各區(qū)縣人民政府,高新區(qū)管委會(huì),市政府各部門(mén),各有關(guān)單位,各大企業(yè),各高等院校:
為加大食品安全管理工作力度,促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,加快“平安淄博”、“誠(chéng)信淄博”建設(shè),根據(jù)《山東省人民政府關(guān)于貫徹國(guó)發(fā)〔2004〕23號(hào)文件進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》(魯政發(fā)〔2004〕117號(hào)),現(xiàn)結(jié)合我市實(shí)際,就加強(qiáng)食品安全工作提出如下意見(jiàn)。
一、指導(dǎo)思想、工作原則和任務(wù)目標(biāo)
近年來(lái),全市各級(jí)、各有關(guān)部門(mén)高度重視食品安全工作,認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)法律法規(guī),深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),依法整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)秩序,嚴(yán)厲打擊各種危害食品安全的違法行為,深入實(shí)施“食品放心工程”,全市食品衛(wèi)生狀況得到明顯改善。但是,種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲業(yè)等方面還存在許多問(wèn)題,食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。因此,做好食品安全工作事關(guān)我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局,任務(wù)十分艱巨。各級(jí)、各部門(mén)要從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、加強(qiáng)黨的執(zhí)政能力建設(shè)的高度,深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和緊迫性,增強(qiáng)責(zé)任感和使命感,采取有效措施,切實(shí)抓緊抓好。
(一)指導(dǎo)思想和工作原則。堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹黨的十六大和十六屆三中、四中全會(huì)精神,牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的思想,全面履行政府職責(zé);堅(jiān)持“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化部門(mén)職責(zé),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,形成監(jiān)管合力;緊緊圍繞食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題,堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)、專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合;加大正面宣傳力度,強(qiáng)化輿論和社會(huì)監(jiān)督,建立食品安全信用體系和失信懲戒機(jī)制,引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信守法,保障人民群眾的飲食安全和身體健康。
(二)工作目標(biāo)。健全食品安全法規(guī)體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗(yàn)檢測(cè)體系;完善食品安全監(jiān)管體制,建立符合我市實(shí)際的食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究機(jī)制;加大綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大事故工作力度,建立企業(yè)自律、行政監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督三位一體的食品安全保障體系;加快農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)制訂、修訂和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品的認(rèn)證工作;積極推進(jìn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理升級(jí)、產(chǎn)品換代和質(zhì)量提高;深入開(kāi)展“食品放心工程”,全面落實(shí)“食品放心工程行動(dòng)計(jì)劃”,探索建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制,加快食品安全信用體系建設(shè);有效遏制制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng);構(gòu)建暢通的食品安全信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)體系、食品安全評(píng)估和預(yù)警體系;建立健全食品安全預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制,有效預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。通過(guò)一段時(shí)間的努力,使食品企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng),食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平明顯提高,流通秩序更加規(guī)范有序,食品安全信息更加通暢,產(chǎn)品合格率明顯提高,人民群眾飲食更加安全放心,推動(dòng)我市食品安全工作再上一個(gè)臺(tái)階。
二、突出工作重點(diǎn),全面提高食品安全工作水平
