各市、縣、自治縣衛(wèi)生局，食品藥品監(jiān)督管理局，洋浦社會發(fā)展局，省農(nóng)墾總局衛(wèi)生局：
當(dāng)前我省正值盛夏季節(jié)，腸道傳染病和食物中毒事件時有發(fā)生，加上我省外環(huán)境生物病原體分布較為復(fù)雜，農(nóng)村集體聚餐的管理還不夠完善，農(nóng)村地區(qū)霍亂、痢疾暴發(fā)流行及群體食物中毒發(fā)生的風(fēng)險依然較大。為有效防范農(nóng)村地區(qū)群體食物中毒事件的發(fā)生，避免霍亂、痢疾等腸道傳染病暴發(fā)流行，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護海南經(jīng)濟和社會的和諧穩(wěn)定發(fā)展，決定在全省開展一次農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作大檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、檢查時間
2010年8月1日- 10月15日。
二、檢查內(nèi)容
?。ㄒ唬┊?dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門對農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的重視情況；
?。ǘ┥习肽贻爡^(qū)農(nóng)村集體聚餐申報備案情況；
?。ㄈ┥习肽觊_展現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督指導(dǎo)及簽訂聚餐食品安全承諾書情況；
（四）廚師體檢、培訓(xùn)和持證情況；
（五）食物中毒事故處理上報情況。
三、檢查方法
?。ㄒ唬┳圆樽约m階段：2010年8月1日-20日，各地衛(wèi)生、食監(jiān)部門根據(jù)職責(zé)聯(lián)合開展工作，檢查當(dāng)?shù)剞r(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理中存在的問題，查找隱患與不足并撰寫書面報告，提出整治意見。該階段結(jié)束后，請各市縣衛(wèi)生局匯總當(dāng)?shù)毓ぷ髑闆r，于9月1日前將總結(jié)報送省衛(wèi)生應(yīng)急辦公室。
?。ǘ┏椴殡A段：2010年9月1日-10月1日，省衛(wèi)生廳和省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合組成檢查小組對重點市縣進行抽查，具體時間另行電話通知。
1.聽取匯報。聽取各市縣貫徹落實《海南省衛(wèi)生廳關(guān)于加強農(nóng)村集體聚餐食品衛(wèi)生管理的通知》，開展農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作情況匯報。
2.資料檢查。主要查閱各市縣制定農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作的工作方案、開展申報備案材料審查、備案廚師資料和現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)等相關(guān)工作的文字和影像資料。
3.現(xiàn)場抽查。每個市縣抽查1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個行政村，了解基層政府落實農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理情況。
?。ㄈz查情況反饋、通報階段：2010年10月1日-15日。省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)督管理局將根據(jù)檢查情況，將存在問題進行反饋或通報。
四、有關(guān)要求
各市縣衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門要高度重視，認(rèn)真收集轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作資料，認(rèn)真總結(jié)工作中的成功經(jīng)驗和存在問題，建立農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理長效機制，為保障我省農(nóng)村地區(qū)食品安全奠定良好基礎(chǔ)。
附件：1.
2010年海南省農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作檢查提綱.doc
2. 2010年海南省農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作檢查人員安排表.doc
二0一0年七月十九日
當(dāng)前我省正值盛夏季節(jié)，腸道傳染病和食物中毒事件時有發(fā)生，加上我省外環(huán)境生物病原體分布較為復(fù)雜，農(nóng)村集體聚餐的管理還不夠完善，農(nóng)村地區(qū)霍亂、痢疾暴發(fā)流行及群體食物中毒發(fā)生的風(fēng)險依然較大。為有效防范農(nóng)村地區(qū)群體食物中毒事件的發(fā)生，避免霍亂、痢疾等腸道傳染病暴發(fā)流行，保護人民群眾身體健康和生命安全，維護海南經(jīng)濟和社會的和諧穩(wěn)定發(fā)展，決定在全省開展一次農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作大檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、檢查時間
2010年8月1日- 10月15日。
二、檢查內(nèi)容
?。ㄒ唬┊?dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門對農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的重視情況；
?。ǘ┥习肽贻爡^(qū)農(nóng)村集體聚餐申報備案情況；
?。ㄈ┥习肽觊_展現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督指導(dǎo)及簽訂聚餐食品安全承諾書情況；
（四）廚師體檢、培訓(xùn)和持證情況；
（五）食物中毒事故處理上報情況。
三、檢查方法
?。ㄒ唬┳圆樽约m階段：2010年8月1日-20日，各地衛(wèi)生、食監(jiān)部門根據(jù)職責(zé)聯(lián)合開展工作，檢查當(dāng)?shù)剞r(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理中存在的問題，查找隱患與不足并撰寫書面報告，提出整治意見。該階段結(jié)束后，請各市縣衛(wèi)生局匯總當(dāng)?shù)毓ぷ髑闆r，于9月1日前將總結(jié)報送省衛(wèi)生應(yīng)急辦公室。
?。ǘ┏椴殡A段：2010年9月1日-10月1日，省衛(wèi)生廳和省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合組成檢查小組對重點市縣進行抽查，具體時間另行電話通知。
1.聽取匯報。聽取各市縣貫徹落實《海南省衛(wèi)生廳關(guān)于加強農(nóng)村集體聚餐食品衛(wèi)生管理的通知》，開展農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作情況匯報。
2.資料檢查。主要查閱各市縣制定農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作的工作方案、開展申報備案材料審查、備案廚師資料和現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)等相關(guān)工作的文字和影像資料。
3.現(xiàn)場抽查。每個市縣抽查1個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個行政村，了解基層政府落實農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理情況。
?。ㄈz查情況反饋、通報階段：2010年10月1日-15日。省衛(wèi)生廳、省食品藥品監(jiān)督管理局將根據(jù)檢查情況，將存在問題進行反饋或通報。
四、有關(guān)要求
各市縣衛(wèi)生行政部門、食品藥品監(jiān)督管理部門要高度重視，認(rèn)真收集轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作資料，認(rèn)真總結(jié)工作中的成功經(jīng)驗和存在問題，建立農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理長效機制，為保障我省農(nóng)村地區(qū)食品安全奠定良好基礎(chǔ)。
附件：1.
2010年海南省農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作檢查提綱.doc2.
2010年海南省農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作檢查人員安排表.doc二0一0年七月十九日
