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落實食品安全主體責任 內蒙古自治區市場監管局在行動

   2022-11-16 內蒙古市場監管微信號812
核心提示:落實食品安全責任,貴在完善機制、細化責任、明確任務。內蒙古自治區市場監管局餐飲監管處多措并舉,推動各級各類學校切實落實食品安全主體責任。……(世界食品網-m.cctv1204.com)
落實食品安全責任,貴在完善機制、細化責任、明確任務。內蒙古自治區市場監管局餐飲監管處多措并舉,推動各級各類學校切實落實食品安全主體責任。
 
  一是壓實校長學校食堂食品安全第一責任人的職責,實行食品安全校長負責制,學校食堂食品安全責任書簽訂率達100%。
 
  二是指導學校健全食品安全管理制度,明確食品安全管理人員和崗位職責,確保各項制度落實到位,全區學校配備專職食品安全管理員達到100%。
 
  三是全面開展食品安全自查,重點加強晨檢制度落實、原料采購驗收、從業人員培訓及關鍵環節的規范操作等情況的管理,利用內蒙古風險管控平臺開展自查,自查率為100%。
 
  四是強化學校食堂食品安全應急體系建設,完善突發事件應急方案,不斷提升應急處置能力,應急方案制定率達到100%。
 
  通過四個100%,切實將學校食品安全各項工作落地、落實、落細,有效防控食物中毒事故發生,有力保障廣大師生飲食安全,全力打造安全放心的校園食品安全環境。
 
  來源:餐飲監管處



日期:2022-11-16
 
地區: 內蒙古
行業: 餐飲
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