7月22日，安徽省市場監督管理局公布了炒貨食品及堅果制品、方便食品、糕點、肉制品、食用農產品、冷凍飲品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、飲料等11類食品379批次樣品的抽檢結果，有22批次食品檢出不合格。
不合格食品中超七成為農獸藥殘留超標
不合格食品中，有16批次檢出農獸藥殘留超標，約占所有不合格食品的七成。其中，8批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定，分別為：合肥市肥西縣上派鎮合家旺生鮮超市銷售的韭菜、長豐縣崗集鎮好又多超市銷售的韭菜、北京華聯綜合超市安徽有限公司望湖城分公司（合肥）銷售的農家韭菜、合肥市包河區檸玲星生鮮超市銷售的韭菜、合肥佶民超市有限公司銷售的韭菜、合肥佰嘉購超市有限公司第一分公司銷售的韭菜、安徽省合肥市高新區長寧家園菜市場-個體工商戶程世珍銷售的韭菜、北京華聯綜合超市安徽有限公司望湖城分公司（合肥）銷售的韭菜。
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有，2批次香蕉檢出不合格，分別為：安徽聯家供應鏈管理有限公司肥東分公司（合肥）銷售的精品國產香蕉檢出噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；合肥市肥東縣億佰超市曉宇加盟店銷售的香蕉檢出苯醚甲環唑、噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規定，香蕉中噻蟲嗪最大殘留限量為0.02mg/kg，噻蟲胺最大殘留限量為0.02mg/kg，苯醚甲環唑最大殘留限量為1mg/kg。
另外，6批次魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：合肥市肥東縣張虎文水產批發部銷售的黃鱔（活）、合肥市徽商大地農副產品批發市場徐關琴銷售的泥鰍（活）、合肥市萬家福農貿市場李紅珍銷售的泥鰍（活）、合肥濱湖大潤發商業有限公司銷售的鳊魚、安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場店（合肥）銷售的泥鰍、合肥市肥西縣桃花鎮恒兵水產店銷售的黃鱔（活）。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚（皮和肉）中的最大限量值為100μg/kg。
不合格食品中近三成檢出微生物污染問題
不合格食品中，有6批次檢出微生物污染問題，約占所有不合格食品的三成。其中，有2批次檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，分別為：天貓鮮美陽光旗艦店（經營者為合肥金俊浩食品有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱合肥金俊浩食品有限公司生產的草本味瓜子仁；拼多多懷寧貢糕小魚食品店（經營者為懷寧縣月山鎮小魚食品店）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱懷寧縣陽寧食品廠生產的綠豆糕。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品中大腸菌群5次檢測結果均不得超過100CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中大腸菌群5次檢測結果均不得超過100CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。大腸菌群超標的原因可能是由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
還有，1批次食品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，為：安徽永輝超市有限公司合肥史河路分公司銷售的、標稱江蘇三企食品有限公司生產的檸檬味去骨鳳爪（輻照食品）。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規定，熟肉制品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，3批次食品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：天貓琴川旗艦店（經營者為蘇州月漢顏貿易有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱蘇州月漢顏貿易有限公司委托安徽花滿堂花茶有限公司生產的紫薯魔芋代餐粥；天貓花間照旗艦店（經營者為蘇州優蘇食品有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱蘇州優速食品有限公司委托安徽眾智藥業有限公司生產的奇亞籽紫薯魔芋代餐粥；拼多多望江味道（經營者為望江縣漫歌悠揚商貿有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱望江口尚口食品有限公司生產的綠豆糕。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、亳州、安慶等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第24期）不合格樣品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
監督抽檢產品不合格信息.xls
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不合格食品中超七成為農獸藥殘留超標
