根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《2006年廣東省食品專項(xiàng)整治工作方案》的精神，結(jié)合2005年省政府食品安全督查組對(duì)我市食品安全工作督查反饋的意見和我市食品安全工作情況，特制定本工作方案：
一、整治工作原則和目標(biāo)
堅(jiān)持以人為本，樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照標(biāo)本兼治，重在治本的原則，堅(jiān)持地方政府負(fù)總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)的工作方針，采取突出重點(diǎn)、全面推進(jìn)，整治和規(guī)范并舉的方法，著力解決我市當(dāng)前食品安全方面的突出問(wèn)題，通過(guò)整治，使我市食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，食品市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范，人民群眾吃上放心食品。
二、食品專項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)
（一）加強(qiáng)對(duì)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治。狠抓農(nóng)產(chǎn)品污染源頭的治理，重點(diǎn)開展三項(xiàng)整治，即：農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、畜產(chǎn)品違禁藥品濫用的專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)抓好鰻魚、對(duì)蝦、網(wǎng)箱養(yǎng)魚等大宗水產(chǎn)品的用藥管理，杜絕氯霉素、孔雀石綠、惡喹酸等違禁藥品的使用。實(shí)現(xiàn)蔬菜抽檢合格率達(dá)到94％以上，種子抽檢合格率保持在98％以上，飼料產(chǎn)品合格率達(dá)到96％以上，獸藥產(chǎn)品合格率提高到95％以上，獸藥標(biāo)簽符合率達(dá)到96%以上，活豬瘦肉精和其他違禁藥品檢出率分別保持在1％以下。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，切實(shí)抓好七大類農(nóng)資市場(chǎng)的整頓，把種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥作為重點(diǎn)整治對(duì)象，加大縣、鎮(zhèn)農(nóng)資批發(fā)市場(chǎng)以及鎮(zhèn)、村農(nóng)資集散地和經(jīng)營(yíng)單位（門店、攤點(diǎn)）的整頓力度，嚴(yán)厲打擊非法制售假劣農(nóng)資違法違規(guī)行為。在春夏耕和冬種等重要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)，組織有關(guān)單位開展檢查，整頓和凈化農(nóng)資市場(chǎng)。
（二）加大對(duì)生豬屠宰場(chǎng)所和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)的整治力度。
1、實(shí)施源頭監(jiān)控，對(duì)已取得定點(diǎn)資格的屠宰廠（場(chǎng)）要加強(qiáng)規(guī)范，落實(shí)整改措施，逐步改善屠宰加工條件；2、對(duì)非定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）要按照分級(jí)負(fù)責(zé)和屬地管理原則進(jìn)行全面清理，對(duì)生產(chǎn)條件差，設(shè)施、管理、檢疫檢測(cè)手段落后的屠宰場(chǎng)（點(diǎn)），要按照《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》要求，依照國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程及技術(shù)要求，落實(shí)整改措施，不符合整改要求的，要堅(jiān)決取消定點(diǎn)屠宰資格；3、加大力度打擊和取締無(wú)牌無(wú)證“黑屠”。著重抓好打擊私宰聯(lián)合督查隊(duì)伍的組建工作，并落實(shí)工作責(zé)任，加強(qiáng)摸查布控，建立舉報(bào)制度，從源頭上打擊私屠濫宰；4、加強(qiáng)酒樓、賓館、機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校等集體伙食單位的經(jīng)常性檢查，督促建立肉類購(gòu)進(jìn)登記制度，確保肉類質(zhì)量安全。5、加強(qiáng)酒類生產(chǎn)、批發(fā)、零售許可證的發(fā)放、年檢管理，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；嚴(yán)厲打擊制、銷假冒偽劣酒類行為，凈化酒類市場(chǎng)。
（三）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。以實(shí)施生產(chǎn)許可證制度為核心，以落實(shí)省質(zhì)監(jiān)局食品專項(xiàng)整治“十百千萬(wàn)工程”為主線，加大整治力度：一是根據(jù)各類食品生產(chǎn)季節(jié)性的特點(diǎn)，合理安排抽檢計(jì)劃，力爭(zhēng)食品企業(yè)抽查覆蓋率95%以上；二是加快食品生產(chǎn)許可證申證速度，特別要加強(qiáng)對(duì)10類食品無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和幫扶，提高10類食品取證率，至6月底，我市具備條件的10類食品生產(chǎn)企業(yè)申證率達(dá)到70%以上；三是重點(diǎn)打擊無(wú)照或無(wú)證生產(chǎn)食品，濫用食品添加劑，堅(jiān)決打擊以非食用原料、回收料生產(chǎn)加工食品等人民群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的制售假冒偽劣食品行為；四是開展對(duì)已注冊(cè)保健食品的品種整頓工作，嚴(yán)格保健食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作；加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上保健食品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和包裝說(shuō)明書等的檢查，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷售保健食品和非法添加化學(xué)藥物的行為。
