各設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：
2021年1月21日，《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）已經(jīng)福建省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過(guò)，并自2021年2月1日起施行。為做好《規(guī)定》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實(shí)施工作，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真做好宣傳工作
《規(guī)定》的實(shí)施是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于加強(qiáng)公共衛(wèi)生和常態(tài)化疫情防控工作的系列重要講話、重要批示指示精神，進(jìn)一步提升我省餐飲服務(wù)質(zhì)量水平，更好保障消費(fèi)者身體健康最具體的實(shí)踐。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)《規(guī)定》頒布的重要性和必要性，切實(shí)抓好宣傳培訓(xùn)。要面向監(jiān)管人員做好宣傳培訓(xùn)，尤其是基層一線執(zhí)法人員要熟練掌握條文內(nèi)容，準(zhǔn)確把握條文內(nèi)涵，嚴(yán)格規(guī)范公正執(zhí)法；要面向監(jiān)管對(duì)象加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，讓餐飲服務(wù)從業(yè)人員了解《規(guī)定》賦予的法定義務(wù)和法律責(zé)任；要面向社會(huì)公眾開展宣傳活動(dòng)，充分利用廣播、電視等傳統(tǒng)媒體和網(wǎng)站、微信等新媒體，廣泛宣傳《規(guī)定》，積極引導(dǎo)社會(huì)公眾參與監(jiān)督。
二、規(guī)范執(zhí)法，確保《規(guī)定》實(shí)施到位
縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門作為《規(guī)定》執(zhí)法主體，要嚴(yán)格按照《規(guī)定》明確的調(diào)整對(duì)象、行為要求、執(zhí)法程序，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。根據(jù)《規(guī)定》從事加工制作、傳菜等接觸直接入口食品工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)規(guī)范佩戴清潔的口罩。對(duì)違反《規(guī)定》未佩戴口罩的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)注重教育，責(zé)令改正，引導(dǎo)其養(yǎng)成佩戴口罩的良好習(xí)慣。對(duì)拒不改正的，可以當(dāng)場(chǎng)作出處罰決定，執(zhí)法中不得擅自擴(kuò)大監(jiān)管對(duì)象、范圍，務(wù)必做到程序合法。
三、總結(jié)提升，不斷提高執(zhí)法水平
縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在開展餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)將《規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中有關(guān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的要求納入檢查內(nèi)容。同時(shí)，各設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)管部門貫徹落實(shí)《規(guī)定》情況加強(qiáng)指導(dǎo)，并適時(shí)組織開展執(zhí)法情況檢查，收集執(zhí)行《規(guī)定》中遇到的困難和問(wèn)題，及時(shí)總結(jié)、上報(bào)有關(guān)情況和典型事例，不斷提高執(zhí)法水平。
聯(lián)系人：李杰（省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處），電話：0591-86296521。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年3月22日
（此件主動(dòng)公開）
2021年1月21日，《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）已經(jīng)福建省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過(guò)，并自2021年2月1日起施行。為做好《規(guī)定》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實(shí)施工作，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真做好宣傳工作
《規(guī)定》的實(shí)施是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于加強(qiáng)公共衛(wèi)生和常態(tài)化疫情防控工作的系列重要講話、重要批示指示精神，進(jìn)一步提升我省餐飲服務(wù)質(zhì)量水平，更好保障消費(fèi)者身體健康最具體的實(shí)踐。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)《規(guī)定》頒布的重要性和必要性，切實(shí)抓好宣傳培訓(xùn)。要面向監(jiān)管人員做好宣傳培訓(xùn)，尤其是基層一線執(zhí)法人員要熟練掌握條文內(nèi)容，準(zhǔn)確把握條文內(nèi)涵，嚴(yán)格規(guī)范公正執(zhí)法；要面向監(jiān)管對(duì)象加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，讓餐飲服務(wù)從業(yè)人員了解《規(guī)定》賦予的法定義務(wù)和法律責(zé)任；要面向社會(huì)公眾開展宣傳活動(dòng)，充分利用廣播、電視等傳統(tǒng)媒體和網(wǎng)站、微信等新媒體，廣泛宣傳《規(guī)定》，積極引導(dǎo)社會(huì)公眾參與監(jiān)督。
二、規(guī)范執(zhí)法，確保《規(guī)定》實(shí)施到位
縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門作為《規(guī)定》執(zhí)法主體，要嚴(yán)格按照《規(guī)定》明確的調(diào)整對(duì)象、行為要求、執(zhí)法程序，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。根據(jù)《規(guī)定》從事加工制作、傳菜等接觸直接入口食品工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)規(guī)范佩戴清潔的口罩。對(duì)違反《規(guī)定》未佩戴口罩的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)注重教育，責(zé)令改正，引導(dǎo)其養(yǎng)成佩戴口罩的良好習(xí)慣。對(duì)拒不改正的，可以當(dāng)場(chǎng)作出處罰決定，執(zhí)法中不得擅自擴(kuò)大監(jiān)管對(duì)象、范圍，務(wù)必做到程序合法。
三、總結(jié)提升，不斷提高執(zhí)法水平
縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在開展餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)將《規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中有關(guān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的要求納入檢查內(nèi)容。同時(shí)，各設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)管部門貫徹落實(shí)《規(guī)定》情況加強(qiáng)指導(dǎo)，并適時(shí)組織開展執(zhí)法情況檢查，收集執(zhí)行《規(guī)定》中遇到的困難和問(wèn)題，及時(shí)總結(jié)、上報(bào)有關(guān)情況和典型事例，不斷提高執(zhí)法水平。
聯(lián)系人：李杰（省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處），電話：0591-86296521。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年3月22日
（此件主動(dòng)公開）
