7月20日晚，媒體披露了上海福喜食品公司（以下簡稱福喜公司）的食品生產過程存在違法違規行為，麥當勞等連鎖食品經營單位使用問題食品原料。對此，省局、省食安辦高度重視，立即開展相關工作。
一是確定監管措施并發文部署。21日，省局召開專題會議明確五項監管措施：1.迅速開展全面調查摸底。各地迅速對麥當勞、肯德基、必勝客等所有門店開展調查，重點摸清涉及福喜公司供應的食品類別、批次、數量以及應對措施等。2.立即停用福喜公司產品。對福喜公司食品，一律停止使用、下架封存。3.嚴格執行信息報送制度。要求各地及時向省局報告監督檢查情況。4.深入開展肉類檢查執法。要求各級監管部門、食安辦根據職責分工，立即開展全面深入的執法檢查。5.嚴格控制食品采購關口。要求各地加強對麥當勞以及其他所有餐飲服務提供者的監督抽檢力度，督促落實采購索證索票、進貨查驗和采購記錄等基本制度。21日下午，省食安辦印發《關于深入開展肉及肉制品檢查執法工作強化餐飲業食品原料質量安全的緊急通知》；22日上午，省局印發《關于開展上海福喜公司問題食品專項檢查的緊急通知》等文件明確了相關要求。
二是約談省內麥當勞、肯德基公司負責人。21日下午，省局組織南京、蘇州、無錫市餐飲服務食品安全監管部門分管負責人共同約談江蘇省內麥當勞、肯德基等公司負責人，聽取福喜公司事件發生后所采取措施等情況的匯報。要求麥當勞、肯德基等公司必須站在保障消費者合法權益的高度，迅速開展自查，主動采取有效措施控制問題食品，積極配合監管部門的監督檢查。
三是開展福喜公司問題食品專項檢查。目前，針對福喜公司問題食品的專項檢查已在全省各地全面展開，迅速排查涉事餐飲服務單位，摸清問題食品基本情況；妥善處置福喜公司相關食品；在福喜公司事件處置完畢前，實行信息日報制度；加強對餐飲服務單位的監督指導，督促企業落實主體責任。
日期：2014-07-23