（四）加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治。重點(diǎn)開展15類食品（糧、肉、蔬菜、食品油、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、涼果、糖果、食用糖、兒童食品、罐頭制品、保健食品）的專項(xiàng)整治，整治對(duì)象是無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者、食品店、食品攤點(diǎn)、市場(chǎng)內(nèi)食品（副食品）批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)及超市等，重點(diǎn)區(qū)域是潮安縣庵埠鎮(zhèn)、市區(qū)各類食品（副食品）批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部。通過(guò)推行食品安全為主要內(nèi)容的重點(diǎn)商品準(zhǔn)入制度，企業(yè)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)監(jiān)管商品索證索票、記錄臺(tái)帳和按規(guī)定備案；建立食品安全信息公示制度和檢測(cè)不合格食品生產(chǎn)企業(yè)名庫(kù)；督促食品經(jīng)營(yíng)主體普遍建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)帳、協(xié)議準(zhǔn)入、散裝食品標(biāo)簽上市及不合格食品退市、追回、銷毀等制度，構(gòu)筑堵截假冒偽劣商品進(jìn)入市場(chǎng)的屏障。同時(shí)，嚴(yán)厲查處仿冒包裝裝潢、虛假標(biāo)識(shí)、假冒注冊(cè)商標(biāo)、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。
（五）加大對(duì)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治力度。進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度范圍，并向社會(huì)公布進(jìn)展情況，其中學(xué)校實(shí)施量化分級(jí)管理達(dá)到100%，餐飲業(yè)及廠礦集體食堂實(shí)施量化分級(jí)管理達(dá)到80%以上。以控制“面豆”等食物中毒，防范學(xué)校、建筑工地發(fā)生食物中毒為重點(diǎn)，開展宣傳教育，倡導(dǎo)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，最大限度降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。
三、工作安排
（一）動(dòng)員部署階段（4月中旬至5月份）
召開市食品安全工作座談會(huì)，全體成員單位的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各單位2006年食品專項(xiàng)整治初步工作計(jì)劃。召開全市食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，動(dòng)員部署2006年全市食品安全專項(xiàng)整治工作，各縣、區(qū)結(jié)合實(shí)際，制定本區(qū)域具體行動(dòng)方案，并于5月底前，報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室備案。
（二）組織實(shí)施階段（6月至11月）
全面開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。各縣區(qū)、各有關(guān)部門按照全市專項(xiàng)整治方案的要求和各自職能，把日常監(jiān)管與集中整治結(jié)合起來(lái)，以集中整治促日常監(jiān)管，以日常監(jiān)管深化集中整治，在專項(xiàng)整治中，要及時(shí)向市食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)送專項(xiàng)整治行動(dòng)中的典型做法和案例。8月中旬，召開市食品安全工作會(huì)議，各縣區(qū)、各有關(guān)部門匯報(bào)上半年食品專項(xiàng)整治進(jìn)展情況。10月底，市政府將組織對(duì)縣、區(qū)實(shí)施情況進(jìn)行督查。
（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（12月份）
各縣區(qū)、各有關(guān)部門對(duì)照行動(dòng)計(jì)劃，做好自我檢查驗(yàn)收和工作總結(jié)，并于12月上旬將專項(xiàng)整治落實(shí)情況上報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室；12月中下旬，迎接省政府食品安全督查組對(duì)我市食品安全工作的督查。
四、工作要求
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。開展食品安全專項(xiàng)整治工作是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，構(gòu)建和諧潮州的具體體現(xiàn)，是促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有效舉措，各級(jí)、各有關(guān)部門要把食品安全工作列入重要議事日程，列入當(dāng)?shù)?ldquo;十一五”社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)食品專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，提高對(duì)每一個(gè)專項(xiàng)整治工作的針對(duì)性、實(shí)效性，及時(shí)協(xié)調(diào)和解決專項(xiàng)整治行動(dòng)中的困難和問(wèn)題，對(duì)開展整治行動(dòng)中必要的經(jīng)費(fèi)要給予保障。
