各設區(qū)市農(nóng)業(yè)（茶葉）局，平潭綜合實驗區(qū)經(jīng)濟發(fā)展局：
根據(jù)省食安辦《關于印發(fā)開展食品安全風險點專項整治工作方案的通知》的部署，制定了《福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險點專項整治工作方案》。現(xiàn)予印發(fā)，請認真組織實施。
福建省農(nóng)業(yè)廳辦公室
2013年2月1日
福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險點專項整治工作方案
按照省食安辦《關于印發(fā)開展食品安全風險點專項整治工作方案的通知》（閩食安辦〔2013〕1號）的部署，為加強重點品種的日常監(jiān)管，消除安全隱患，就其中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險點專項整治，制定本方案。
一、總體目標
針對我省風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的4個主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險點，集中開展重點專項整治工作，強化專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管。通過整治，有效提高相關農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的抽檢合格率，降低質(zhì)量安全風險，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
二、整治任務及分工
（一）花生及其制品中黃曲霉毒素B1超標專項治理。針對花生黃曲霉毒素B1污染問題，各地要加強對花生種植和收貯的管理，進一步摸清情況，加強對我省花生種植企業(yè)和農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社花生收貯的監(jiān)管，推廣良好貯藏工藝。組織開展產(chǎn)地和市場的質(zhì)量安全抽查，逐步減少污染的產(chǎn)生。
（二）茶葉農(nóng)藥殘留超標專項治理。各地（特別是安溪等茶葉主產(chǎn)區(qū)）要重點圍繞茶葉中禁止使用的三氯殺螨醇、氰戊菊酯和氟蟲腈等違法違規(guī)使用問題，結合我省部署的2013年農(nóng)產(chǎn)品專項整治工作，進一步加大對茶葉生產(chǎn)的監(jiān)管力度，規(guī)范農(nóng)藥的銷售和使用行為，加大對生產(chǎn)和銷售的茶葉農(nóng)藥殘留監(jiān)督抽查和監(jiān)測力度，對查出違規(guī)使用農(nóng)藥的依法嚴厲查處。加強農(nóng)藥使用技術指導，引導生產(chǎn)者科學用藥，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)技術規(guī)程、農(nóng)藥使用記錄、安全間隔期等規(guī)定，大力推廣病蟲害防控新技術。
（三）非法添加硝基呋喃等違禁藥物專項治理。針對雞肉硝基呋喃及其代謝物檢出率高的問題，各地要進一步加強對肉雞等禽類養(yǎng)殖的監(jiān)管，加大對規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)督檢查力度，督查其落實投入品的使用記錄、進出臺賬等各項管理制度。加大對養(yǎng)殖戶的教育、培訓力度，大力推廣畜產(chǎn)品生產(chǎn)新技術，減少飼養(yǎng)用藥。同時要加大對生產(chǎn)和銷售的肉雞、雞肉產(chǎn)品等質(zhì)量抽查力度，對查出存在問題要進行溯源調(diào)查，依法嚴肅處理。
（四）生食果蔬的衛(wèi)生狀況專項治理。各地要督促和指導相關生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社注重生產(chǎn)產(chǎn)地的選擇和改善，加強對生食果蔬生產(chǎn)單位的監(jiān)督檢查，禁止污水澆灌，規(guī)范采收包裝流程。有效降低生食果蔬大腸埃希氏菌計數(shù)大的問題。
三、整治期限
本次專項整治從2013年1月至6月。6月底，省廳將配合省食安辦開展專項抽檢，檢驗專項整治成果。為鞏固專項整治工作成效，整治期滿后，應對整治工作進行總結，好的措施應轉(zhuǎn)化為日常監(jiān)管措施，持續(xù)實施。對治理成效不明顯的，重新制定專項整治實施方案，加大整治力度，直至消除風險。
四、工作要求
（一）加強專項整治工作的組織領導。各地要認真貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關規(guī)定，要將風險防控專項整治與日常監(jiān)管相結合，根據(jù)當?shù)貙嶋H，研究制定具體實施方案，細化工作措施，強化工作責任制和責任追究制，切實把任務措施落實到位，切實降低農(nóng)產(chǎn)品安全風險。請各地于2月底前制定實施方案，并報省廳質(zhì)監(jiān)處。3月25日前，報送第一季度末工作進展情況，6月底報送工作總結。
（二）加強專項整治工作協(xié)調(diào)與配合。各地在專項整治以及風險監(jiān)測和監(jiān)督檢查等過程中，發(fā)現(xiàn)非本地區(qū)或本部門的職能，以及本部門無法獨立開展監(jiān)管的相關質(zhì)量安全問題，應當按照有關規(guī)定通報相關地區(qū)、相關部門。
（三）切實加強食品安全宣傳引導和社會監(jiān)督。要注重普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識，提高消費者的自我保護意識、識假辨假及依法維權能力。同時結合省廳制定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾制度和“黑名單”制度的實施，加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為的曝光力度，有力震懾不法分子，促進行業(yè)自律。