不合格食品中，有16批次檢出農獸藥殘留超標，約占所有不合格食品的七成。其中，8批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定，分別為：合肥市肥西縣上派鎮合家旺生鮮超市銷售的韭菜、長豐縣崗集鎮好又多超市銷售的韭菜、北京華聯綜合超市安徽有限公司望湖城分公司（合肥）銷售的農家韭菜、合肥市包河區檸玲星生鮮超市銷售的韭菜、合肥佶民超市有限公司銷售的韭菜、合肥佰嘉購超市有限公司第一分公司銷售的韭菜、安徽省合肥市高新區長寧家園菜市場-個體工商戶程世珍銷售的韭菜、北京華聯綜合超市安徽有限公司望湖城分公司（合肥）銷售的韭菜。
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有，2批次香蕉檢出不合格，分別為：安徽聯家供應鏈管理有限公司肥東分公司（合肥）銷售的精品國產香蕉檢出噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；合肥市肥東縣億佰超市曉宇加盟店銷售的香蕉檢出苯醚甲環唑、噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規定，香蕉中噻蟲嗪最大殘留限量為0.02mg/kg，噻蟲胺最大殘留限量為0.02mg/kg，苯醚甲環唑最大殘留限量為1mg/kg。
另外，6批次魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：合肥市肥東縣張虎文水產批發部銷售的黃鱔（活）、合肥市徽商大地農副產品批發市場徐關琴銷售的泥鰍（活）、合肥市萬家福農貿市場李紅珍銷售的泥鰍（活）、合肥濱湖大潤發商業有限公司銷售的鳊魚、安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場店（合肥）銷售的泥鰍、合肥市肥西縣桃花鎮恒兵水產店銷售的黃鱔（活）。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚（皮和肉）中的最大限量值為100μg/kg。
不合格食品中近三成檢出微生物污染問題
不合格食品中，有6批次檢出微生物污染問題，約占所有不合格食品的三成。其中，有2批次檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定，分別為：天貓鮮美陽光旗艦店（經營者為合肥金俊浩食品有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱合肥金俊浩食品有限公司生產的草本味瓜子仁；拼多多懷寧貢糕小魚食品店（經營者為懷寧縣月山鎮小魚食品店）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱懷寧縣陽寧食品廠生產的綠豆糕。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品中大腸菌群5次檢測結果均不得超過100CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中大腸菌群5次檢測結果均不得超過100CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10CFU/g。大腸菌群超標的原因可能是由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
還有，1批次食品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，為：安徽永輝超市有限公司合肥史河路分公司銷售的、標稱江蘇三企食品有限公司生產的檸檬味去骨鳳爪（輻照食品）。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規定，熟肉制品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，3批次食品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：天貓琴川旗艦店（經營者為蘇州月漢顏貿易有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱蘇州月漢顏貿易有限公司委托安徽花滿堂花茶有限公司生產的紫薯魔芋代餐粥；天貓花間照旗艦店（經營者為蘇州優蘇食品有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱蘇州優速食品有限公司委托安徽眾智藥業有限公司生產的奇亞籽紫薯魔芋代餐粥；拼多多望江味道（經營者為望江縣漫歌悠揚商貿有限公司）在拼多多（手機APP）銷售的、標稱望江口尚口食品有限公司生產的綠豆糕。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、亳州、安慶等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第24期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 合肥金俊浩食品有限公司 | 安徽省合肥市廬江縣臺創園龍橋路3號 | 天貓：鮮美陽光旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b-s.w4011-23946884004.61.5e431172NspX9A&id=659027627614&rn=2796177e411f5dad0d5a5a4aea8ac7b0&abbucket=4&skuId=4925791971188 | 草本味瓜子仁 | 75克/袋 | 鮮美陽光 | 2021-12-04 | 大腸菌群║35CFU/g,15CFU/g,35CFU/g,30CFU/g,100CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 2 | 生產商：安徽花滿堂花茶有限公司；委托商：蘇州月漢顏貿易有限公司 | 生產商地址：安徽省亳州市經濟開發區（亳菊路北側、藥王路東側）中淮制藥廠院內固體制劑車間二樓；委托商地址：蘇州市相城區陽澄湖鎮湘陸路85號 | 蘇州月漢顏貿易有限公司 | 江蘇省蘇州市姑蘇區滄浪街道道前街89號101 | 紫薯魔芋代餐粥 | 360克（30克×12袋）/盒 | / | 2022-03-09 | 霉菌║160CFU/g,740CFU/g,190CFU/g,110CFU/g,190CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關技術中心 | 天貓；網店名稱：琴川旗艦店 |
