各市、州、直管市、神農架林區食安辦，省食安委各委員單位：
2014年元旦和春節（以下簡稱“兩節”）將至，為切實做好食品安全工作，嚴防發生重大食品安全事故，保障人民群眾身體健康和生命安全，現就進一步加強“兩節”期間食品安全工作有關事項通知如下：
一、加強組織領導，周密安排部署
“兩節”期間是食品生產、流通和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發的敏感時期。做好“兩節”期間食品安全工作，對保障食品消費者權益，維護社會和諧穩定具有重要意義。各地各部門要把做好節日期間食品安全監督工作，作為深入貫徹落實黨的十八屆三中全會精神，檢驗黨的群眾路線教育實踐活動成效的一項重要任務，切實增強大局意識、責任意識，加強組織領導，制定工作方案，確保部署到位、措施到位、責任到位、檢查到位。正在進行機構改革和職能調整的市縣，要保持食品安全工作和人員隊伍的連續性、穩定性，工作不等不靠，職責有序銜接，確保食品安全監管工作落到實處，取得實效。
二、加強監督執法，排查安全隱患
各地各部門要結合已經部署開展的專項整治和綜合治理活動要求，突出重點品種、重點環節和重點區域，找準薄弱環節，全面排查食品安全隱患，認真組織開展節日期間食品安全監督執法檢查，對檢查發現的問題要及時提出整改措施，明確責任人，明確完成時限，切實消除食品安全隱患。一是要針對“兩節”期間食品消費特點，對消費量大的糧食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、調料和調味品、乳制品、水餃、元宵、湯圓等重點品種進行專項檢查，結合實際，提高監督抽檢頻次，加大監督抽檢力度；二是要針對食品安全問題隱患比較集中的各類集貿市場、食品批發市場、城鄉結合部、農村集市、食品生產加工場所等重點區域開展突擊檢查，依法查處非法添加、以次充好、偽造包裝、經銷過期變質食品等各類違法行為，堅決杜絕不合格食品流入消費市場；三是要針對旅游景點餐飲店，承辦“年夜飯”的餐飲服務單位，實施嚴格監控，嚴格落實各項管理制度和措施，防止群體性食物中毒事故的發生；四是要依法、及時、徹底處置監督檢查和抽檢中發現的不合格食品，尤其要強化對發現的不合格食品的退市監管，嚴防問題食品再次流入市場；五是要依法從嚴從重從速查處違法違規行為，對涉嫌犯罪的要依法移送公安機關，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
三、加強宣傳引導，優化消費環境
各地各部門要利用群眾喜聞樂見的方式，充分發揮廣播、電視、報紙、網站等新聞媒體的作用，采取有效措施和靈活多樣的形式，深入組織開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全法律法規，倡導文明消費理念；落實食品安全舉報獎勵制度，暢通群眾監督舉報渠道；強化食品生產經營者食品安全第一責任人意識和誠信守法經營觀念；及時發布食品安全監管信息，引導公眾理性消費；對檢查面大、影響面廣的檢查活動，要主動邀請新聞媒體參與，廣泛宣傳打擊制售假劣食品違法犯罪行為、加強食品安全監管的工作措施和成效，提高公眾消費信心；及時主動曝光一批性質惡劣、影響面廣、震懾作用大的典型案件，形成高壓態勢，營造良好的消費環境。
四、加強應急值守，做好防范應對
各地各部門要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯絡通暢，暢通投訴舉報渠道，做好食品安全事故的應對準備工作。要密切關注輿情動態，加強信息分析研判，及時發現傾向性、苗頭性的事件和問題。對突發食品安全事故做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，最大限度地降低危害。
請各市州食安辦和省食安委各委員單位于2014年2月18日前將“兩節”期間食品安全工作情況報告紙質版和電子版報送至省食品安全委員會辦公室，通訊地址：省食品藥品監督管理局，聯系電話（傳真）：027－87111645，電子郵箱：hbshipin@163.com。
湖北省食品安全委員會辦公室
