各市及綏中、昌圖縣食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
為保障人民群眾身體健康，規(guī)范引導(dǎo)我省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊（不含餐飲小作坊，以下簡(jiǎn)稱小作坊）健康有序發(fā)展，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)全省小作坊監(jiān)管工作，提出如下要求，請(qǐng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。
一、提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步做好小作坊的監(jiān)管工作
小作坊是生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單的一類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)群體。在方便當(dāng)?shù)厝罕娰徺I食品、擴(kuò)大就業(yè)等方面發(fā)揮了積極作用。通過近幾年不斷加強(qiáng)小作坊監(jiān)管力度，我省小作坊食品質(zhì)量安全形勢(shì)趨于好轉(zhuǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量有所提高。但是，小作坊尤其在農(nóng)村地區(qū)，普遍呈多、小、散、亂、差的狀況，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件落后，管理水平較低，監(jiān)管措施、標(biāo)準(zhǔn)等還不夠健全，食品質(zhì)量安全隱患仍然比較突出。為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)城鄉(xiāng)就業(yè)，服務(wù)遼寧經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，滿足不同地區(qū)、不同消費(fèi)群體的需求，保障群眾身體健康，各級(jí)監(jiān)管部門要統(tǒng)一思想，高度重視，充分認(rèn)識(shí)到小作坊監(jiān)管工作的長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性，扎扎實(shí)實(shí)做好小作坊監(jiān)管工作。
二、落實(shí)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任
（一）建立小作坊承諾制度。小作坊應(yīng)簽訂質(zhì)量安全承諾書（附件1），保證生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求。
（二）建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。小作坊應(yīng)建立原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，保證所使用的食品原輔料、食品添加劑等符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄實(shí)現(xiàn)可追溯。
（三）建立明示公示制度。小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠點(diǎn)名稱、產(chǎn)品品種，量化分級(jí)等級(jí)標(biāo)識(shí)，食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)電話（96151、12331）等信息在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域外部顯著位置，以牌匾等方式向社會(huì)公示（見附件7）。
（四）建立食品安全事故處置制度。小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)制定食品安全事故處置制度，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，妥善處置食品安全事故，并建立和保存處置食品安全事故記錄。
（五）建立食品召回制度。小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者如發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知的情況，對(duì)召回食品采取補(bǔ)救、無害化處理。
三、加強(qiáng)小作坊的監(jiān)管工作
（一）建立小作坊登記制度。在我省小作坊管理辦法出臺(tái)前，省局制定小作坊質(zhì)量安全基本要求（見附件2）。對(duì)轄區(qū)已經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的小作坊，縣（區(qū)）局組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行登記，發(fā)給登記證明（式樣見附件8）。對(duì)暫時(shí)達(dá)不到質(zhì)量安全基本要求的，監(jiān)管部門應(yīng)認(rèn)真指導(dǎo)、幫扶升級(jí)改造。對(duì)新設(shè)立的小作坊必須達(dá)到質(zhì)量安全基本要求，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)前，其主導(dǎo)產(chǎn)品應(yīng)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行型式檢驗(yàn)，合格后，再予以登記。
（二）建立小作坊主體責(zé)任事先告知及自查制度。縣（區(qū)）局組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品監(jiān)督管理部門在小作坊登記后，正式開展監(jiān)管工作之前，將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)涉及的法律法規(guī)、食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、原輔料采購要求、添加劑使用要求、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止行為等可能導(dǎo)致食品安全隱患的有關(guān)規(guī)定事先告知小作坊業(yè)主，并督促自查，檢查后雙方簽字存檔（見附件5）。
（三）建立小作坊監(jiān)管量化分級(jí)制度。根據(jù)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平、衛(wèi)生狀況、原輔料驗(yàn)證、抽樣檢驗(yàn)、食品添加劑使用、監(jiān)督檢查等實(shí)際情況，特別是執(zhí)行法律法規(guī)、制度的情況進(jìn)行量化打分劃分等級(jí)，分為良好、一般、較差三個(gè)等級(jí)（分別用A、B、C表示），實(shí)施日常量化分級(jí)管理。具體量化分級(jí)管理辦法由市級(jí)監(jiān)管部門制定，報(bào)當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)后執(zhí)行，并報(bào)省局備案。
（四）建立小作坊定期培訓(xùn)制度。縣（區(qū)）監(jiān)管部門應(yīng)組織對(duì)本地區(qū)小作坊從業(yè)者進(jìn)行從業(yè)培訓(xùn)。要針對(duì)本地實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)工作開展情況報(bào)同級(jí)政府。培訓(xùn)可采取網(wǎng)絡(luò)在線和實(shí)地培訓(xùn)相結(jié)合的方式，并將培訓(xùn)情況做好記錄。