| 3 | 受委托生產商：安徽眾智藥業有限公司；委托方：蘇州優速食品有限公司 | 受委托生產商地址：安徽省亳州市高新技術產業開發區槐花路997號；委托方地址：江蘇蘇州市姑蘇區盤胥路859號 | 蘇州優蘇食品有限公司 | 江蘇省蘇州市相城區陽澄湖生態休閑旅游度假區新涇村康復中心往東800米西側1號樓 | 奇亞籽紫薯魔芋代餐粥 | 300克（30g/包×10包）/盒 | 品芙+圖形 | 2022-03-17 | 霉菌║410CFU/g,530CFU/g,190CFU/g,230CFU/g,3500CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關技術中心 | 天貓；網店名稱：花間照旗艦店 |
| 4 | 生產商：懷寧縣陽寧食品廠；銷售商：懷寧縣月山鎮小魚食品店 | 生產商地址：月山鎮月山西大道117號；銷售商地址：安徽省安慶市懷寧縣安徽省安慶市懷寧縣月山鎮月石村勝利組 | 拼多多：懷寧貢糕小魚食品店 | https://mobile.yangkeduo.com/goods2.html?goods_id=337639417337&page_from=101&pxq_secret_key=PWYX2LRCBADSV36ACEYWITTUCGDBVDSYNHME5NAGS57D3CMCLALQ&share_uin=LFTJ7YMGRWP7P6PYRWUE2WO4JY_GEXDA&refer_share_id=e0280075259640c7903f6022c9d28189&refer_share_uid=3759893455&refer_share_uin=LFTJ7YMGRWP7P6PYRWUE2WO4JY_GEXDA&refer_share_channel=copy_link&refer_share_form=text | 綠豆糕 | 360克/盒 | 麥爾派及圖形商標 | 2022-04-18 | 大腸菌群║15CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g,45CFU/g,15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 糕點 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 5 | 生產商：望江口尚口食品有限公司；銷售商：望江縣漫歌悠揚商貿有限公司 | 生產商地址：安徽省望江縣華陽鎮清泉村；銷售商地址：安徽省安慶市望江縣華陽鎮雷池大道棉花大市場D4幢02號2樓 | 拼多多：望江味道 | https://mobile.yangkeduo.com/goods1.html?goods_id=332669685635&page_from=101&pxq_secret_key=ZENMWIHNUQBUIHDY3DMO7QWHEM3TX2XQVNPORGGSTFAUXPL6EFHA&share_uin=LFTJ7YMGRWP7P6PYRWUE2WO4JY_GEXDA&refer_share_id=ec7608e088c64436adf535dea36283a8&refer_share_uid=3759893455&refer_share_uin=LFTJ7YMGRWP7P6PYRWUE2WO4JY_GEXDA&refer_share_channel=copy_link&refer_share_form=text | 綠豆糕 | 350克/袋 | 圖形商標 | 2022-04-08 | 霉菌║490CFU/g║≤150CFU/g | 糕點 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | 該產品為網抽食品 |
| 6 | 江蘇三企食品有限公司 | 江蘇省淮安市洪澤經濟開發區洞庭湖路22號 | 安徽永輝超市有限公司合肥史河路分公司 | 安徽省合肥市蜀山區史河路與金牛路西北交口處拓佳歡樂廣場 | 檸檬味去骨鳳爪（輻照食品） | 105克/袋 | 圖形商標 | 2022-01-01 | 菌落總數║130000CFU/g,17000CFU/g,150000CFU/g,5100000CFU/g,5900000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 肉制品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 7 | / | / | 肥東縣張虎文水產批發部 | 肥東縣經開區徽商大地農副產品批發市場5#棚20 | 黃鱔（活） | / | / | 2021-12-12 | 恩諾沙星║158μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 合肥海關技術中心 | |
| 8 | / | / | 徽商大地農副產品批發市場徐關琴 | 肥東縣徽商大地農副產品批發市場6#棚4-1 | 泥鰍（活） | / | / | 2021-12-13 | 恩諾沙星║187μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 合肥海關技術中心 | |