（二）明確職責(zé)，各司其職。各縣區(qū)、各有關(guān)部門按照全市食品專項(xiàng)整治方案的要求，按照各自監(jiān)管的環(huán)節(jié)，確立專項(xiàng)整治的重點(diǎn)和目標(biāo)，落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。要立足全局，各司其職，緊密配合，加強(qiáng)溝通，形成齊抓共管的局面。各縣區(qū)、各有關(guān)部門要把開展食品安全專項(xiàng)整治進(jìn)展情況，于每季度最后一個(gè)月的25日前向市食品安全委員會(huì)辦公室作一次書面匯報(bào)。
（三）整建結(jié)合，標(biāo)本兼治。各縣區(qū)、各有關(guān)部門要將專項(xiàng)整治行動(dòng)與建立健全食品安全長(zhǎng)效機(jī)制有機(jī)結(jié)合起來(lái)，重視食品安全檢測(cè)體系，推進(jìn)食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，開展食品安全信用體系建設(shè)，建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，引導(dǎo)企業(yè)向規(guī)范化方向發(fā)展，通過(guò)名牌戰(zhàn)略帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，達(dá)到食品安全的目的。
（四）依法行政，文明執(zhí)法。在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，各縣區(qū)、各有關(guān)部門要嚴(yán)格依法行政，文明執(zhí)法，防止工作方法簡(jiǎn)單粗暴，堅(jiān)決杜絕借專項(xiàng)整治之機(jī)亂收費(fèi)、亂罰款、亂攤派的行為，以及在執(zhí)法過(guò)程中互相推諉、扯皮、不作為、亂作為等現(xiàn)象。食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)的協(xié)調(diào)工作。監(jiān)察部門對(duì)不認(rèn)真履行職責(zé)、失職、瀆職和濫用職權(quán)的行為，要按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
（五）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，要充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，大力宣傳食品安全的法律法規(guī)、食品安全知識(shí)，宣傳專項(xiàng)整治工作的經(jīng)驗(yàn)，宣傳我市重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、名優(yōu)品牌；強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)，不斷提高廣大群眾科學(xué)消費(fèi)意識(shí)，促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
一、整治工作原則和目標(biāo)
堅(jiān)持以人為本，樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照標(biāo)本兼治，重在治本的原則，堅(jiān)持地方政府負(fù)總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)的工作方針，采取突出重點(diǎn)、全面推進(jìn)，整治和規(guī)范并舉的方法，著力解決我市當(dāng)前食品安全方面的突出問(wèn)題，通過(guò)整治，使我市食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，食品市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范，人民群眾吃上放心食品。
二、食品專項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)
（一）加強(qiáng)對(duì)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治。狠抓農(nóng)產(chǎn)品污染源頭的治理，重點(diǎn)開展三項(xiàng)整治，即：農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、畜產(chǎn)品違禁藥品濫用的專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)抓好鰻魚、對(duì)蝦、網(wǎng)箱養(yǎng)魚等大宗水產(chǎn)品的用藥管理，杜絕氯霉素、孔雀石綠、惡喹酸等違禁藥品的使用。實(shí)現(xiàn)蔬菜抽檢合格率達(dá)到94％以上，種子抽檢合格率保持在98％以上，飼料產(chǎn)品合格率達(dá)到96％以上，獸藥產(chǎn)品合格率提高到95％以上，獸藥標(biāo)簽符合率達(dá)到96%以上，活豬瘦肉精和其他違禁藥品檢出率分別保持在1％以下。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，切實(shí)抓好七大類農(nóng)資市場(chǎng)的整頓，把種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥作為重點(diǎn)整治對(duì)象，加大縣、鎮(zhèn)農(nóng)資批發(fā)市場(chǎng)以及鎮(zhèn)、村農(nóng)資集散地和經(jīng)營(yíng)單位（門店、攤點(diǎn)）的整頓力度，嚴(yán)厲打擊非法制售假劣農(nóng)資違法違規(guī)行為。在春夏耕和冬種等重要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)，組織有關(guān)單位開展檢查，整頓和凈化農(nóng)資市場(chǎng)。
（二）加大對(duì)生豬屠宰場(chǎng)所和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)的整治力度。