(一)加大農(nóng)業(yè)投入品整治力度,從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品污染。繼續(xù)推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”,深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治;加快對(duì)高毒、高殘留農(nóng)業(yè)投入品禁用、限用和淘汰進(jìn)程;積極發(fā)展農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng),大力推廣使用低殘高效農(nóng)藥、無(wú)公害農(nóng)藥、獸藥、無(wú)污染添加劑、優(yōu)質(zhì)肥料等農(nóng)業(yè)投入品,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域化、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。實(shí)施淄博市優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品系統(tǒng)工程建設(shè)與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā),推廣“龍頭企業(yè)(蔬菜配送中心)+基地+農(nóng)戶”、“市場(chǎng)(企業(yè))+專業(yè)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,實(shí)現(xiàn)無(wú)公害蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、配送、監(jiān)測(cè)、綜合服務(wù)一體化。根據(jù)《淄博市人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)市農(nóng)業(yè)局等四部門(mén)〈關(guān)于推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的實(shí)施意見(jiàn)〉的通知》(淄政辦發(fā)〔2002〕52號(hào))要求,建立統(tǒng)一、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度;加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證和標(biāo)識(shí)使用的動(dòng)態(tài)管理,積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品和食品認(rèn)證工作,大力發(fā)展品牌農(nóng)產(chǎn)品、名牌食品、綠色食品和有機(jī)食品。力爭(zhēng)用3至5年時(shí)間,基本實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn),蔬菜、水果、食用菌、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)基地質(zhì)量安全水平達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。批發(fā)市場(chǎng)、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和連鎖超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)抽檢合格率達(dá)到95%以上,出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),并與貿(mào)易國(guó)實(shí)現(xiàn)對(duì)接。
(二)加強(qiáng)生產(chǎn)、流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,創(chuàng)造良好消費(fèi)環(huán)境。嚴(yán)格實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度,規(guī)范操作規(guī)程,開(kāi)展食品生產(chǎn)加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范試點(diǎn)工作,堅(jiān)決取締不具備生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)企業(yè),嚴(yán)厲查處無(wú)證、無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品違法行為;嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,集中力量做好肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品和膨化食品等10類食品的質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作,啟動(dòng)茶葉、醬腌菜、糖果等13類食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。將所有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品納入質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入范圍,并逐步開(kāi)展食品添加劑、容器、包裝材料、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入。實(shí)行巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度,逐步推行對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的電子監(jiān)管和分類監(jiān)管,杜絕生產(chǎn)加工源頭的質(zhì)量隱患。按照專項(xiàng)整治的重點(diǎn),嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)兒童食品、白酒、小麥粉、大米、食用植物油、醬油和食醋等7類食品的違法行為,深入開(kāi)展打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪活動(dòng)。通過(guò)整頓,扶持一批名優(yōu)企業(yè),關(guān)閉一批不具備生產(chǎn)加工條件的食品企業(yè),嚴(yán)厲懲處一批違法犯罪分子。
全面建立和實(shí)施不合格食品退出市場(chǎng)和銷毀制度,積極推進(jìn)經(jīng)銷企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量承諾制度以及市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量責(zé)任制;對(duì)于可能危及人體健康和生命安全的食品以及重點(diǎn)整治和清查的食品,實(shí)行特殊商品進(jìn)貨報(bào)告制度;倡導(dǎo)現(xiàn)代流通組織方式和經(jīng)營(yíng)方式,大力開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送,深入實(shí)施以“提倡綠色消費(fèi)、培育綠色市場(chǎng)、開(kāi)辟綠色通道”為主要內(nèi)容的“三綠工程”;按照“分類監(jiān)管,防打結(jié)合,標(biāo)本兼治,綜合治理”的方針,建立食品安全區(qū)域目標(biāo)責(zé)任管理機(jī)制;加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管,實(shí)行區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,嚴(yán)防不合格肉品流入,規(guī)范肉品流通秩序,積極推進(jìn)牛、羊、家禽定點(diǎn)集中屠宰工作,嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉等違法行為。
