各縣區食品（藥品）安全委員會（領導小組），市食品藥品安全委員會各成員單位：
“五一”、端午將至，為確保節日期間全市人民群眾飲食安全，維護食品市場秩序和社會穩定，現就做好節日期間食品安全監管工作通知如下：
一、進一步加強食品安全監管工作領導，強化責任落實
“五一”、端午期間，氣溫回升，消費集中、需求較旺，是食品安全事故易發、高發時段。各縣區、各部門要充分認識做好食品安全工作的重要性，加強對食品安全監管工作的組織領導，周密部署食品安全監管工作，切實履行好食品安全監管職責，層層落實責任制和責任追究制，做到任務明確，責任到人，確保節日期間不發生重大食品安全事故。
二、全面開展節日食品安全大檢查，強化措施落實
“五一”、端午期間，各縣區、各部門要針對群眾反映比較強烈的食品安全難點、熱點問題以及當前食品安全工作的薄弱環節，對節日期間消費量大的肉制品、水產品、酒類、飲料、水果、蔬菜、保健食品、兒童食品等重點品種，組織開展一次食品安全大檢查。重點是加強對新獲證企業和食品加工小作坊的檢查，嚴厲查處摻雜摻假、以次充好、非法使用添加劑及利用非食品原料生產加工食品的嚴重違法行為；加大對食品批發市場、農村集貿市場、小攤點、小賣店、賓館、超市的監管力度，嚴厲打擊以節日促銷為名銷售假冒偽劣和不合格食品的違法行為，切實維護節日期間食品市場秩序；加大對建筑工地和學校食堂、賓館、酒店等餐飲單位的衛生狀況、從業人員健康狀況、餐飲具消毒等方面監督檢查力度，及時排除食物中毒的隱患。對人數眾多的大型聚餐，監管部門要提前介入，嚴防群體性食物中毒事件的發生。各縣區、各部門要對一季度排查出的隱患實施重點監管，采取切實可行的措施加強整改，確保安全。要利用節日期間集中開展食品安全知識宣傳活動，提高消費者自我保護能力和依法維權意識。
三、切實做好值班和應急處置工作，強化制度落實
各縣區、各部門要密切關注節日期間食品安全狀況，嚴格實行24小時領導帶班值班制度，并做好各個環節的工作協調，完善應急處置機制，一旦發生重大食品安全突發事件，必須及時上報，并按照應急工作的要求及時、果斷、妥善地予以處置。節日期間，值班人員要積極受理群眾舉報投訴，按規定交辦查處，及時給予群眾滿意答復。
請各縣區、各部門將節日期間食品安全工作情況于2008年6月10日前報市食品藥品安全委員會辦公室。聯系人：陳新穎，電話：84355823，E-mail：suqianshianban@163.com。
宿遷市食品藥品安全委員會辦公室
二○○八年四月二十八日
