原創(chuàng) | 時隔六年,《中國居民膳食指南》迎來第四次修訂

   2022-05-09 371
核心提示:《中國居民膳食指南》在1989年發(fā)布,分別于1997年,2007年,2016年進(jìn)行了修訂。時隔6年,根據(jù)科學(xué)合理膳食原則,結(jié)合國民飲食規(guī)律及客觀數(shù)據(jù)分析,由百余位專家對食物選擇和身體活動等方面給出指導(dǎo)性意見,該指南于2022年4月26日在京發(fā)布。
    《中國居民膳食指南》在1989年發(fā)布,分別于1997年,2007年,2016年進(jìn)行了修訂。時隔6年,根據(jù)科學(xué)合理膳食原則,結(jié)合國民飲食規(guī)律及客觀數(shù)據(jù)分析,由百余位專家對食物選擇和身體活動等方面給出指導(dǎo)性意見,該指南于2022年4月26日在京發(fā)布。

《中國居民膳食指南》(2022)是我國健康政策方面的基礎(chǔ)性文件,該指南的出臺可以合理引導(dǎo)消費(fèi)者,提高居民合理膳食水平,實(shí)施健康中國行動。

1、《中國居民膳食指南(2022)》主要修訂內(nèi)容

民以食為天,在新冠肺炎流行的當(dāng)下,國民更加重視自己免疫力的提高,所以吃的飽并不能滿足國民的需求,如何合理膳食成為了大眾關(guān)注的焦點(diǎn),膳食指南是我國政府的營養(yǎng)性政策和文件,本次修訂包括以下內(nèi)容:

第一,提出了利于中國人民特有的營養(yǎng)健康模式;

第二,提出了合理搭配,科學(xué)飲食,鼓勵以家庭為單位實(shí)行營養(yǎng)健康的膳食行為;

第三,應(yīng)對目前我國生育率低,人口老齡化的趨勢,針對高齡老年人的膳食給出了指導(dǎo)性的建議;

第四,針對近年來國民營養(yǎng)健康的突出問題,該指南給出了合理健康的膳食指南;

第五,對指南的各項(xiàng)條款提供了全面的數(shù)據(jù)支撐。

2、《中國居民膳食指南(2022)》新理念

結(jié)合國民新的飲食理念和膳食模式,委員會提出了新的定義,例如:平衡膳食,合理膳食,東方健康膳食模式等;在定量描述方面,增加了新的術(shù)語定義,如高鹽、高糖、低油等。

東方健康膳食模式,是基于膳食營養(yǎng)和慢性病調(diào)查的調(diào)查研究,是國民科學(xué)營養(yǎng)膳食的模型,主要的特點(diǎn)是食物多樣,搭配水果蔬菜奶制品,清淡為主,并根據(jù)自身的實(shí)際情況,適量運(yùn)動。

中國居民平衡膳食寶塔2016年與2022年比對表

中國居民平衡膳食寶塔(2016) 中國居民平衡膳食寶塔(2022)
鹽 <6克 鹽 <5克
油 25~30克 油 25~30克
奶及奶制品300克 奶及奶制品300~500克
大豆及堅(jiān)果類 25~35克 大豆及堅(jiān)果類 25~35克
畜禽肉40~75克 動物性食物120~200克(每周至少2次水產(chǎn)品,每天一個雞蛋)
水產(chǎn)品40~75克
蛋類40~50克
蔬菜類 300~500克 蔬菜類 300~500克
水果類 200~350克 水果類 200~350克
谷薯類250~400克(全谷物和雜豆50~150克 谷類200~300克(全谷物和雜豆50~150克)薯類50~100克
薯類50~100克)
水 1500~1700毫升 水 1500~1700毫升

3、《中國居民膳食指南(2022)》八大準(zhǔn)則

與2016年相比,準(zhǔn)則從六條增至八條。值得注意的是,第一條準(zhǔn)則“食物多樣 谷類為主”修改為“食物多樣 合理搭配”,說明國人更加注重合理平衡的飲食搭配;第八條準(zhǔn)則修改為“公筷分餐 杜絕浪費(fèi)”,可以看出飲食衛(wèi)生越來越受大眾關(guān)注,避免食源性疾病的發(fā)生;根據(jù)居民新的膳食方式,增加了“規(guī)律進(jìn)餐,足量飲水”和“會烹會選,會看標(biāo)簽”兩條新的膳食指南的準(zhǔn)則。

中國居民膳食指南2016年與2022年準(zhǔn)則比對表

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portant; overflow-wrap: break-word !important;">中國居民膳食指南(2016)

portant; overflow-wrap: break-word !important;">中國居民膳食指南(2022)

portant; overflow-wrap: break-word !important;">食物多樣,portant; overflow-wrap: break-word !important;">谷類為主

portant; overflow-wrap: break-word !important;">食物多樣,portant; overflow-wrap: break-word !important;">合理搭配

portant; overflow-wrap: break-word !important;">吃動平衡,健康體重

portant; overflow-wrap: break-word !important;">吃動平衡,健康體重

portant; overflow-wrap: break-word !important;">多吃蔬果、奶類、大豆

portant; overflow-wrap: break-word !important;">多吃蔬果、奶類、portant; overflow-wrap: break-word !important;">全谷portant; overflow-wrap: break-word !important;">、大豆

portant; overflow-wrap: break-word !important;">適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

portant; overflow-wrap: break-word !important;">適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

portant; overflow-wrap: break-word !important;">少鹽少油,控糖限酒

portant; overflow-wrap: break-word !important;">少鹽少油,控糖限酒

portant; overflow-wrap: break-word !important;">/

portant; overflow-wrap: break-word !important;">規(guī)律進(jìn)餐,足量飲水

portant; overflow-wrap: break-word !important;">/

portant; overflow-wrap: break-word !important;">會烹會選,會看標(biāo)簽

portant; overflow-wrap: break-word !important;">杜絕浪費(fèi),portant; overflow-wrap: break-word !important;">興新食尚

portant; overflow-wrap: break-word !important;">公筷分餐,portant; overflow-wrap: break-word !important;">杜絕浪費(fèi)

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