各區(qū)縣農(nóng)委,市獸藥飼料檢測所、市獸藥飼料監(jiān)督所：
為加強(qiáng)對“瘦肉精”及其替代品的監(jiān)控檢測力度，努力確保本市不發(fā)生重大地產(chǎn)生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全事件，保障本市消費(fèi)者的身體健康，我委組織制訂了《2013年上海市地產(chǎn)生豬出欄前“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測計(jì)劃》（附件1，以下稱《監(jiān)測計(jì)劃》）。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、監(jiān)測數(shù)量
《監(jiān)測計(jì)劃》總數(shù)為36100批，其中生豬出欄前監(jiān)測30000批，飛行監(jiān)督抽檢6000批，豬毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測100批。
二、工作內(nèi)容
（一）出欄前監(jiān)測
全年共30000批，由市獸藥飼料檢測所負(fù)責(zé)具體實(shí)施。
各區(qū)縣按照《監(jiān)測計(jì)劃》開展轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前監(jiān)測，并將監(jiān)測情況作為產(chǎn)地檢疫的重要條件。各承擔(dān)出欄前監(jiān)測任務(wù)的檢測單位應(yīng)于每月20日前將監(jiān)測結(jié)果以電子文檔形式上報(bào)市獸藥飼料檢測所，由市獸藥飼料檢測所負(fù)責(zé)匯總后于每月25日前報(bào)我委畜牧獸醫(yī)辦（報(bào)表具體格式見附件2及附件3）。
（二）豬毛發(fā)中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監(jiān)測
全年共100批，由市獸藥飼料檢測所負(fù)責(zé)具體實(shí)施，主要是針對規(guī)模商品養(yǎng)豬場和散養(yǎng)戶豬毛發(fā)中的“瘦肉精”測定。市獸藥飼料檢測所按季度將豬毛發(fā)中“瘦肉精”監(jiān)測情況報(bào)我委畜牧獸醫(yī)辦。
（三）飛行監(jiān)督抽檢
全年共6000批，由市獸藥飼料監(jiān)督所負(fù)責(zé)具體實(shí)施。各區(qū)縣飼料監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)“瘦肉精”等違禁藥物的抽檢。市獸藥飼料監(jiān)督所應(yīng)于每月25日以前將各區(qū)縣的抽檢情況和督查情況匯總后報(bào)我委畜牧獸醫(yī)辦。
三、相關(guān)要求
（一）各區(qū)縣農(nóng)委要高度重視“瘦肉精”及其替代品的專項(xiàng)監(jiān)測工作，認(rèn)真組織落實(shí)《監(jiān)測計(jì)劃》。各區(qū)縣農(nóng)委應(yīng)根據(jù)本地生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，及時(shí)制定并組織實(shí)施本區(qū)縣轄區(qū)內(nèi)生豬出欄前“瘦肉精”的監(jiān)測計(jì)劃。各區(qū)縣轄區(qū)任務(wù)量不得少于市級下達(dá)的監(jiān)測數(shù)量，以保證我市生豬出欄前全覆蓋的“瘦肉精”監(jiān)測。
（二）各區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)豬場監(jiān)測應(yīng)做到100%的覆蓋率，不留死角。對規(guī)模豬場要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，每年至少抽樣3次；對生豬散養(yǎng)戶和專業(yè)戶監(jiān)測工作必需覆蓋到位，專業(yè)戶每年至少采樣2次，散養(yǎng)戶每年至少采樣1次。
（三）為保證豬尿樣品的代表性和追溯性，各區(qū)縣農(nóng)委畜牧辦應(yīng)認(rèn)真組織安排好豬尿的采樣工作，并做好尿樣管理，保證樣品標(biāo)識的唯一性。具體操作按《技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件4）進(jìn)行。
（四）檢測工作按照《技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件4）中的檢測方法和限量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行。由市獸藥飼料檢測所具體負(fù)責(zé)檢測技術(shù)工作，并按季度向各區(qū)縣承擔(dān)任務(wù)單位統(tǒng)一發(fā)放所需的采樣管及檢測試劑盒。
（五）當(dāng)各區(qū)縣檢測單位篩選出疑似陽性樣品時(shí)，應(yīng)于第一時(shí)間送樣報(bào)送市獸藥飼料檢測所，市獸藥飼料檢測所應(yīng)及時(shí)安排檢測結(jié)果確證工作，并正式出具檢測報(bào)告向各區(qū)縣反饋結(jié)果。
（六）市獸藥飼料檢測所應(yīng)加強(qiáng)對各區(qū)縣檢測單位技術(shù)人員的培訓(xùn)工作，并組織安排檢測能力比對考核工作。各區(qū)縣承擔(dān)任務(wù)的檢測單位必須設(shè)置固定的殘留檢測崗位，殘留檢測人員需持證上崗，人員變動(dòng)應(yīng)及時(shí)上報(bào)市獸藥飼料檢測所。
（七）在重大節(jié)日前，各區(qū)縣應(yīng)加大監(jiān)測力度，增加抽樣及檢測樣品數(shù)量，具體任務(wù)由市獸藥飼料檢測所另行安排。
附件：
1．2013年上海市地產(chǎn)生豬出欄前“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測計(jì)劃
2．“瘦肉精”及其替代品抽樣檢測信息表
3．“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測匯總表
4．“瘦肉精”及其替代品監(jiān)測技術(shù)操作要點(diǎn) 
附件1-附件4.doc
上海市農(nóng)業(yè)委員會
2013年1月22日
