第一條 為貫徹落實全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作要求，切實加強對全省食品生產(chǎn)加工小作坊的長效監(jiān)管，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)國家質(zhì)檢總局《全國生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項整治實施細則》、《關(guān)于進一步加強全國生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項整治工作的通知》和省政府辦公廳《關(guān)于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》等文件要求，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定所稱食品生產(chǎn)加工小作坊，是指具備基本質(zhì)量安全條件，持有有效的衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、但暫時達不到食品質(zhì)量安全市場準入條件，簽訂了質(zhì)量安全承諾書，采用傳統(tǒng)工藝（方法）生產(chǎn)加工當?shù)鼐樱ù澹┟褚蕾嚦潭容^高的傳統(tǒng)低風險食品的小作坊。
第三條 本規(guī)定所稱限制區(qū)域銷售，是指食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品的銷售范圍應(yīng)限制在生產(chǎn)場所所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級行政區(qū)域，且不得進入商場、超市等渠道銷售。
第四條 省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責全省食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)管的組織、指導(dǎo)工作。各市、縣（縣級市、區(qū)）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的日常監(jiān)管工作，包括巡查、回房、監(jiān)督抽查、市場暗察、生產(chǎn)場所暗訪、強制檢驗、年度報告審查等。各級稽查部門負責食品生產(chǎn)加工小作坊違法違規(guī)行為的查處工作。
第五條 食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)在產(chǎn)品最小銷售包裝的顯著位置，明示產(chǎn)品銷售的限制區(qū)域，注明“本產(chǎn)品僅限在XXX鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）銷售”等內(nèi)容。
第六條 食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)建立生產(chǎn)經(jīng)營臺帳制度并嚴格執(zhí)行，產(chǎn)品的銷售區(qū)域應(yīng)在銷售臺賬上真實、明確反映，保證每批產(chǎn)品去向能做到有效追蹤溯源。
第七條 食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品的包裝以滿足食品安全衛(wèi)生要求即可，不應(yīng)層層包裝，不應(yīng)裝幀華美包裝。產(chǎn)品的標識內(nèi)容主要包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、小作坊名稱和地址、銷售區(qū)域。不得含有夸大或故意美化其產(chǎn)品特性或印制類似QS標志等誤導(dǎo)消費者的內(nèi)容。
第八條 食品生產(chǎn)加工小作坊有下列情況之一的，各市、縣（縣級市、區(qū)）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)責令限期整改：
?。ㄒ唬┪窗匆?guī)定在產(chǎn)品最小銷售包裝的顯著位置，明示產(chǎn)品銷售的限制區(qū)域的；
（二）不能持續(xù)符合衛(wèi)生安全要求的；
?。ㄈ┥a(chǎn)經(jīng)營臺帳記錄不規(guī)范的；
?。ㄋ模┐嬖诋a(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的；
（五）其他需要限期整改的。
整改到期后，由各市、縣（縣級市、區(qū)）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織復(fù)查；復(fù)查仍達不到要求的，責令停產(chǎn)整頓，直至符合要求。
第九條 食品生產(chǎn)加工小作坊有下列情況之一的，稽查部門應(yīng)依法查處：
?。ㄒ唬┪窗凑找?guī)定要求限制區(qū)域銷售，擅自超出生產(chǎn)場所所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級行政區(qū)域銷售產(chǎn)品的；
?。ǘ┌b精美，進入商場、超市銷售產(chǎn)品的；
（三）未按照規(guī)定建立生產(chǎn)經(jīng)營臺賬，或者根據(jù)銷售臺帳無法溯源，或者銷售臺賬弄虛作假、不能反映真實銷售區(qū)域的；
（四）產(chǎn)品標識弄虛作假，或者偽造、冒用QS標志的；
