各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局（食品監(jiān)督管理局）、教育局，合作區(qū)社會事業(yè)發(fā)展局、食品監(jiān)督管理局，大孤山經(jīng)濟區(qū)社會事業(yè)局、食品藥品監(jiān)督管理局，市直學(xué)校，民辦學(xué)校，職業(yè)學(xué)校，幼兒園：
為進一步健全食品安全群眾性隊伍，拓展社會監(jiān)督和群防群控途徑，保障我市學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全，市食品藥品監(jiān)管局和市教育局聯(lián)合制定了《丹東市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員制度》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行，并就有關(guān)事項通知如下:
一、各單位要高度重視學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作，要結(jié)合實際，制定切實可行的工作方案，建立有關(guān)制度，保證此項工作順利開展。
二、2012年6月底前，完成全市各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）的食堂食品安全社會監(jiān)督組織或機構(gòu)的建立及其監(jiān)督員的聘任，并組織開展工作。
三、請各單位于7月6日、11月6日前將學(xué)校食堂食品安全社會監(jiān)督工作開展情況總結(jié)分別上報市食品藥品監(jiān)管局和市教育局。
四、各單位在工作中發(fā)現(xiàn)的問題，請及時向市食品藥品監(jiān)督管理局和市教育局反饋。
市食品藥品監(jiān)督管理局（食品安全監(jiān)管處）
聯(lián)系人：蘭孝民
電話：2212231
市教育局（體育衛(wèi)生藝術(shù)處）
聯(lián)系人：宋玉斌
電話：2536115
二○一二年六月十四日
丹東市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員制度
第一章 總 則
第一條 為進一步發(fā)展食品安全群眾性隊伍，拓展社會監(jiān)督和群防群控的途徑，建立健全我市學(xué)校食堂食品安全工作機制，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我市實際，制定本制度。
第二條 本制度所稱學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員，是指在全市學(xué)校（含托幼機構(gòu)，下同）的學(xué)生會成員、學(xué)生黨（團）員、學(xué)生干部、學(xué)生家長、學(xué)校非食堂管理教職員工中聘請的對丹東市學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全開展社會監(jiān)督的人員。
第三條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員由餐飲服務(wù)監(jiān)管部門統(tǒng)一管理，教育行政部門協(xié)助餐飲服務(wù)監(jiān)管部門開展對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的管理工作。
第四條 我市各類學(xué)校、托幼機構(gòu)應(yīng)當(dāng)將餐飲服務(wù)食品安全納入學(xué)校教育體系和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)內(nèi)容，設(shè)立食堂食品安全監(jiān)督員常設(shè)組織或機構(gòu)，建立食堂食品安全監(jiān)督員隊伍，舉辦餐飲服務(wù)食品安全講座，開展科普宣傳和警示教育等活動，提高師生的風(fēng)險認知能力和監(jiān)督能力。
第五條 我市各類學(xué)校、托幼機構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立工作制度，形成工作機制，為學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作提供便利條件，確保食堂食品安全監(jiān)督員參與學(xué)校食堂食品安全管理，開展食堂食品安全社會監(jiān)督工作。
第六條 丹東市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)全市學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督員管理工作的監(jiān)督、指導(dǎo)和考核。
各縣（市）區(qū)、合作區(qū)、大孤山經(jīng)濟區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門分別負責(zé)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督員的管理工作。
第二章 聘 任
第七條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員應(yīng)在各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）的學(xué)生會成員、學(xué)生黨（團）員、學(xué)生干部、學(xué)生家長、學(xué)校非食堂管理教職員工中產(chǎn)生，以在校學(xué)生、學(xué)生家長為主體。
第八條 聘請學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員，應(yīng)根據(jù)食堂的經(jīng)營規(guī)模和范圍進行。
第九條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員應(yīng)具備以下條件：
?。ㄒ唬╆P(guān)心學(xué)校食堂食品安全，熱心公益事業(yè)，熱愛群眾監(jiān)督工作；
?。ǘ┚邆湟欢ǖ牟惋嫹?wù)食品安全基礎(chǔ)知識，具有發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患及問題的能力，具有一定的溝通協(xié)調(diào)和表達能力；
?。ㄈ┯休^強的社會責(zé)任感，堅持原則，實事求是，公道正派，在群眾中有較高的威信和影響；
?。ㄋ模┠隄M18周歲，身體健康，無傳染性疾病，有一定的時間和精力，能夠按時完成交辦的監(jiān)督巡視任務(wù)；熱心群眾性工作、確有一定溝通和組織能力的，年齡可放寬到16周歲。