| 9 | / | / | 肥西縣上派鎮合家旺生鮮超市 | 安徽省合肥市肥西縣上派鎮翡翠路與云谷路交口翡翠藍灣暢園商業B幢商鋪101、102、103室 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-11-22 | 腐霉利║0.478mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 10 | / | / | 長豐縣崗集鎮好又多超市 | 安徽省合肥市長豐縣崗集鎮金地麗景B11號樓門面 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-11-22 | 腐霉利║2.54mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 11 | / | / | 北京華聯綜合超市安徽有限公司望湖城分公司 | 安徽省合肥市包河區望湖中路與望湖西路交口西南角 | 農家韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-19 | 腐霉利║6.07mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 12 | / | / | 萬家福農貿市場李紅珍 | 肥東縣店埠鎮西苑市場（06） | 泥鰍（活） | / | / | 2021-12-16 | 恩諾沙星║151μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 合肥海關技術中心 | |
| 13 | / | / | 合肥市包河區檸玲星生鮮超市 | 安徽省合肥市包河區包河區巢湖路街道合巢路31號 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-19 | 腐霉利║0.535mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 14 | / | / | 合肥濱湖大潤發商業有限公司 | 安徽省合肥市包河區廬州大道與紫云路交匯處東北角 | 鳊魚 | 散裝稱重 | / | 2022-04-12 | 恩諾沙星║117.4μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 15 | / | / | 安徽聯家供應鏈管理有限公司肥東分公司 | 安徽省合肥市肥東縣店埠鎮龍泉路中心大市場二層（01） | 精品國產香蕉 | 散裝稱重 | / | 2022-04-15 | 1.噻蟲胺║0.046mg/kg║≤0.02mg/kg 2.噻蟲嗪║0.28mg/kg║≤0.028mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 16 | / | / | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場店 | 安徽省合肥市包河區廬州大道與洞庭湖路交叉口東南角佳源廣場負一層 | 泥鰍 | 計量稱重 | / | 2022-04-08 | 恩諾沙星║272.8μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 17 | / | / | 肥東縣億佰超市曉宇加盟店 | 安徽省合肥市肥東縣橋頭集路與古河路交口生活家廣場內（09） | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2022-04-12 | 1.苯醚甲環唑║1.68mg/kg║≤1mg/kg 2.噻蟲胺║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 18 | / | / | 合肥佶民超市有限公司 | 安徽省合肥市蜀山區皇嘉北路皇嘉錦苑東區商業B11，B12，B13 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-16 | 腐霉利║0.742mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 19 | / | / | 合肥佰嘉購超市有限公司第一分公司 | 安徽省合肥市高新區長寧大道801號長寧家園商業1幢一層 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-15 | 腐霉利║0.865mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 20 | / | / | 安徽省合肥市高新區長寧家園菜市場-個體工商戶程世珍 | 合肥市高新區長寧大道與習友路交叉口東南角長寧家園商業1幢長寧家園菜市場蔬菜區5號攤位 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-16 | 腐霉利║0.351mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 21 | / | / | 北京華聯綜合超市安徽有限公司望湖城分公司 | 安徽省合肥市包河區望湖中路與望湖西路交口西南角 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-19 | 腐霉利║1.01mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 22 | / | / | 肥西縣桃花鎮恒兵水產店 | 安徽省合肥市肥西縣桃花鎮順和家園農貿市場12-2號門面房 | 黃鱔（活） | / | / | 2021-12-18 | 恩諾沙星║128μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 合肥海關技術中心 |
監督抽檢產品不合格信息.xls
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第24期）