在農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步整合基層監(jiān)管資源,在全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立農(nóng)村食品藥品質(zhì)量監(jiān)督協(xié)管站,選聘食品藥品質(zhì)量協(xié)管員和信息員,加大對(duì)分散在農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和社區(qū)街道的各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度,建立“明確責(zé)任,完善制度,立體監(jiān)管,督察獎(jiǎng)懲”的監(jiān)管責(zé)任制,在城鄉(xiāng)結(jié)合部建立小型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案,消除監(jiān)管工作盲區(qū),切實(shí)保護(hù)農(nóng)民、城郊居民和流動(dòng)人群的飲食安全。
(三)全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理,加強(qiáng)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。大力推進(jìn)《食品安全行動(dòng)計(jì)劃》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2003〕219號(hào))的實(shí)施,全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,提高門(mén)檻,把好食品“入口”關(guān)。進(jìn)一步加大對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的食品安全監(jiān)管力度,積極探索集體食堂和幼兒園“小飯桌”的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管模式。建立危害食品追溯制度,加強(qiáng)食品污染物和食源性疾病檢測(cè)體系建設(shè),提高我市食源性疾病的預(yù)警和應(yīng)急控制能力,預(yù)防和控制食源性疾病的爆發(fā)。
(四)廣泛開(kāi)展食品安全宣傳,積極營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。充分發(fā)揮輿論宣傳和社會(huì)監(jiān)督的作用,各新聞單位要正確把握輿論導(dǎo)向,設(shè)立食品質(zhì)量公告欄目,并專門(mén)開(kāi)辟相關(guān)公益廣告、專欄、頻道,大力宣傳相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范性文件,積極報(bào)道有關(guān)加強(qiáng)食品安全工作的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí),揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為,及時(shí)跟蹤報(bào)道重大食品安全案件的查處情況。大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),提高我市食品信譽(yù),增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心和鑒別能力,努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。
三、采取有力措施,切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作
(一)加強(qiáng)制度建設(shè),規(guī)范食品安全監(jiān)管工作。盡快制定淄博市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及食品安全事故報(bào)告處理、重點(diǎn)食品監(jiān)測(cè)、食品安全預(yù)警公告等制度,提升我市食品安全監(jiān)管應(yīng)急能力。建立健全食品安全監(jiān)測(cè)與評(píng)估機(jī)制,制定出臺(tái)食品安全監(jiān)管信息發(fā)布管理辦法,規(guī)范食品安全信息的發(fā)布和綜合利用,構(gòu)建部門(mén)間信息交流平臺(tái),實(shí)現(xiàn)互連互通和資源共享。農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)發(fā)布有關(guān)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測(cè)信息;食品藥品監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門(mén)負(fù)責(zé)聯(lián)合發(fā)布市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息;食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)信息收集匯總、傳遞、分析整理,并定期向社會(huì)發(fā)布食品安全綜合信息。建立暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系,逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全評(píng)估和預(yù)警體系,及時(shí)研究分析食品安全形勢(shì),對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
(二)加快食品安全信用體系建設(shè),提高食品行業(yè)信譽(yù)。啟動(dòng)淄博市食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,抓好肉制品、蔬菜、乳制品、餐飲等行業(yè)和臨淄、周村、沂源等3個(gè)區(qū)縣的食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),完善措施,逐步向食品行業(yè)全面推行,爭(zhēng)取用3年時(shí)間在全市全面建立食品安全信用體系。建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案,不斷增強(qiáng)食品企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量誠(chéng)信意識(shí),鼓勵(lì)、培育、宣傳誠(chéng)信企業(yè),懲戒失信企業(yè),全面提升我市食品行業(yè)的質(zhì)量信譽(yù),樹(shù)立“誠(chéng)信淄博”的良好形象。
