西寧市、海東地區(qū)、各自治州食品藥品監(jiān)督管理局,玉樹、海西州衛(wèi)生局:
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī),以及國務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為 切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》、國家局《關(guān)于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊急通知》和青海省《關(guān)于嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作實施方案》的要求,為規(guī)范我省餐飲服務(wù)提供者食品添加劑采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為,加強對食品添加劑使用管理和備案管理工作,切實落實餐飲服務(wù)食品安全主體責任,保障公眾飲食安全,現(xiàn)將我局制定的《餐飲單位食品添加劑索證索票制度》、《餐飲單位食品添加劑使用備案制度》和《餐飲單位食品添加劑使用管理制度》印發(fā)給你們,請認真遵照執(zhí)行。
二○一一年八月二十九日