12月5日，吉林省食藥監局公布省級抽檢信息，8批次肉制品不合格。
根據公告顯示，此次不合格產品包括牛板筋、紅腸兩種，分別為：伊春市伊春區紅燭肉聯加工廠生產的哈爾濱風味瘦肉紅腸、延邊樸大姐韓式食品廠生產的香辣味牛板筋、吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生產的牛板筋、梅河口市萬寶城小菜加工部生產的牛板筋、延邊韓食府民俗食品有限公司生產的牛板筋、吉林市龍潭區百草園食品加工廠生產的牛板筋、吉林市龍潭區蒲公英食品有限公司生產的手撕肥牛板筋共7批次檢出菌落總數超標；延邊樸大姐韓式食品廠生產的牛板筋條中檢出山梨酸超標。
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。根據《GB 2726-2005 熟肉制品衛生標準》，醬鹵肉中菌落總數應不超過80000CFU/g，肉灌腸中菌落總數應不超過50000CFU/g。
山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中山梨酸在熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，企業所在地長春、吉林、白山、通化、梅河口、延邊市（州）食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施。吉林省食品藥品監督管理局已告知黑龍江省食品藥品監督管理局并要求長春、吉林、白山、通化、梅河口、延邊市（州）食品藥品監管部門對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
同時，吉林省食藥監局提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
相關報道：吉林省食品藥品監督管理局2016年吉林省級監督抽檢不合格產品及產品合格信息（第15期）公示
日期：2016-12-05
根據公告顯示，此次不合格產品包括牛板筋、紅腸兩種，分別為：伊春市伊春區紅燭肉聯加工廠生產的哈爾濱風味瘦肉紅腸、延邊樸大姐韓式食品廠生產的香辣味牛板筋、吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生產的牛板筋、梅河口市萬寶城小菜加工部生產的牛板筋、延邊韓食府民俗食品有限公司生產的牛板筋、吉林市龍潭區百草園食品加工廠生產的牛板筋、吉林市龍潭區蒲公英食品有限公司生產的手撕肥牛板筋共7批次檢出菌落總數超標；延邊樸大姐韓式食品廠生產的牛板筋條中檢出山梨酸超標。
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。根據《GB 2726-2005 熟肉制品衛生標準》，醬鹵肉中菌落總數應不超過80000CFU/g，肉灌腸中菌落總數應不超過50000CFU/g。
山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中山梨酸在熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格產品，企業所在地長春、吉林、白山、通化、梅河口、延邊市（州）食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施。吉林省食品藥品監督管理局已告知黑龍江省食品藥品監督管理局并要求長春、吉林、白山、通化、梅河口、延邊市（州）食品藥品監管部門對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
同時，吉林省食藥監局提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
相關報道：吉林省食品藥品監督管理局2016年吉林省級監督抽檢不合格產品及產品合格信息（第15期）公示
日期：2016-12-05