（五）建立小作坊定期報(bào)告制度。各級(jí)監(jiān)管部門應(yīng)定期將監(jiān)督管理計(jì)劃、工作部署及監(jiān)管情況向地方政府和上級(jí)部門報(bào)告，重大事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告。監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)小作坊無工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)及時(shí)通報(bào)工商行政管理部門，并報(bào)當(dāng)?shù)卣?br>
（六）建立小作坊信用檔案制度。縣（區(qū)）監(jiān)管部門在轄區(qū)內(nèi)小作坊全面普查的基礎(chǔ)上，建立已登記小作坊的信用檔案。今年八月底前完成已登記小作坊的建檔工作（見附件6）。
（七）建立小作坊禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目錄。各市局可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定小作坊禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目錄，報(bào)當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)后實(shí)施。
（八）強(qiáng)化日常監(jiān)管。縣（區(qū)）監(jiān)管部門要根據(jù)小作坊的量化等級(jí)、歷次檢查、抽樣檢驗(yàn)等實(shí)際情況，制定本地區(qū)小作坊年度監(jiān)督管理計(jì)劃，報(bào)地方政府批準(zhǔn)后組織實(shí)施；日常檢查由縣（區(qū)）局組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品監(jiān)督管理部門按照小作坊食品質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)目錄（附件3）和風(fēng)險(xiǎn)因素的高低，實(shí)施分類監(jiān)管（附件4）。原則上，每年每個(gè)小作坊至少監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢各一次。各地可按照省局的通知要求，合理確定本地區(qū)小作坊監(jiān)督檢查和產(chǎn)品檢驗(yàn)次數(shù)。縣（區(qū)）監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化對(duì)本地區(qū)小作坊的監(jiān)督抽檢，產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目以確保食品安全為主，包括衛(wèi)生指標(biāo)和國(guó)家食品強(qiáng)制檢驗(yàn)項(xiàng)目。對(duì)無食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，其檢驗(yàn)項(xiàng)目可依據(jù)GB2760、GB2761、GB2762、GB2763等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)確定。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量安全問題多的小作坊，各級(jí)監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢頻次。
（九）有效處置小作坊食品質(zhì)量安全問題。對(duì)不影響食品質(zhì)量安全、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的一般性管理問題，監(jiān)管部門要認(rèn)真指導(dǎo)，主動(dòng)予以幫助改正；對(duì)不能滿足基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件的、在監(jiān)督抽檢和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題的小作坊，要加強(qiáng)培訓(xùn)，指導(dǎo)幫助限期整改。整改后仍達(dá)不到要求的小作坊，建議工商部門吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照；對(duì)于制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等行為，要按照法律法規(guī)嚴(yán)厲打擊，同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣瑫?huì)同有關(guān)部門依法予以取締。涉嫌違法犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理；對(duì)于區(qū)域性質(zhì)量安全問題，市或縣（區(qū)）監(jiān)管部門要報(bào)請(qǐng)地方政府實(shí)施專項(xiàng)治理。
各級(jí)監(jiān)管部門要在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，采取有力措施，扎實(shí)有效做好小作坊的監(jiān)管工作。要結(jié)合地方實(shí)際，積極探索，大膽實(shí)踐，不斷總結(jié)小作坊監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，逐步建立小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。工作中遇到問題，及時(shí)上報(bào)省局。本年度小作坊監(jiān)管工作情況要分別于5月中旬，11月中旬以書面形式上報(bào)省局。
附件1-8下載：
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊質(zhì)量安全承諾書
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊食品質(zhì)量安全基本要求
3.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊食品質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)目錄
4.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊產(chǎn)品分級(jí)分類監(jiān)管指導(dǎo)目錄
5.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況告知及自查指導(dǎo)書
6.遼寧省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊質(zhì)量安全信用檔案
7.遼寧省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊明示公示牌匾（參考式樣）
8.遼寧省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊登記證明（參考式樣）
聯(lián)系人：張家銘李錦程
聯(lián)系電話：024-31602093
遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年3月5日
