各市、縣、自治縣衛生局，食品藥品監督管理局，洋浦社會發展局，省農墾總局衛生局：
當前我省正值盛夏季節，腸道傳染病和食物中毒事件時有發生，加上我省外環境生物病原體分布較為復雜，農村集體聚餐的管理還不夠完善，農村地區霍亂、痢疾暴發流行及群體食物中毒發生的風險依然較大。為有效防范農村地區群體食物中毒事件的發生，避免霍亂、痢疾等腸道傳染病暴發流行，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護海南經濟和社會的和諧穩定發展，決定在全省開展一次農村地區集體聚餐食品安全監督管理工作大檢查，現將有關事項通知如下：
一、檢查時間
2010年8月1日- 10月15日。
二、檢查內容
?。ㄒ唬┊數匦l生行政部門、食品藥品監督管理部門對農村集體聚餐食品安全管理工作的重視情況；
?。ǘ┥习肽贻爡^農村集體聚餐申報備案情況；
?。ㄈ┥习肽觊_展現場衛生監督指導及簽訂聚餐食品安全承諾書情況；
?。ㄋ模N師體檢、培訓和持證情況；
（五）食物中毒事故處理上報情況。
三、檢查方法
?。ㄒ唬┳圆樽约m階段：2010年8月1日-20日，各地衛生、食監部門根據職責聯合開展工作，檢查當地農村集體聚餐食品安全監督管理中存在的問題，查找隱患與不足并撰寫書面報告，提出整治意見。該階段結束后，請各市縣衛生局匯總當地工作情況，于9月1日前將總結報送省衛生應急辦公室。
（二）抽查階段：2010年9月1日-10月1日，省衛生廳和省食品藥品監督管理局聯合組成檢查小組對重點市縣進行抽查，具體時間另行電話通知。
1.聽取匯報。聽取各市縣貫徹落實《海南省衛生廳關于加強農村集體聚餐食品衛生管理的通知》，開展農村集體聚餐食品安全監督管理工作情況匯報。
2.資料檢查。主要查閱各市縣制定農村集體聚餐食品安全監督管理工作的工作方案、開展申報備案材料審查、備案廚師資料和現場監督指導等相關工作的文字和影像資料。
3.現場抽查。每個市縣抽查1個鄉鎮和1個行政村，了解基層政府落實農村集體聚餐食品安全監督管理情況。
（三）檢查情況反饋、通報階段：2010年10月1日-15日。省衛生廳、省食品藥品監督管理局將根據檢查情況，將存在問題進行反饋或通報。
四、有關要求
各市縣衛生行政部門、食品藥品監督管理部門要高度重視，認真收集轄區內農村集體聚餐食品安全監督管理工作資料，認真總結工作中的成功經驗和存在問題，建立農村集體聚餐食品安全監督管理長效機制，為保障我省農村地區食品安全奠定良好基礎。
附件：1.
2010年海南省農村集體聚餐食品安全監督管理工作檢查提綱.doc
2. 2010年海南省農村集體聚餐食品安全監督管理工作檢查人員安排表.doc
二0一0年七月十九日
當前我省正值盛夏季節，腸道傳染病和食物中毒事件時有發生，加上我省外環境生物病原體分布較為復雜，農村集體聚餐的管理還不夠完善，農村地區霍亂、痢疾暴發流行及群體食物中毒發生的風險依然較大。為有效防范農村地區群體食物中毒事件的發生，避免霍亂、痢疾等腸道傳染病暴發流行，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護海南經濟和社會的和諧穩定發展，決定在全省開展一次農村地區集體聚餐食品安全監督管理工作大檢查，現將有關事項通知如下：
一、檢查時間
2010年8月1日- 10月15日。
二、檢查內容
?。ㄒ唬┊數匦l生行政部門、食品藥品監督管理部門對農村集體聚餐食品安全管理工作的重視情況；
?。ǘ┥习肽贻爡^農村集體聚餐申報備案情況；
?。ㄈ┥习肽觊_展現場衛生監督指導及簽訂聚餐食品安全承諾書情況；
?。ㄋ模N師體檢、培訓和持證情況；
（五）食物中毒事故處理上報情況。
三、檢查方法
?。ㄒ唬┳圆樽约m階段：2010年8月1日-20日，各地衛生、食監部門根據職責聯合開展工作，檢查當地農村集體聚餐食品安全監督管理中存在的問題，查找隱患與不足并撰寫書面報告，提出整治意見。該階段結束后，請各市縣衛生局匯總當地工作情況，于9月1日前將總結報送省衛生應急辦公室。
（二）抽查階段：2010年9月1日-10月1日，省衛生廳和省食品藥品監督管理局聯合組成檢查小組對重點市縣進行抽查，具體時間另行電話通知。
1.聽取匯報。聽取各市縣貫徹落實《海南省衛生廳關于加強農村集體聚餐食品衛生管理的通知》，開展農村集體聚餐食品安全監督管理工作情況匯報。
2.資料檢查。主要查閱各市縣制定農村集體聚餐食品安全監督管理工作的工作方案、開展申報備案材料審查、備案廚師資料和現場監督指導等相關工作的文字和影像資料。
3.現場抽查。每個市縣抽查1個鄉鎮和1個行政村，了解基層政府落實農村集體聚餐食品安全監督管理情況。
（三）檢查情況反饋、通報階段：2010年10月1日-15日。省衛生廳、省食品藥品監督管理局將根據檢查情況，將存在問題進行反饋或通報。
四、有關要求
各市縣衛生行政部門、食品藥品監督管理部門要高度重視，認真收集轄區內農村集體聚餐食品安全監督管理工作資料，認真總結工作中的成功經驗和存在問題，建立農村集體聚餐食品安全監督管理長效機制，為保障我省農村地區食品安全奠定良好基礎。
附件：1.
2010年海南省農村集體聚餐食品安全監督管理工作檢查提綱.doc2.
2010年海南省農村集體聚餐食品安全監督管理工作檢查人員安排表.doc二0一0年七月十九日