1、實(shí)施源頭監(jiān)控，對(duì)已取得定點(diǎn)資格的屠宰廠（場(chǎng)）要加強(qiáng)規(guī)范，落實(shí)整改措施，逐步改善屠宰加工條件；2、對(duì)非定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）要按照分級(jí)負(fù)責(zé)和屬地管理原則進(jìn)行全面清理，對(duì)生產(chǎn)條件差，設(shè)施、管理、檢疫檢測(cè)手段落后的屠宰場(chǎng)（點(diǎn)），要按照《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》要求，依照國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程及技術(shù)要求，落實(shí)整改措施，不符合整改要求的，要堅(jiān)決取消定點(diǎn)屠宰資格；3、加大力度打擊和取締無(wú)牌無(wú)證“黑屠”。著重抓好打擊私宰聯(lián)合督查隊(duì)伍的組建工作，并落實(shí)工作責(zé)任，加強(qiáng)摸查布控，建立舉報(bào)制度，從源頭上打擊私屠濫宰；4、加強(qiáng)酒樓、賓館、機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校等集體伙食單位的經(jīng)常性檢查，督促建立肉類購(gòu)進(jìn)登記制度，確保肉類質(zhì)量安全。5、加強(qiáng)酒類生產(chǎn)、批發(fā)、零售許可證的發(fā)放、年檢管理，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；嚴(yán)厲打擊制、銷假冒偽劣酒類行為，凈化酒類市場(chǎng)。
（三）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。以實(shí)施生產(chǎn)許可證制度為核心，以落實(shí)省質(zhì)監(jiān)局食品專項(xiàng)整治“十百千萬(wàn)工程”為主線，加大整治力度：一是根據(jù)各類食品生產(chǎn)季節(jié)性的特點(diǎn)，合理安排抽檢計(jì)劃，力爭(zhēng)食品企業(yè)抽查覆蓋率95%以上；二是加快食品生產(chǎn)許可證申證速度，特別要加強(qiáng)對(duì)10類食品無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和幫扶，提高10類食品取證率，至6月底，我市具備條件的10類食品生產(chǎn)企業(yè)申證率達(dá)到70%以上；三是重點(diǎn)打擊無(wú)照或無(wú)證生產(chǎn)食品，濫用食品添加劑，堅(jiān)決打擊以非食用原料、回收料生產(chǎn)加工食品等人民群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的制售假冒偽劣食品行為；四是開展對(duì)已注冊(cè)保健食品的品種整頓工作，嚴(yán)格保健食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作；加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上保健食品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和包裝說(shuō)明書等的檢查，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷售保健食品和非法添加化學(xué)藥物的行為。
（四）加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治。重點(diǎn)開展15類食品（糧、肉、蔬菜、食品油、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、涼果、糖果、食用糖、兒童食品、罐頭制品、保健食品）的專項(xiàng)整治，整治對(duì)象是無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者、食品店、食品攤點(diǎn)、市場(chǎng)內(nèi)食品（副食品）批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)及超市等，重點(diǎn)區(qū)域是潮安縣庵埠鎮(zhèn)、市區(qū)各類食品（副食品）批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部。通過(guò)推行食品安全為主要內(nèi)容的重點(diǎn)商品準(zhǔn)入制度，企業(yè)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)監(jiān)管商品索證索票、記錄臺(tái)帳和按規(guī)定備案；建立食品安全信息公示制度和檢測(cè)不合格食品生產(chǎn)企業(yè)名庫(kù)；督促食品經(jīng)營(yíng)主體普遍建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)帳、協(xié)議準(zhǔn)入、散裝食品標(biāo)簽上市及不合格食品退市、追回、銷毀等制度，構(gòu)筑堵截假冒偽劣商品進(jìn)入市場(chǎng)的屏障。同時(shí)，嚴(yán)厲查處仿冒包裝裝潢、虛假標(biāo)識(shí)、假冒注冊(cè)商標(biāo)、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。
（五）加大對(duì)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治力度。進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度范圍，并向社會(huì)公布進(jìn)展情況，其中學(xué)校實(shí)施量化分級(jí)管理達(dá)到100%，餐飲業(yè)及廠礦集體食堂實(shí)施量化分級(jí)管理達(dá)到80%以上。以控制“面豆”等食物中毒，防范學(xué)校、建筑工地發(fā)生食物中毒為重點(diǎn)，開展宣傳教育，倡導(dǎo)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，最大限度降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。
三、工作安排
（一）動(dòng)員部署階段（4月中旬至5月份）