為保障人民群眾身體健康，規(guī)范引導(dǎo)我省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊（不含餐飲小作坊，以下簡(jiǎn)稱小作坊）健康有序發(fā)展，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)全省小作坊監(jiān)管工作，提出如下要求，請(qǐng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。
一、提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步做好小作坊的監(jiān)管工作
小作坊是生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單的一類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)群體。在方便當(dāng)?shù)厝罕娰徺I食品、擴(kuò)大就業(yè)等方面發(fā)揮了積極作用。通過近幾年不斷加強(qiáng)小作坊監(jiān)管力度，我省小作坊食品質(zhì)量安全形勢(shì)趨于好轉(zhuǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量有所提高。但是，小作坊尤其在農(nóng)村地區(qū)，普遍呈多、小、散、亂、差的狀況，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件落后，管理水平較低，監(jiān)管措施、標(biāo)準(zhǔn)等還不夠健全，食品質(zhì)量安全隱患仍然比較突出。為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)城鄉(xiāng)就業(yè)，服務(wù)遼寧經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，滿足不同地區(qū)、不同消費(fèi)群體的需求，保障群眾身體健康，各級(jí)監(jiān)管部門要統(tǒng)一思想，高度重視，充分認(rèn)識(shí)到小作坊監(jiān)管工作的長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性，扎扎實(shí)實(shí)做好小作坊監(jiān)管工作。
二、落實(shí)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任
（一）建立小作坊承諾制度。小作坊應(yīng)簽訂質(zhì)量安全承諾書（附件1），保證生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求。
（二）建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。小作坊應(yīng)建立原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，保證所使用的食品原輔料、食品添加劑等符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄實(shí)現(xiàn)可追溯。
（三）建立明示公示制度。小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠點(diǎn)名稱、產(chǎn)品品種，量化分級(jí)等級(jí)標(biāo)識(shí)，食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)電話（96151、12331）等信息在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域外部顯著位置，以牌匾等方式向社會(huì)公示（見附件7）。
（四）建立食品安全事故處置制度。小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)制定食品安全事故處置制度，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，妥善處置食品安全事故，并建立和保存處置食品安全事故記錄。
（五）建立食品召回制度。小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者如發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知的情況，對(duì)召回食品采取補(bǔ)救、無害化處理。
三、加強(qiáng)小作坊的監(jiān)管工作
（一）建立小作坊登記制度。在我省小作坊管理辦法出臺(tái)前，省局制定小作坊質(zhì)量安全基本要求（見附件2）。對(duì)轄區(qū)已經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的小作坊，縣（區(qū)）局組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行登記，發(fā)給登記證明（式樣見附件8）。對(duì)暫時(shí)達(dá)不到質(zhì)量安全基本要求的，監(jiān)管部門應(yīng)認(rèn)真指導(dǎo)、幫扶升級(jí)改造。對(duì)新設(shè)立的小作坊必須達(dá)到質(zhì)量安全基本要求，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)前，其主導(dǎo)產(chǎn)品應(yīng)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行型式檢驗(yàn)，合格后，再予以登記。
（二）建立小作坊主體責(zé)任事先告知及自查制度。縣（區(qū)）局組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品監(jiān)督管理部門在小作坊登記后，正式開展監(jiān)管工作之前，將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)涉及的法律法規(guī)、食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、原輔料采購要求、添加劑使用要求、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止行為等可能導(dǎo)致食品安全隱患的有關(guān)規(guī)定事先告知小作坊業(yè)主，并督促自查，檢查后雙方簽字存檔（見附件5）。
（三）建立小作坊監(jiān)管量化分級(jí)制度。根據(jù)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平、衛(wèi)生狀況、原輔料驗(yàn)證、抽樣檢驗(yàn)、食品添加劑使用、監(jiān)督檢查等實(shí)際情況，特別是執(zhí)行法律法規(guī)、制度的情況進(jìn)行量化打分劃分等級(jí)，分為良好、一般、較差三個(gè)等級(jí)（分別用A、B、C表示），實(shí)施日常量化分級(jí)管理。具體量化分級(jí)管理辦法由市級(jí)監(jiān)管部門制定，報(bào)當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)后執(zhí)行，并報(bào)省局備案。
（四）建立小作坊定期培訓(xùn)制度。縣（區(qū)）監(jiān)管部門應(yīng)組織對(duì)本地區(qū)小作坊從業(yè)者進(jìn)行從業(yè)培訓(xùn)。要針對(duì)本地實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)工作開展情況報(bào)同級(jí)政府。培訓(xùn)可采取網(wǎng)絡(luò)在線和實(shí)地培訓(xùn)相結(jié)合的方式，并將培訓(xùn)情況做好記錄。