（五）法律法規(guī)規(guī)定的其他應(yīng)當實施查處的違法行為。
有上述行為且情節(jié)嚴重、影響惡劣的，稽查部門依法查處后，應(yīng)當移交同級工商、衛(wèi)生部門建議吊銷相關(guān)證照，同時報地方政府。
第十條 本規(guī)定由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處負責解釋。
第十一條 本規(guī)定自2007年12月12日起施行。
第二條 本規(guī)定所稱食品生產(chǎn)加工小作坊，是指具備基本質(zhì)量安全條件，持有有效的衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照、但暫時達不到食品質(zhì)量安全市場準入條件，簽訂了質(zhì)量安全承諾書，采用傳統(tǒng)工藝（方法）生產(chǎn)加工當?shù)鼐樱ù澹┟褚蕾嚦潭容^高的傳統(tǒng)低風險食品的小作坊。
第三條 本規(guī)定所稱限制區(qū)域銷售，是指食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品的銷售范圍應(yīng)限制在生產(chǎn)場所所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級行政區(qū)域，且不得進入商場、超市等渠道銷售。
第四條 省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責全省食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)管的組織、指導(dǎo)工作。各市、縣（縣級市、區(qū)）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的日常監(jiān)管工作，包括巡查、回房、監(jiān)督抽查、市場暗察、生產(chǎn)場所暗訪、強制檢驗、年度報告審查等。各級稽查部門負責食品生產(chǎn)加工小作坊違法違規(guī)行為的查處工作。
第五條 食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)在產(chǎn)品最小銷售包裝的顯著位置，明示產(chǎn)品銷售的限制區(qū)域，注明“本產(chǎn)品僅限在XXX鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）銷售”等內(nèi)容。
第六條 食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)建立生產(chǎn)經(jīng)營臺帳制度并嚴格執(zhí)行，產(chǎn)品的銷售區(qū)域應(yīng)在銷售臺賬上真實、明確反映，保證每批產(chǎn)品去向能做到有效追蹤溯源。
第七條 食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品的包裝以滿足食品安全衛(wèi)生要求即可，不應(yīng)層層包裝，不應(yīng)裝幀華美包裝。產(chǎn)品的標識內(nèi)容主要包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、小作坊名稱和地址、銷售區(qū)域。不得含有夸大或故意美化其產(chǎn)品特性或印制類似QS標志等誤導(dǎo)消費者的內(nèi)容。
第八條 食品生產(chǎn)加工小作坊有下列情況之一的，各市、縣（縣級市、區(qū)）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)責令限期整改：
?。ㄒ唬┪窗匆?guī)定在產(chǎn)品最小銷售包裝的顯著位置，明示產(chǎn)品銷售的限制區(qū)域的；
（二）不能持續(xù)符合衛(wèi)生安全要求的；
?。ㄈ┥a(chǎn)經(jīng)營臺帳記錄不規(guī)范的；
?。ㄋ模┐嬖诋a(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的；
（五）其他需要限期整改的。
整改到期后，由各市、縣（縣級市、區(qū)）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織復(fù)查；復(fù)查仍達不到要求的，責令停產(chǎn)整頓，直至符合要求。
第九條 食品生產(chǎn)加工小作坊有下列情況之一的，稽查部門應(yīng)依法查處：
?。ㄒ唬┪窗凑找?guī)定要求限制區(qū)域銷售，擅自超出生產(chǎn)場所所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級行政區(qū)域銷售產(chǎn)品的；
?。ǘ┌b精美，進入商場、超市銷售產(chǎn)品的；
（三）未按照規(guī)定建立生產(chǎn)經(jīng)營臺賬，或者根據(jù)銷售臺帳無法溯源，或者銷售臺賬弄虛作假、不能反映真實銷售區(qū)域的；
（四）產(chǎn)品標識弄虛作假，或者偽造、冒用QS標志的；
（五）法律法規(guī)規(guī)定的其他應(yīng)當實施查處的違法行為。
有上述行為且情節(jié)嚴重、影響惡劣的，稽查部門依法查處后，應(yīng)當移交同級工商、衛(wèi)生部門建議吊銷相關(guān)證照，同時報地方政府。
第十條 本規(guī)定由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處負責解釋。
第十一條 本規(guī)定自2007年12月12日起施行。
