各市、州、直管市、神農(nóng)架林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：
2014年5月，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管總局等5部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》（以下稱(chēng)《公告》）。2014年12月，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委頒布了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014，以下稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》），將《公告》要求轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。《公告》和《標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施以來(lái)，省局高度重視、迅速行動(dòng)，2014年共開(kāi)展2次專(zhuān)項(xiàng)檢查和1次專(zhuān)項(xiàng)抽檢，對(duì)違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，取得明顯成效。但由于部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄、誠(chéng)信自律意識(shí)不強(qiáng)，違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用含鋁食品添加劑等現(xiàn)象仍有發(fā)生，嚴(yán)重危害了人民群眾身體健康。根據(jù)《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開(kāi)展含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2015〕87號(hào)）通知要求，為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，確保人民群眾身體健康，省局決定在全省范圍內(nèi)開(kāi)展含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的專(zhuān)項(xiàng)檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、工作目標(biāo)
通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，了解掌握全省含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，對(duì)當(dāng)前含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用情況進(jìn)行客觀的分析、評(píng)估和研判；督促含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范含鋁食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為，提升含鋁食品添加劑及其使用制成食品的安全水平。
二、工作時(shí)間
自7月上旬開(kāi)始至9月底結(jié)束，為期約3個(gè)月。
三、工作重點(diǎn)
（一）重點(diǎn)檢查單位
曾經(jīng)使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉為原料的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，膨化食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)，加工經(jīng)營(yíng)饅頭、花卷、包子、焙烤食品等的餐飲服務(wù)單位和現(xiàn)制現(xiàn)售單位。
（二）重點(diǎn)檢查內(nèi)容
一是是否使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉生產(chǎn)食品添加劑；二是含鋁食品添加劑生產(chǎn)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三是是否使用含鋁食品添加劑生產(chǎn)膨化食品；四是否是使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨加工制作小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）；五是含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用企業(yè)食品添加劑管理和索票索證是否符合要求，食品添加劑使用情況是否公示；六是其他超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑行為。
（三）重點(diǎn)抽檢品種
1.生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)：膨化食品、小麥粉、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）。
2.餐飲、現(xiàn)制現(xiàn)售環(huán)節(jié)：餐飲服務(wù)單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）。
各地要對(duì)上述重點(diǎn)品種進(jìn)行監(jiān)督抽檢，省局也將專(zhuān)門(mén)開(kāi)展監(jiān)督抽檢，監(jiān)督抽檢方案另行通知。
四、工作要求
（一）高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
各地要高度重視此次專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作方案，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，要結(jié)合工作實(shí)際，將此次專(zhuān)項(xiàng)檢查與嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑行為有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保專(zhuān)項(xiàng)檢查落到實(shí)處。
（二）全面自查，落實(shí)主體責(zé)任
各地要結(jié)合新修訂的《食品安全法》宣貫活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)含鋁食品添加劑使用的宣傳培訓(xùn)。督促含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用者切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，立即安排人員，開(kāi)展自查自糾。
（三）強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法行為
各地要強(qiáng)化對(duì)含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用者的監(jiān)管，加大監(jiān)管頻次，增加抽檢數(shù)量。對(duì)抽檢結(jié)果應(yīng)按照含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研判。對(duì)監(jiān)督檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)懲重處，涉嫌犯罪的，應(yīng)及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。
（四）加大宣傳，營(yíng)造良好氛圍
各地要采取多種形式，積極宣傳含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督的積極性和主動(dòng)性。在專(zhuān)項(xiàng)檢查過(guò)程中，要加強(qiáng)正面宣傳，曝光典型案例，及時(shí)掌握輿情動(dòng)態(tài)，妥善處理投訴舉報(bào)，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，增強(qiáng)公眾消費(fèi)信心，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人參與監(jiān)督的濃厚氛圍。
請(qǐng)各地分別于2015年7月15日前將專(zhuān)項(xiàng)檢查工作聯(lián)系人及聯(lián)系方式、2015年9月25日前將專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)及相關(guān)材料報(bào)送省局，省局將對(duì)各地專(zhuān)項(xiàng)檢查工作情況進(jìn)行抽查，并適時(shí)予以通報(bào)。
聯(lián) 系 人：程 峰
聯(lián)系電話(huà)：027-87111530
電子郵箱：1846692285@qq.com
附件：專(zhuān)項(xiàng)檢查工作情況匯總表
2015年7月7日
2014年5月，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管總局等5部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》（以下稱(chēng)《公告》）。2014年12月，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委頒布了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014，以下稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》），將《公告》要求轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。《公告》和《標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施以來(lái)，省局高度重視、迅速行動(dòng)，2014年共開(kāi)展2次專(zhuān)項(xiàng)檢查和1次專(zhuān)項(xiàng)抽檢，對(duì)違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，取得明顯成效。但由于部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄、誠(chéng)信自律意識(shí)不強(qiáng)，違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用含鋁食品添加劑等現(xiàn)象仍有發(fā)生，嚴(yán)重危害了人民群眾身體健康。根據(jù)《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開(kāi)展含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2015〕87號(hào)）通知要求，為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，確保人民群眾身體健康，省局決定在全省范圍內(nèi)開(kāi)展含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的專(zhuān)項(xiàng)檢查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、工作目標(biāo)
