各縣（市、區(qū)）食品（藥品）安全委員會，市食品藥品安全委員會各成員單位：
為確保中秋、國慶節(jié)日期間全市食品安全，保證人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好近期全市食品安全工作通知如下：
一、各地、各有關(guān)部門要針對秋季氣候變化、食品安全事故高發(fā)的特點，加強(qiáng)對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要以節(jié)日期間消費(fèi)量大的酒、肉制品、水產(chǎn)品、保健食品、兒童食品及包括月餅在內(nèi)的糕點等為重點品種，組織開展節(jié)前食品安全大檢查；重點查處摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害、非法使用添加劑及利用非食品原料生產(chǎn)加工食品等嚴(yán)重違法行為；對不合格食品依法予以召回或銷毀。要以食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場以及車站、碼頭、旅游景點地區(qū)的食品經(jīng)銷點為重點區(qū)域，重點檢查食品進(jìn)貨檢查驗收、索票索證、購銷臺帳等制度執(zhí)行情況，切實維護(hù)食品市場秩序；加強(qiáng)對農(nóng)村地區(qū)小攤點、小賣店經(jīng)銷食品的日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣和不合格商品等違法行為。要針對節(jié)日期間各種宴會、聚餐相對集中的特點，將餐飲消費(fèi)列為監(jiān)管重點環(huán)節(jié)，監(jiān)督檢查建筑工地和學(xué)校食堂以及賓館、酒店等餐飲單位，督促其進(jìn)一步改善衛(wèi)生狀況，有效規(guī)范食品加工原料進(jìn)貨行為；加大對食品加工及貯存、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，及時排除食品衛(wèi)生和食物中毒隱患。要充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)管隊伍作用，加強(qiáng)節(jié)日期間農(nóng)村集體聚餐安全監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行備案登記制度；對人數(shù)眾多的聚餐活動，有關(guān)職能部門要提前介入，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
二、各地、各有關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行中秋、國慶期間值班制度，及時公布舉報、值班電話，對食品安全舉報投訴迅速、及時處理，不得推諉和拒受。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故報告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取控制措施，最大限度減少危害，并將有關(guān)情況迅速上報。各地及承擔(dān)食品安全事故應(yīng)急處置職能的省有關(guān)部門，要提前做好應(yīng)急處置各項準(zhǔn)備工作。遇有重大食品安全事故發(fā)生，立即啟動《江蘇省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，予以妥善處置。
三、各地、各有關(guān)部門要切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人。對因組織不力、措施不力、監(jiān)管不力導(dǎo)致食品安全事故或重大負(fù)面影響事件發(fā)生的，將依法依紀(jì)追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。請各地、各有關(guān)部門將中秋、國慶期間食品安全工作情況于2008年10月10日前報市食品藥品安全委員會辦公室。
聯(lián)系人：彭誼，聯(lián)系電話：87782860（傳真），E-Mail：yzsawbgs@163.com。
二〇〇八年九月十日
為確保中秋、國慶節(jié)日期間全市食品安全，保證人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好近期全市食品安全工作通知如下：
一、各地、各有關(guān)部門要針對秋季氣候變化、食品安全事故高發(fā)的特點，加強(qiáng)對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要以節(jié)日期間消費(fèi)量大的酒、肉制品、水產(chǎn)品、保健食品、兒童食品及包括月餅在內(nèi)的糕點等為重點品種，組織開展節(jié)前食品安全大檢查；重點查處摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害、非法使用添加劑及利用非食品原料生產(chǎn)加工食品等嚴(yán)重違法行為；對不合格食品依法予以召回或銷毀。要以食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場以及車站、碼頭、旅游景點地區(qū)的食品經(jīng)銷點為重點區(qū)域，重點檢查食品進(jìn)貨檢查驗收、索票索證、購銷臺帳等制度執(zhí)行情況，切實維護(hù)食品市場秩序；加強(qiáng)對農(nóng)村地區(qū)小攤點、小賣店經(jīng)銷食品的日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣和不合格商品等違法行為。要針對節(jié)日期間各種宴會、聚餐相對集中的特點，將餐飲消費(fèi)列為監(jiān)管重點環(huán)節(jié)，監(jiān)督檢查建筑工地和學(xué)校食堂以及賓館、酒店等餐飲單位，督促其進(jìn)一步改善衛(wèi)生狀況，有效規(guī)范食品加工原料進(jìn)貨行為；加大對食品加工及貯存、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，及時排除食品衛(wèi)生和食物中毒隱患。要充分發(fā)揮基層食品安全監(jiān)管隊伍作用，加強(qiáng)節(jié)日期間農(nóng)村集體聚餐安全監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行備案登記制度；對人數(shù)眾多的聚餐活動，有關(guān)職能部門要提前介入，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
二、各地、各有關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行中秋、國慶期間值班制度，及時公布舉報、值班電話，對食品安全舉報投訴迅速、及時處理，不得推諉和拒受。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故報告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取控制措施，最大限度減少危害，并將有關(guān)情況迅速上報。各地及承擔(dān)食品安全事故應(yīng)急處置職能的省有關(guān)部門，要提前做好應(yīng)急處置各項準(zhǔn)備工作。遇有重大食品安全事故發(fā)生，立即啟動《江蘇省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，予以妥善處置。
三、各地、各有關(guān)部門要切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人。對因組織不力、措施不力、監(jiān)管不力導(dǎo)致食品安全事故或重大負(fù)面影響事件發(fā)生的，將依法依紀(jì)追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。請各地、各有關(guān)部門將中秋、國慶期間食品安全工作情況于2008年10月10日前報市食品藥品安全委員會辦公室。
聯(lián)系人：彭誼，聯(lián)系電話：87782860（傳真），E-Mail：yzsawbgs@163.com。
二〇〇八年九月十日
