為深入開展校園食品安全突出問題專項整治工作，落實校園食品安全主體責任要求，近日，北京市海淀區市場監管局聯合區教委召開全區學校食品安全工作部署暨視頻培訓會，海淀區市場監管局、區教委、區紀委駐教委紀檢監察組負責同志出席會議，全區學校相關負責人參加會議。
學校食品安全事關廣大師生身心健康，事關社會穩定大局。會上，區市場監管局通報了校園食品安全突出問題專項整治開展情況，明確將中小學校園食品安全突出問題專項整治工作延續到今年年底，明確10月、11月、12月為整治攻堅期，以超常規方式開展校園食品安全專項整治，確保整治質效可感知、可檢驗、可評價。
會議圍繞食品安全“兩個責任”落實、《北京市中小學校食堂管理辦法》《北京市中小學校校外供餐管理辦法》對食堂食品安全管理制度、校外供餐單位配送條件、進貨查驗制度、設施設備清潔維護要求、餐具用具清洗消毒規范、食源性疾病防范、有害生物防制、食品留樣管理等方面進行系統培訓，對校外學生餐配送企業配送餐食、學校接餐流程、桶餐到班的餐桶、餐具、筷子清洗消毒、食品安全應急處置等工作進行風險提示。
會議要求
一是要強化食品安全主體責任，嚴格落實“兩個責任”要求。各學校要進一步完善食品安全管理制度，落實好食品安全總監、食品安全員崗位職責，扎實開展“日管控、周排查、月調度”工作，織緊織密校園食品安全防護網。
二是要緊盯食品安全關鍵環節，嚴格規范餐飲服務操作流程。各學校要加強校園食品安全日常管理，嚴把食材采購、加工操作、設備設施清潔維護、復用餐飲具清洗消毒等關鍵環節，加強對桶餐到班的餐桶、餐具、筷子的清洗消毒、從業人員教育培訓、后廚有害生物全流程檢視等，定期開展風險隱患排查，確保校園食品安全。
三是要提高接訴即辦工作質效，嚴格落實食品安全投訴舉報和輿情處置要求。各學校要以接訴即辦線索為抓手，進一步完善學生訴求現場處置機制、投訴反饋機制和食品安全應急處置機制，加強各部門各崗位各人員間協同配合，確保工作流程環環相扣、工作職責層層壓實，有效提高廣大學生就餐安全感、幸福感和滿意度。
海淀區市場監管局將嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，加強部門協作，綜合運用行政監督、行紀銜接、行刑銜接、行風建設等超常規方式，強化問題整治和成效跟蹤，推動中小學校園食品安全突出問題專項整治走深走實，切實保障在校師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線。
日期：2024-10-16
學校食品安全事關廣大師生身心健康，事關社會穩定大局。會上，區市場監管局通報了校園食品安全突出問題專項整治開展情況，明確將中小學校園食品安全突出問題專項整治工作延續到今年年底，明確10月、11月、12月為整治攻堅期，以超常規方式開展校園食品安全專項整治，確保整治質效可感知、可檢驗、可評價。
會議圍繞食品安全“兩個責任”落實、《北京市中小學校食堂管理辦法》《北京市中小學校校外供餐管理辦法》對食堂食品安全管理制度、校外供餐單位配送條件、進貨查驗制度、設施設備清潔維護要求、餐具用具清洗消毒規范、食源性疾病防范、有害生物防制、食品留樣管理等方面進行系統培訓，對校外學生餐配送企業配送餐食、學校接餐流程、桶餐到班的餐桶、餐具、筷子清洗消毒、食品安全應急處置等工作進行風險提示。
會議要求
一是要強化食品安全主體責任，嚴格落實“兩個責任”要求。各學校要進一步完善食品安全管理制度，落實好食品安全總監、食品安全員崗位職責，扎實開展“日管控、周排查、月調度”工作，織緊織密校園食品安全防護網。
二是要緊盯食品安全關鍵環節，嚴格規范餐飲服務操作流程。各學校要加強校園食品安全日常管理，嚴把食材采購、加工操作、設備設施清潔維護、復用餐飲具清洗消毒等關鍵環節，加強對桶餐到班的餐桶、餐具、筷子的清洗消毒、從業人員教育培訓、后廚有害生物全流程檢視等，定期開展風險隱患排查，確保校園食品安全。
三是要提高接訴即辦工作質效，嚴格落實食品安全投訴舉報和輿情處置要求。各學校要以接訴即辦線索為抓手，進一步完善學生訴求現場處置機制、投訴反饋機制和食品安全應急處置機制，加強各部門各崗位各人員間協同配合，確保工作流程環環相扣、工作職責層層壓實，有效提高廣大學生就餐安全感、幸福感和滿意度。
海淀區市場監管局將嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，加強部門協作，綜合運用行政監督、行紀銜接、行刑銜接、行風建設等超常規方式，強化問題整治和成效跟蹤，推動中小學校園食品安全突出問題專項整治走深走實，切實保障在校師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線。
日期：2024-10-16
