為了進一步加強我市食品衛生監督管理工作，預防腸道傳染病和食物中毒的發生，切實保障人民群眾身體健康，現將有關事項通告如下：
一、餐飲業和集中就餐的機關、學校、企事業單位，要認真做好本單位的食品衛生管理工作，切實保證食品的采購、運輸和加工制作符合衛生要求，防止食品交叉污染，傳播疾病。食品從業人員必須經健康體檢和衛生知識培訓合格后方可上崗。
二、嚴禁經營生腌、生拌和燒烤海產品，大型聚餐活動事前要向所在地食品衛生監督部門報告。
三、各新聞單位要加強衛生防病和預防食物中毒知識的宣傳，使群眾自覺養成良好的飲食衛生習慣。
四、各級衛生、工商、公安和城市綜合執法等部門要密切配合，共同抓好食品衛生監督管理工作。要加強對重點食品（如熟肉食品、冷飲、水產品、奶制品、小食品等）和重點單位（如機關、學校、企事業單位食堂、餐飲業等）的食品衛生監督檢查，發現問題及時整改。堅決取締衛生設施差、餐具不消毒、食品原料來源不明的食品攤點，嚴禁露天燒烤。對違反《中華人民共和國食品衛生法》等有關法律法規的經營行為，有關部門要依法嚴肅處理。
二○○七年八月十四日