第十條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的聘任，應(yīng)由本人自愿報名，經(jīng)學(xué)校考察同意，報餐飲服務(wù)監(jiān)管部門審查批準(zhǔn)，統(tǒng)一頒發(fā)《校園餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督員證》。
第十一條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的聘期一般為兩年，期滿后自動解聘，經(jīng)本人申請也可續(xù)聘或提前解聘。聘任期滿，或聘期內(nèi)不再從事食堂食品安全社會監(jiān)督工作的，由各學(xué)校收回證件，交餐飲服務(wù)監(jiān)管部門統(tǒng)一處理。
第十二條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員不履行監(jiān)督職責(zé)，或者履職不當(dāng)造成不良后果的，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門可撤銷其資格，并向相關(guān)教育行政部門進行通報。
第三章 職 責(zé)
第十三條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的主要職責(zé)是：
（一）參與學(xué)校對食堂食品安全的管理工作，對食堂食品安全進行監(jiān)督；
?。ǘ﹨⑴c餐飲服務(wù)監(jiān)管部門對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督管理工作，對餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)督執(zhí)法工作進行監(jiān)督；
?。ㄈ┙M織開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督，對食堂的許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、備餐等方面的情況進行監(jiān)督，檢舉各種違法違規(guī)行為；
（四）協(xié)助落實餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的有關(guān)要求并協(xié)助監(jiān)督執(zhí)行；
?。ㄎ澹┦占?、整理和報告餐飲服務(wù)食品安全信息，收集和反映學(xué)生、教職員工、家長對食堂食品安全管理工作的意見、建議，研究食堂食品安全監(jiān)管工作中存在的問題，及時反映對食堂食品安全監(jiān)管工作的意見和建議；
（六）宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和基本知識；
?。ㄆ撸┌凑詹惋嫹?wù)監(jiān)管部門和教育行政部門的要求，參加學(xué)校食堂食品安全專項整治、明查暗訪、執(zhí)法現(xiàn)場監(jiān)督、調(diào)研、參觀等有關(guān)工作和活動；
?。ò耍┺k理餐飲服務(wù)監(jiān)管部門和教育行政部門交辦的其他工作任務(wù)。
第四章 管 理
第十四條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作聯(lián)系制度，指定專人負責(zé)以下工作：
（一）及時向?qū)W校食堂食品安全監(jiān)督員發(fā)送與其履行社會監(jiān)督職責(zé)有關(guān)的文件、簡報、信息及各種學(xué)習(xí)資料；
（二）采取電話、信函、電子郵件、登門走訪等各種形式保持與監(jiān)督員的密切聯(lián)系，聽取他們對監(jiān)督工作的意見、建議和要求；
?。ㄈ┐罱ūO(jiān)督員與餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的直接交流平臺，向監(jiān)督員公開監(jiān)督部門的電話；
?。ㄋ模┘訌娕c監(jiān)督員所在單位的聯(lián)系，及時通報監(jiān)督員參與社會監(jiān)督工作的情況，取得各部門各單位對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作的理解與支持。
第十五條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作例會制度，定期召開工作例會，總結(jié)工作，交流經(jīng)驗，探討問題，布置任務(wù)，認真聽取監(jiān)督員的意見和建議，解決相關(guān)問題。
第十六條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員參觀與巡視督察制度，定期組織參觀餐飲服務(wù)食品安全示范食堂，聽取監(jiān)管人員現(xiàn)場講解，組織對一些重點工作、重要執(zhí)法活動和窗口部位進行巡視督察和暗訪，使他們更好地了解、宣傳、監(jiān)督、支持食堂食品安全管理工作，為管理進言獻策。
第十七條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員情況反映及投訴舉報的辦理反饋制度。對監(jiān)督員提出的意見、建議，轉(zhuǎn)遞的群眾來信及投訴、舉報，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要由專人負責(zé)受理，迅速組織調(diào)查處理，辦理和落實情況要及時反饋。由于特殊原因暫時不能辦理或落實的，要將有關(guān)情況告知監(jiān)督員，向他們做出認真負責(zé)的解釋。
第十八條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員評價激勵制度。定期對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作進行考核和評比，對取得顯著成績的單位和個人，予以表彰獎勵；對食堂食品安全事件、問題或隱患進行瞞報、謊報、漏報的單位和個人，予以通報，必要時撤銷學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的資格。
第十九條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門、教育行政部門將學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作納入年度績效考核內(nèi)容，定期開展督導(dǎo)檢查，通報檢查結(jié)果。