通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，了解掌握全省含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，對(duì)當(dāng)前含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用情況進(jìn)行客觀的分析、評(píng)估和研判；督促含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范含鋁食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為，提升含鋁食品添加劑及其使用制成食品的安全水平。
二、工作時(shí)間
自7月上旬開(kāi)始至9月底結(jié)束，為期約3個(gè)月。
三、工作重點(diǎn)
（一）重點(diǎn)檢查單位
曾經(jīng)使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉為原料的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，膨化食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)，加工經(jīng)營(yíng)饅頭、花卷、包子、焙烤食品等的餐飲服務(wù)單位和現(xiàn)制現(xiàn)售單位。
（二）重點(diǎn)檢查內(nèi)容
一是是否使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉生產(chǎn)食品添加劑；二是含鋁食品添加劑生產(chǎn)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三是是否使用含鋁食品添加劑生產(chǎn)膨化食品；四是否是使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨加工制作小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）；五是含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用企業(yè)食品添加劑管理和索票索證是否符合要求，食品添加劑使用情況是否公示；六是其他超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑行為。
（三）重點(diǎn)抽檢品種
1.生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)：膨化食品、小麥粉、小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）。
2.餐飲、現(xiàn)制現(xiàn)售環(huán)節(jié)：餐飲服務(wù)單位自制的小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸小麥粉制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）。
各地要對(duì)上述重點(diǎn)品種進(jìn)行監(jiān)督抽檢，省局也將專(zhuān)門(mén)開(kāi)展監(jiān)督抽檢，監(jiān)督抽檢方案另行通知。
四、工作要求
（一）高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
各地要高度重視此次專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作方案，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，要結(jié)合工作實(shí)際，將此次專(zhuān)項(xiàng)檢查與嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑行為有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保專(zhuān)項(xiàng)檢查落到實(shí)處。
（二）全面自查，落實(shí)主體責(zé)任
各地要結(jié)合新修訂的《食品安全法》宣貫活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)含鋁食品添加劑使用的宣傳培訓(xùn)。督促含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用者切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，立即安排人員，開(kāi)展自查自糾。
（三）強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法行為
各地要強(qiáng)化對(duì)含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用者的監(jiān)管，加大監(jiān)管頻次，增加抽檢數(shù)量。對(duì)抽檢結(jié)果應(yīng)按照含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研判。對(duì)監(jiān)督檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)懲重處，涉嫌犯罪的，應(yīng)及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。
（四）加大宣傳，營(yíng)造良好氛圍
各地要采取多種形式，積極宣傳含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督的積極性和主動(dòng)性。在專(zhuān)項(xiàng)檢查過(guò)程中，要加強(qiáng)正面宣傳，曝光典型案例，及時(shí)掌握輿情動(dòng)態(tài)，妥善處理投訴舉報(bào)，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，增強(qiáng)公眾消費(fèi)信心，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人參與監(jiān)督的濃厚氛圍。
請(qǐng)各地分別于2015年7月15日前將專(zhuān)項(xiàng)檢查工作聯(lián)系人及聯(lián)系方式、2015年9月25日前將專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)及相關(guān)材料報(bào)送省局，省局將對(duì)各地專(zhuān)項(xiàng)檢查工作情況進(jìn)行抽查，并適時(shí)予以通報(bào)。
聯(lián) 系 人：程 峰
聯(lián)系電話(huà)：027-87111530
電子郵箱：1846692285@qq.com
附件：專(zhuān)項(xiàng)檢查工作情況匯總表
2015年7月7日
附件：含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專(zhuān)項(xiàng)檢查工作情況匯總表
填報(bào)單位： 填報(bào)時(shí)間：2015年 月 日
| 項(xiàng) 目 | 內(nèi)容 | 總數(shù) | 其中：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè) | 食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè) | 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) | 現(xiàn)制現(xiàn)售單位 | |
| 檢 查 情 況 | 檢查戶(hù)數(shù) |
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| 整改戶(hù)數(shù) |
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| 合格戶(hù)數(shù)（含整改合格戶(hù)數(shù)） |
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| 查 處 情 況 | 查處違法行為起數(shù) |
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| 立案查處起數(shù) | 抽檢不合格 |
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| 其他 |
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| 罰款金額（元） | 抽檢不合格 |
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| 其他 |
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| 取締單位數(shù) |
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| 吊銷(xiāo)許可證數(shù) |
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| 涉嫌違法犯罪案件移送數(shù) |
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| 宣 傳 培 訓(xùn) 情 況 | 媒體宣傳篇（次） |
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| 發(fā)放宣傳資料（份） |
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| 培訓(xùn)人數(shù) |
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填報(bào)人： 聯(lián)系電話(huà)：