2013年12月13日
2014年元旦和春節（以下簡稱“兩節”）將至，為切實做好食品安全工作，嚴防發生重大食品安全事故，保障人民群眾身體健康和生命安全，現就進一步加強“兩節”期間食品安全工作有關事項通知如下：
一、加強組織領導，周密安排部署
“兩節”期間是食品生產、流通和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發的敏感時期。做好“兩節”期間食品安全工作，對保障食品消費者權益，維護社會和諧穩定具有重要意義。各地各部門要把做好節日期間食品安全監督工作，作為深入貫徹落實黨的十八屆三中全會精神，檢驗黨的群眾路線教育實踐活動成效的一項重要任務，切實增強大局意識、責任意識，加強組織領導，制定工作方案，確保部署到位、措施到位、責任到位、檢查到位。正在進行機構改革和職能調整的市縣，要保持食品安全工作和人員隊伍的連續性、穩定性，工作不等不靠，職責有序銜接，確保食品安全監管工作落到實處，取得實效。
二、加強監督執法，排查安全隱患
各地各部門要結合已經部署開展的專項整治和綜合治理活動要求，突出重點品種、重點環節和重點區域，找準薄弱環節，全面排查食品安全隱患，認真組織開展節日期間食品安全監督執法檢查，對檢查發現的問題要及時提出整改措施，明確責任人，明確完成時限，切實消除食品安全隱患。一是要針對“兩節”期間食品消費特點，對消費量大的糧食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、調料和調味品、乳制品、水餃、元宵、湯圓等重點品種進行專項檢查，結合實際，提高監督抽檢頻次，加大監督抽檢力度；二是要針對食品安全問題隱患比較集中的各類集貿市場、食品批發市場、城鄉結合部、農村集市、食品生產加工場所等重點區域開展突擊檢查，依法查處非法添加、以次充好、偽造包裝、經銷過期變質食品等各類違法行為，堅決杜絕不合格食品流入消費市場；三是要針對旅游景點餐飲店，承辦“年夜飯”的餐飲服務單位，實施嚴格監控，嚴格落實各項管理制度和措施，防止群體性食物中毒事故的發生；四是要依法、及時、徹底處置監督檢查和抽檢中發現的不合格食品，尤其要強化對發現的不合格食品的退市監管，嚴防問題食品再次流入市場；五是要依法從嚴從重從速查處違法違規行為，對涉嫌犯罪的要依法移送公安機關，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
三、加強宣傳引導，優化消費環境
各地各部門要利用群眾喜聞樂見的方式，充分發揮廣播、電視、報紙、網站等新聞媒體的作用，采取有效措施和靈活多樣的形式，深入組織開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全法律法規，倡導文明消費理念；落實食品安全舉報獎勵制度，暢通群眾監督舉報渠道；強化食品生產經營者食品安全第一責任人意識和誠信守法經營觀念；及時發布食品安全監管信息，引導公眾理性消費；對檢查面大、影響面廣的檢查活動，要主動邀請新聞媒體參與，廣泛宣傳打擊制售假劣食品違法犯罪行為、加強食品安全監管的工作措施和成效，提高公眾消費信心；及時主動曝光一批性質惡劣、影響面廣、震懾作用大的典型案件，形成高壓態勢，營造良好的消費環境。
四、加強應急值守，做好防范應對
各地各部門要嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯絡通暢，暢通投訴舉報渠道，做好食品安全事故的應對準備工作。要密切關注輿情動態，加強信息分析研判，及時發現傾向性、苗頭性的事件和問題。對突發食品安全事故做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，最大限度地降低危害。
請各市州食安辦和省食安委各委員單位于2014年2月18日前將“兩節”期間食品安全工作情況報告紙質版和電子版報送至省食品安全委員會辦公室，通訊地址：省食品藥品監督管理局，聯系電話（傳真）：027－87111645，電子郵箱：hbshipin@163.com。
湖北省食品安全委員會辦公室
2013年12月13日