第六章 附 則
第二十條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
為進一步健全食品安全群眾性隊伍，拓展社會監(jiān)督和群防群控途徑，保障我市學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全，市食品藥品監(jiān)管局和市教育局聯(lián)合制定了《丹東市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員制度》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行，并就有關(guān)事項通知如下:
一、各單位要高度重視學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作，要結(jié)合實際，制定切實可行的工作方案，建立有關(guān)制度，保證此項工作順利開展。
二、2012年6月底前，完成全市各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）的食堂食品安全社會監(jiān)督組織或機構(gòu)的建立及其監(jiān)督員的聘任，并組織開展工作。
三、請各單位于7月6日、11月6日前將學(xué)校食堂食品安全社會監(jiān)督工作開展情況總結(jié)分別上報市食品藥品監(jiān)管局和市教育局。
四、各單位在工作中發(fā)現(xiàn)的問題，請及時向市食品藥品監(jiān)督管理局和市教育局反饋。
市食品藥品監(jiān)督管理局（食品安全監(jiān)管處）
聯(lián)系人：蘭孝民
電話：2212231
市教育局（體育衛(wèi)生藝術(shù)處）
聯(lián)系人：宋玉斌
電話：2536115
二○一二年六月十四日
丹東市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員制度
第一章 總 則
第一條 為進一步發(fā)展食品安全群眾性隊伍，拓展社會監(jiān)督和群防群控的途徑，建立健全我市學(xué)校食堂食品安全工作機制，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我市實際，制定本制度。
第二條 本制度所稱學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員，是指在全市學(xué)校（含托幼機構(gòu)，下同）的學(xué)生會成員、學(xué)生黨（團）員、學(xué)生干部、學(xué)生家長、學(xué)校非食堂管理教職員工中聘請的對丹東市學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全開展社會監(jiān)督的人員。
第三條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員由餐飲服務(wù)監(jiān)管部門統(tǒng)一管理，教育行政部門協(xié)助餐飲服務(wù)監(jiān)管部門開展對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的管理工作。
第四條 我市各類學(xué)校、托幼機構(gòu)應(yīng)當(dāng)將餐飲服務(wù)食品安全納入學(xué)校教育體系和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)干部培訓(xùn)內(nèi)容，設(shè)立食堂食品安全監(jiān)督員常設(shè)組織或機構(gòu)，建立食堂食品安全監(jiān)督員隊伍，舉辦餐飲服務(wù)食品安全講座，開展科普宣傳和警示教育等活動，提高師生的風(fēng)險認知能力和監(jiān)督能力。
第五條 我市各類學(xué)校、托幼機構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立工作制度，形成工作機制，為學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作提供便利條件，確保食堂食品安全監(jiān)督員參與學(xué)校食堂食品安全管理，開展食堂食品安全社會監(jiān)督工作。
第六條 丹東市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)全市學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督員管理工作的監(jiān)督、指導(dǎo)和考核。
各縣（市）區(qū)、合作區(qū)、大孤山經(jīng)濟區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門分別負責(zé)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督員的管理工作。
第二章 聘 任
第七條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員應(yīng)在各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）的學(xué)生會成員、學(xué)生黨（團）員、學(xué)生干部、學(xué)生家長、學(xué)校非食堂管理教職員工中產(chǎn)生，以在校學(xué)生、學(xué)生家長為主體。
第八條 聘請學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員，應(yīng)根據(jù)食堂的經(jīng)營規(guī)模和范圍進行。
第九條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員應(yīng)具備以下條件：
?。ㄒ唬╆P(guān)心學(xué)校食堂食品安全，熱心公益事業(yè)，熱愛群眾監(jiān)督工作；
?。ǘ┚邆湟欢ǖ牟惋嫹?wù)食品安全基礎(chǔ)知識，具有發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患及問題的能力，具有一定的溝通協(xié)調(diào)和表達能力；
?。ㄈ┯休^強的社會責(zé)任感，堅持原則，實事求是，公道正派，在群眾中有較高的威信和影響；
?。ㄋ模┠隄M18周歲，身體健康，無傳染性疾病，有一定的時間和精力，能夠按時完成交辦的監(jiān)督巡視任務(wù)；熱心群眾性工作、確有一定溝通和組織能力的，年齡可放寬到16周歲。
