為了進(jìn)一步加強(qiáng)我市食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，預(yù)防腸道傳染病和食物中毒的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾身體健康，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下：
一、餐飲業(yè)和集中就餐的機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位，要認(rèn)真做好本單位的食品衛(wèi)生管理工作，切實(shí)保證食品的采購、運(yùn)輸和加工制作符合衛(wèi)生要求，防止食品交叉污染，傳播疾病。食品從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。
二、嚴(yán)禁經(jīng)營生腌、生拌和燒烤海產(chǎn)品，大型聚餐活動事前要向所在地食品衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。
三、各新聞單位要加強(qiáng)衛(wèi)生防病和預(yù)防食物中毒知識的宣傳，使群眾自覺養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
四、各級衛(wèi)生、工商、公安和城市綜合執(zhí)法等部門要密切配合，共同抓好食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。要加強(qiáng)對重點(diǎn)食品（如熟肉食品、冷飲、水產(chǎn)品、奶制品、小食品等）和重點(diǎn)單位（如機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂、餐飲業(yè)等）的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。堅(jiān)決取締衛(wèi)生設(shè)施差、餐具不消毒、食品原料來源不明的食品攤點(diǎn)，嚴(yán)禁露天燒烤。對違反《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法律法規(guī)的經(jīng)營行為，有關(guān)部門要依法嚴(yán)肅處理。
二○○七年八月十四日
