各縣（區）食品安全辦、食品藥品監管局，市食品藥品稽查支隊，局機關相關科室：
現將省食品安全辦公室《關于加強亞硝酸鹽食物中毒防控工作的通知》（皖食安委辦〔2015〕26號）轉發給你們，并提出如下要求，請一并貫徹執行。
一、加強監督檢查，督促食品生產經營單位嚴格執行相關管理制度。各監管部門要把是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽，作為日常監督檢查必查內容，在檢查記錄上留下亞硝酸鹽的檢查痕跡。檢查中，一旦發現來源不明、無標識、外觀類似亞硝酸鹽且不能證實是食鹽、味精、白糖的，要監督其就地銷毀。
二、強化稽查執法，嚴厲查處涉及亞硝酸鹽的違法違規行為。各監管部門要組織開展涉及亞硝酸鹽采購、貯存、使用等各個環節的集中整治。對發現違規采購、供應、貯存和使用亞硝酸鹽的，要堅決予以查封扣押；情節嚴重的，要予以立案查處；涉嫌違法犯罪的，要及時移送司法機關，追究刑事責任，并將其列入監管黑名單予以及時曝光。
三、加大宣傳力度，確保食品生產經營單位知曉亞硝酸鹽管理的相關規定。各監管部門要采取多種形式，加大對食品流通、餐飲服務單位嚴禁銷售、使用亞硝酸鹽的政策宣傳力度，加強科學指導，防控食品安全事故的發生。
市食品安全辦和市食品藥品監管局將適時對各部門工作情況開展督查；對問題突出的單位將予以通報批評，并要求其及時整改；對存在監管不作為、亂作為發生食物中毒事故的，一經查實，將依法依紀追究相關責任人的責任。
【附件下載】：《
關于加強亞硝酸鹽食物中毒防控工作的通知》
銅陵市政府食品安全委員會辦公室 銅陵市食品藥品監督管理局
2015年7月30日
現將省食品安全辦公室《關于加強亞硝酸鹽食物中毒防控工作的通知》（皖食安委辦〔2015〕26號）轉發給你們，并提出如下要求，請一并貫徹執行。
一、加強監督檢查，督促食品生產經營單位嚴格執行相關管理制度。各監管部門要把是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽，作為日常監督檢查必查內容，在檢查記錄上留下亞硝酸鹽的檢查痕跡。檢查中，一旦發現來源不明、無標識、外觀類似亞硝酸鹽且不能證實是食鹽、味精、白糖的，要監督其就地銷毀。
二、強化稽查執法，嚴厲查處涉及亞硝酸鹽的違法違規行為。各監管部門要組織開展涉及亞硝酸鹽采購、貯存、使用等各個環節的集中整治。對發現違規采購、供應、貯存和使用亞硝酸鹽的，要堅決予以查封扣押；情節嚴重的，要予以立案查處；涉嫌違法犯罪的，要及時移送司法機關，追究刑事責任，并將其列入監管黑名單予以及時曝光。
三、加大宣傳力度，確保食品生產經營單位知曉亞硝酸鹽管理的相關規定。各監管部門要采取多種形式，加大對食品流通、餐飲服務單位嚴禁銷售、使用亞硝酸鹽的政策宣傳力度，加強科學指導，防控食品安全事故的發生。
市食品安全辦和市食品藥品監管局將適時對各部門工作情況開展督查；對問題突出的單位將予以通報批評，并要求其及時整改；對存在監管不作為、亂作為發生食物中毒事故的，一經查實，將依法依紀追究相關責任人的責任。
【附件下載】：《
關于加強亞硝酸鹽食物中毒防控工作的通知》銅陵市政府食品安全委員會辦公室 銅陵市食品藥品監督管理局
2015年7月30日