（五）建立小作坊定期報(bào)告制度。各級(jí)監(jiān)管部門應(yīng)定期將監(jiān)督管理計(jì)劃、工作部署及監(jiān)管情況向地方政府和上級(jí)部門報(bào)告，重大事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告。監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)小作坊無工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)及時(shí)通報(bào)工商行政管理部門，并報(bào)當(dāng)?shù)卣?br>
（六）建立小作坊信用檔案制度。縣（區(qū)）監(jiān)管部門在轄區(qū)內(nèi)小作坊全面普查的基礎(chǔ)上，建立已登記小作坊的信用檔案。今年八月底前完成已登記小作坊的建檔工作（見附件6）。
（七）建立小作坊禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目錄。各市局可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定小作坊禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目錄，報(bào)當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)后實(shí)施。
（八）強(qiáng)化日常監(jiān)管。縣（區(qū)）監(jiān)管部門要根據(jù)小作坊的量化等級(jí)、歷次檢查、抽樣檢驗(yàn)等實(shí)際情況，制定本地區(qū)小作坊年度監(jiān)督管理計(jì)劃，報(bào)地方政府批準(zhǔn)后組織實(shí)施；日常檢查由縣（區(qū)）局組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品藥品監(jiān)督管理部門按照小作坊食品質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)目錄（附件3）和風(fēng)險(xiǎn)因素的高低，實(shí)施分類監(jiān)管（附件4）。原則上，每年每個(gè)小作坊至少監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢各一次。各地可按照省局的通知要求，合理確定本地區(qū)小作坊監(jiān)督檢查和產(chǎn)品檢驗(yàn)次數(shù)。縣（區(qū)）監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化對(duì)本地區(qū)小作坊的監(jiān)督抽檢，產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目以確保食品安全為主，包括衛(wèi)生指標(biāo)和國(guó)家食品強(qiáng)制檢驗(yàn)項(xiàng)目。對(duì)無食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，其檢驗(yàn)項(xiàng)目可依據(jù)GB2760、GB2761、GB2762、GB2763等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)確定。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量安全問題多的小作坊，各級(jí)監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢頻次。
（九）有效處置小作坊食品質(zhì)量安全問題。對(duì)不影響食品質(zhì)量安全、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的一般性管理問題，監(jiān)管部門要認(rèn)真指導(dǎo)，主動(dòng)予以幫助改正；對(duì)不能滿足基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件的、在監(jiān)督抽檢和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題的小作坊，要加強(qiáng)培訓(xùn)，指導(dǎo)幫助限期整改。整改后仍達(dá)不到要求的小作坊，建議工商部門吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照；對(duì)于制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等行為，要按照法律法規(guī)嚴(yán)厲打擊，同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣瑫?huì)同有關(guān)部門依法予以取締。涉嫌違法犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理；對(duì)于區(qū)域性質(zhì)量安全問題，市或縣（區(qū)）監(jiān)管部門要報(bào)請(qǐng)地方政府實(shí)施專項(xiàng)治理。
各級(jí)監(jiān)管部門要在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，采取有力措施，扎實(shí)有效做好小作坊的監(jiān)管工作。要結(jié)合地方實(shí)際，積極探索，大膽實(shí)踐，不斷總結(jié)小作坊監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，逐步建立小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。工作中遇到問題，及時(shí)上報(bào)省局。本年度小作坊監(jiān)管工作情況要分別于5月中旬，11月中旬以書面形式上報(bào)省局。
附件1-8下載：1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊質(zhì)量安全承諾書
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊食品質(zhì)量安全基本要求
3.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊食品質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)目錄
4.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊產(chǎn)品分級(jí)分類監(jiān)管指導(dǎo)目錄
5.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況告知及自查指導(dǎo)書
6.遼寧省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊質(zhì)量安全信用檔案
7.遼寧省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊明示公示牌匾（參考式樣）
8.遼寧省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小作坊登記證明（參考式樣）
聯(lián)系人：張家銘李錦程
聯(lián)系電話：024-31602093
遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局
2014年3月5日