召開市食品安全工作座談會(huì)，全體成員單位的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各單位2006年食品專項(xiàng)整治初步工作計(jì)劃。召開全市食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，動(dòng)員部署2006年全市食品安全專項(xiàng)整治工作，各縣、區(qū)結(jié)合實(shí)際，制定本區(qū)域具體行動(dòng)方案，并于5月底前，報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室備案。
（二）組織實(shí)施階段（6月至11月）
全面開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。各縣區(qū)、各有關(guān)部門按照全市專項(xiàng)整治方案的要求和各自職能，把日常監(jiān)管與集中整治結(jié)合起來(lái)，以集中整治促日常監(jiān)管，以日常監(jiān)管深化集中整治，在專項(xiàng)整治中，要及時(shí)向市食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)送專項(xiàng)整治行動(dòng)中的典型做法和案例。8月中旬，召開市食品安全工作會(huì)議，各縣區(qū)、各有關(guān)部門匯報(bào)上半年食品專項(xiàng)整治進(jìn)展情況。10月底，市政府將組織對(duì)縣、區(qū)實(shí)施情況進(jìn)行督查。
（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（12月份）
各縣區(qū)、各有關(guān)部門對(duì)照行動(dòng)計(jì)劃，做好自我檢查驗(yàn)收和工作總結(jié)，并于12月上旬將專項(xiàng)整治落實(shí)情況上報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室；12月中下旬，迎接省政府食品安全督查組對(duì)我市食品安全工作的督查。
四、工作要求
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。開展食品安全專項(xiàng)整治工作是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，構(gòu)建和諧潮州的具體體現(xiàn)，是促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有效舉措，各級(jí)、各有關(guān)部門要把食品安全工作列入重要議事日程，列入當(dāng)?shù)?ldquo;十一五”社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)食品專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，提高對(duì)每一個(gè)專項(xiàng)整治工作的針對(duì)性、實(shí)效性，及時(shí)協(xié)調(diào)和解決專項(xiàng)整治行動(dòng)中的困難和問(wèn)題，對(duì)開展整治行動(dòng)中必要的經(jīng)費(fèi)要給予保障。
（二）明確職責(zé)，各司其職。各縣區(qū)、各有關(guān)部門按照全市食品專項(xiàng)整治方案的要求，按照各自監(jiān)管的環(huán)節(jié)，確立專項(xiàng)整治的重點(diǎn)和目標(biāo)，落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。要立足全局，各司其職，緊密配合，加強(qiáng)溝通，形成齊抓共管的局面。各縣區(qū)、各有關(guān)部門要把開展食品安全專項(xiàng)整治進(jìn)展情況，于每季度最后一個(gè)月的25日前向市食品安全委員會(huì)辦公室作一次書面匯報(bào)。
（三）整建結(jié)合，標(biāo)本兼治。各縣區(qū)、各有關(guān)部門要將專項(xiàng)整治行動(dòng)與建立健全食品安全長(zhǎng)效機(jī)制有機(jī)結(jié)合起來(lái)，重視食品安全檢測(cè)體系，推進(jìn)食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，開展食品安全信用體系建設(shè)，建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，引導(dǎo)企業(yè)向規(guī)范化方向發(fā)展，通過(guò)名牌戰(zhàn)略帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，達(dá)到食品安全的目的。
（四）依法行政，文明執(zhí)法。在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，各縣區(qū)、各有關(guān)部門要嚴(yán)格依法行政，文明執(zhí)法，防止工作方法簡(jiǎn)單粗暴，堅(jiān)決杜絕借專項(xiàng)整治之機(jī)亂收費(fèi)、亂罰款、亂攤派的行為，以及在執(zhí)法過(guò)程中互相推諉、扯皮、不作為、亂作為等現(xiàn)象。食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)的協(xié)調(diào)工作。監(jiān)察部門對(duì)不認(rèn)真履行職責(zé)、失職、瀆職和濫用職權(quán)的行為，要按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。
（五）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，要充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，大力宣傳食品安全的法律法規(guī)、食品安全知識(shí)，宣傳專項(xiàng)整治工作的經(jīng)驗(yàn)，宣傳我市重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、名優(yōu)品牌；強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)，不斷提高廣大群眾科學(xué)消費(fèi)意識(shí)，促進(jìn)我市食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
