng)營（含食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊食品，下同）活動的從業(yè)人員健康檢查工作管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條 凡從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，并取得廣東省市場監(jiān)督管理局簽發(fā)的《廣東省食品從業(yè)人員健康證明》（以下稱《健康證明》）后方可上崗工作。
《健康證明》分電子版和實(shí)體版（紙質(zhì)），電子版和實(shí)體版具有同等效力，有效期內(nèi)在全省范圍內(nèi)通用。
第三條 廣東省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)規(guī)定并公布《健康證明》樣式。鼓勵使用電子版《健康證明》。食品從業(yè)人員需要實(shí)體版《健康證明》的，應(yīng)向廣東省市場監(jiān)督管理局提出申請，由廣東省市場監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制并免費(fèi)發(fā)放。
第四條 廣東省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)建立全省統(tǒng)一的《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端管理服務(wù)系統(tǒng)，為各級市場監(jiān)督管理部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和社會提供查詢服務(wù)。
第五條 各級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)食品從業(yè)人員健康檢查工作的監(jiān)督管理，對轄區(qū)內(nèi)食品從業(yè)人員健康檢查工作開展日常監(jiān)督檢查，協(xié)助廣東省市場監(jiān)督管理局開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營者從業(yè)人員健康檢查工作投訴、違法違規(guī)行為進(jìn)行查處。
第六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者是負(fù)責(zé)落實(shí)從業(yè)人員健康檢查制度的第一責(zé)任人，主要負(fù)責(zé)督促以下工作的落實(shí)：
（一）制定并實(shí)施本單位從業(yè)人員健康檢查制度；
（二）建立本單位接觸直接入口食品工作崗位目錄和人員名錄；
（三）建立本單位從業(yè)人員健康檢查和每班次前對從業(yè)人員健康情況檢查的檔案記錄；
（四）組織需要取得《健康證明》從業(yè)人員定期進(jìn)行健康檢查；
（五）落實(shí)每班次前對從業(yè)人員健康情況檢查制度并執(zhí)行因病離崗調(diào)崗制度；
（六）制定并組織從業(yè)人員衛(wèi)生常識、食品安全知識培訓(xùn)。
第七條 患有霍亂、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第八條 廣東省食品從業(yè)人員健康檢查工作實(shí)施信息化管理。具備從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向廣東省市場監(jiān)督管理局提出自愿納入全省食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)的書面申請。
廣東省市場監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請，及時公布承擔(dān)食品從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的名單。
第九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品從業(yè)人員應(yīng)從全省食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端管理服務(wù)系統(tǒng)公布的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)名單中自行選擇健康檢查的機(jī)構(gòu)。
第十條 承擔(dān)食品從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
（一）取得《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》；
（二）具備與健康檢查相適應(yīng)的檢查、化驗(yàn)場地、設(shè)施設(shè)備和管理制度。各種設(shè)備運(yùn)行良好，有相應(yīng)的規(guī)范操作規(guī)程；
（三）具有與健康檢查項(xiàng)目相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員；
（四）配置數(shù)碼照相和打印設(shè)備，對申請辦理健康檢查證明的人員頭像進(jìn)行現(xiàn)場采集和打印；
（五）安裝使用全省統(tǒng)一的食品從業(yè)人員《健康證明》信息化管理系統(tǒng)，確保健康檢查相關(guān)數(shù)據(jù)與《健康證明》信息化管理系統(tǒng)和移動端電子《健康證明》管理服務(wù)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)實(shí)時交互；
（六）鼓勵醫(yī)療機(jī)構(gòu)采用具有人證識別等先進(jìn)技術(shù)的健康檢查系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)備。
第十一條 健康檢查項(xiàng)目包括：
（一）既往病史；
（二）體格檢查：包括心、肺、肝、脾和皮膚等檢查；
（三）肝功能檢查，谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常的應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充檢查HAV-IgM、HEV-IgM；
（四）常規(guī)微生物項(xiàng)目檢驗(yàn)：痢疾桿菌、傷寒、副傷寒；
（五）胸部x射線攝影檢查。
第十二條 健康檢查不合格者，或接觸直接入口食品從業(yè)人員出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
第十三條 食品安全執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中，對從事直接接觸食品工作而不能出示《健康證明》，而又無法證明持有《健康證明》的從業(yè)人員，按未取得《健康證明》處罰。
第十四條 鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在合適的場所上墻公示《健康證明》或從業(yè)人員健康檢查合格資料，以接受監(jiān)管部門和消費(fèi)者等的監(jiān)督。
第十五條 廣東省市場監(jiān)督管理局對承擔(dān)食品從業(yè)人員健康檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作開展情況進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)連續(xù)一個月未上傳《健康證明》數(shù)據(jù)的，予以書面告知；再連續(xù)一個月未上傳《健康證明》數(shù)據(jù)的，由廣東省市場監(jiān)督管理局從全省食品從業(yè)人員健康檢查信息平臺名單中刪除并向社會公布。
第十六條 本辦法由廣東省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。本辦法自發(fā)布之日起30日后施行，有效期5年。
第十七條 本辦法實(shí)施之日起，原《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》（粵食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕2號）同時廢止。
附件
廣東省食品從業(yè)人員健康證明.docx