第十條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的聘任，應(yīng)由本人自愿報名，經(jīng)學(xué)校考察同意，報餐飲服務(wù)監(jiān)管部門審查批準(zhǔn)，統(tǒng)一頒發(fā)《校園餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督員證》。
第十一條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的聘期一般為兩年，期滿后自動解聘，經(jīng)本人申請也可續(xù)聘或提前解聘。聘任期滿，或聘期內(nèi)不再從事食堂食品安全社會監(jiān)督工作的，由各學(xué)校收回證件，交餐飲服務(wù)監(jiān)管部門統(tǒng)一處理。
第十二條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員不履行監(jiān)督職責(zé)，或者履職不當(dāng)造成不良后果的，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門可撤銷其資格，并向相關(guān)教育行政部門進行通報。
第三章 職 責(zé)
第十三條 學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的主要職責(zé)是：
（一）參與學(xué)校對食堂食品安全的管理工作，對食堂食品安全進行監(jiān)督；
?。ǘ﹨⑴c餐飲服務(wù)監(jiān)管部門對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督管理工作，對餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)督執(zhí)法工作進行監(jiān)督；
?。ㄈ┙M織開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督，對食堂的許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、備餐等方面的情況進行監(jiān)督，檢舉各種違法違規(guī)行為；
（四）協(xié)助落實餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的有關(guān)要求并協(xié)助監(jiān)督執(zhí)行；
?。ㄎ澹┦占?、整理和報告餐飲服務(wù)食品安全信息，收集和反映學(xué)生、教職員工、家長對食堂食品安全管理工作的意見、建議，研究食堂食品安全監(jiān)管工作中存在的問題，及時反映對食堂食品安全監(jiān)管工作的意見和建議；
（六）宣傳普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和基本知識；
?。ㄆ撸┌凑詹惋嫹?wù)監(jiān)管部門和教育行政部門的要求，參加學(xué)校食堂食品安全專項整治、明查暗訪、執(zhí)法現(xiàn)場監(jiān)督、調(diào)研、參觀等有關(guān)工作和活動；
?。ò耍┺k理餐飲服務(wù)監(jiān)管部門和教育行政部門交辦的其他工作任務(wù)。
第四章 管 理
第十四條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作聯(lián)系制度，指定專人負責(zé)以下工作：
（一）及時向?qū)W校食堂食品安全監(jiān)督員發(fā)送與其履行社會監(jiān)督職責(zé)有關(guān)的文件、簡報、信息及各種學(xué)習(xí)資料；
（二）采取電話、信函、電子郵件、登門走訪等各種形式保持與監(jiān)督員的密切聯(lián)系，聽取他們對監(jiān)督工作的意見、建議和要求；
?。ㄈ┐罱ūO(jiān)督員與餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的直接交流平臺，向監(jiān)督員公開監(jiān)督部門的電話；
?。ㄋ模┘訌娕c監(jiān)督員所在單位的聯(lián)系，及時通報監(jiān)督員參與社會監(jiān)督工作的情況，取得各部門各單位對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作的理解與支持。
第十五條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作例會制度，定期召開工作例會，總結(jié)工作，交流經(jīng)驗，探討問題，布置任務(wù)，認真聽取監(jiān)督員的意見和建議，解決相關(guān)問題。
第十六條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員參觀與巡視督察制度，定期組織參觀餐飲服務(wù)食品安全示范食堂，聽取監(jiān)管人員現(xiàn)場講解，組織對一些重點工作、重要執(zhí)法活動和窗口部位進行巡視督察和暗訪，使他們更好地了解、宣傳、監(jiān)督、支持食堂食品安全管理工作，為管理進言獻策。
第十七條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員情況反映及投訴舉報的辦理反饋制度。對監(jiān)督員提出的意見、建議，轉(zhuǎn)遞的群眾來信及投訴、舉報，餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要由專人負責(zé)受理，迅速組織調(diào)查處理，辦理和落實情況要及時反饋。由于特殊原因暫時不能辦理或落實的，要將有關(guān)情況告知監(jiān)督員，向他們做出認真負責(zé)的解釋。
第十八條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門應(yīng)建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員評價激勵制度。定期對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員工作進行考核和評比，對取得顯著成績的單位和個人，予以表彰獎勵；對食堂食品安全事件、問題或隱患進行瞞報、謊報、漏報的單位和個人，予以通報，必要時撤銷學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督員的資格。
第十九條 餐飲服務(wù)監(jiān)管部門、教育行政部門將學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全社會監(jiān)督工作納入年度績效考核內(nèi)容，定期開展督導(dǎo)檢查，通報檢查結(jié)果。
第六章 附 則
第二十條 本辦法自發(fā)布之日起施行。