(三)大力實(shí)施“食品放心工程”,依法徹查大案要案。實(shí)施食品放心工程是全面推動(dòng)食品安全工作的重要措施。食品藥品監(jiān)管部門(mén)作為食品放心工程牽頭單位,要會(huì)同有關(guān)部門(mén)抓緊編制食品放心工程3年規(guī)劃,按照《實(shí)施食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法(試行)》(國(guó)食藥監(jiān)察〔2004〕442號(hào))的要求,抓好食品安全重點(diǎn)工作、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種和主要目標(biāo)的落實(shí)。要及時(shí)查處涉及食品安全的大案要案,依法嚴(yán)懲違法犯罪團(tuán)伙和首惡分子。對(duì)發(fā)案率高、重大案件久拖不結(jié)的地區(qū)和單位,上一級(jí)政府有關(guān)行政執(zhí)法和司法部門(mén)要組織力量直接查辦,對(duì)重大典型案件要嚴(yán)厲查處,嚴(yán)肅追究有關(guān)人員責(zé)任,并及時(shí)向社會(huì)公布。
(四)建立完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗(yàn)檢測(cè)體系。質(zhì)監(jiān)部門(mén)要會(huì)同農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)盡快清理與食品安全有關(guān)的產(chǎn)品和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),提出制定和修訂意見(jiàn),建立完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和標(biāo)準(zhǔn)推廣實(shí)施體系。要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的作用,嚴(yán)格資質(zhì)審核,逐步面向社會(huì),實(shí)現(xiàn)資源共享,檢測(cè)結(jié)果互認(rèn),檢測(cè)信息互通,不搞重復(fù)建設(shè)。要加快關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)特別是以現(xiàn)場(chǎng)控制為目的的快速檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備的研究、開(kāi)發(fā)和使用。食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)由質(zhì)監(jiān)部門(mén)會(huì)同農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)研究提出具體意見(jiàn)。
(五)加強(qiáng)基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),提高依法行政水平。要加強(qiáng)基層執(zhí)法隊(duì)伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè),提高整體素質(zhì)和依法行政能力,做到嚴(yán)格公正、文明執(zhí)法。要嚴(yán)把基層執(zhí)法人員“入口”,暢通“出口”,加強(qiáng)監(jiān)督,嚴(yán)肅法紀(jì)。各級(jí)要加大對(duì)食品安全監(jiān)管部門(mén)的經(jīng)費(fèi)投入,努力改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)條件,確保食品安全監(jiān)管工作辦公辦案經(jīng)費(fèi)。
四、明確職責(zé),完善制度,加大食品安全監(jiān)管工作力度
(一)強(qiáng)化政府監(jiān)管責(zé)任,建立健全食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制。食品安全是社會(huì)公共安全的重要組成部分,各區(qū)縣政府、高新區(qū)管委會(huì)要對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)管和整治工作。為加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),市里成立了食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)。各區(qū)縣、高新區(qū)要盡快建立健全食品安全組織協(xié)調(diào)機(jī)制,健全和完善食品安全(協(xié)調(diào))委員會(huì)的各項(xiàng)制度,實(shí)現(xiàn)食品安全協(xié)調(diào)工作程序化、規(guī)范化,統(tǒng)一組織開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治,全面整頓食品生產(chǎn)加工企業(yè)。要加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管,切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,對(duì)發(fā)生重大食品安全事故造成嚴(yán)重危害和嚴(yán)重不良影響的地區(qū),要依法追究當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任,對(duì)工作不力、監(jiān)管失控,甚至瀆職失職、營(yíng)私舞弊的部門(mén)和直接責(zé)任人員要依法依紀(jì)嚴(yán)肅處理。
(二)明確部門(mén)職責(zé),形成食品安全監(jiān)管合力。食品安全管理工作涉及面廣、綜合性強(qiáng),各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管職能,明確責(zé)任。農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,將現(xiàn)由衛(wèi)生部門(mén)承擔(dān)的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)劃歸質(zhì)監(jiān)部門(mén);工商部門(mén)負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管;衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào),依法組織查處重大食品安全事故。計(jì)劃、經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、水利與漁業(yè)、出入境檢驗(yàn)檢疫等部門(mén)要按照各自職責(zé),做好種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的行業(yè)管理和進(jìn)出口食品的衛(wèi)生監(jiān)管、日常檢驗(yàn)檢疫工作;食品行業(yè)協(xié)會(huì)和中介組織要進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)自律和中介職能作用。各有關(guān)部門(mén)和單位要從大局出發(fā),加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,形成監(jiān)管合力,切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作。
各區(qū)縣政府、高新區(qū)管委會(huì),市政府有關(guān)部門(mén)和單位要根據(jù)食品安全監(jiān)管的實(shí)際,明確任務(wù)和責(zé)任,狠抓工作落實(shí)。
淄博市人民政府
二○○五年四月十九日
