會上，市食安委副主任、副市長雷岳龍作全面做好我市食品安全和市場與冷鏈疫情防控工作的講話；市食安辦主任、市市場監管局局長高培鵬作全市食品安全工作報告。會議由市政府黨組成員張會洋主持。
2020年以來，全市各鎮街、各有關部門堅持以人民為中心，強監管、保安全、提質量，食品安全狀況持續穩中向好，全年沒有發生系統性、區域性和較大以上食品安全事故。在全省食品安全工作評議考核中我市名列第三，連續6次獲評最高等級A級，同時成功創建“廣東省食品安全示范城市”。
中山于2021年3月被授予“廣東省食品安全示范城市”稱號
2020年，全市食品安全風險防控展現新作為。一是健全工作機制，強化數據共享和運用，編制《食品安全白皮書》，建立多部門食品安全信息通報機制和成員單位食品安全統計數據共享機制。二是加強全過程抽檢監測，開展農產品（含水產品）質量安全風險監測187506批次。提前超額完成省民生實事食品檢驗量全年任務，共完成食品檢驗18785批次，總體問題發現率為2.2%；農貿市場快檢食用農產品328471批次，處理不合格產品 15450.11公斤。檢驗政策性糧食企業1684批次樣品的重金屬鎘含量，合格率98.7%。完成省市兩級食品安全風險監測1402批次。完成市場進口食品安全抽檢796批次。每周通報不合格食品核查處置進度，抽檢不合格食品核查處置率100%。三是筑牢重點場所疫情防線。第一時間成立農貿市場疫情防控工作專班，統籌開展農貿市場、冷庫冷鏈等重點場所防疫工作。累計完成核酸檢測13.44萬份；檢查市場、冷庫等5.18萬家次。
2020年，我市實現“兩個率先”，為民生工程帶來新變化。一是在全省率先建成重要產品追溯平臺，覆蓋全市623個追溯節點，具備全市食用農產品、食品等7大類追溯數據的收集匯總、統計分析功能，初步實現與市市場監管局、市教育體育局、公用集團的追溯信息共享共用。二是在全省率先建成學校快檢體系，125家學校食品快檢室、124家學校食品快檢點每日組織食品快檢，并接入“陽光食品”APP平臺，實時監控檢測過程，在線公示快檢結果，從源頭上防范不合格食品流入學校餐桌。
2020年，在質量提升方面，“食安中山”實現了新突破。一是持續推進示范引領行動。全市上下一心，竭力做好自查自評、材料審核、滿意度調查、現場評價等迎檢工作，最終以93.9分的高分通過省驗收。加強幫扶指導，推動火炬開發區食品安全示范縣（區）創建工作順利通過省中期評估。大力推進農產品質量安全鎮區創建行動，三鄉鎮、港口鎮、東升鎮、火炬開發區4個鎮街評為第一批創建試點。二是持續開展質量提升行動。指導石岐鴿、神灣菠蘿地理標志通過農業農村部評審，實現全市農產品地理標志登記零的突破。指導41家規模以上食品生產企業建立健全良好規范管理體系。深入實施餐飲質量安全提升行動，推動全市學校食堂、集體用餐配餐單位、中央廚房等重點餐飲單位量化B級及以上比例持續保持100%；開展網絡單位常態化監測，保持網絡訂餐持證率、公示率均達98%以上。三是完善科技支撐。鼓勵企業增強研發力量，全市現有7家食品安全領域工程中心；加強科技創新，支持5個食品領域項目予以立項，資助資金70萬元。
會議指出，2021年，全市各鎮街、各有關部門將圍繞《廣東省2021年食品安全重點工作安排》任務目標，統籌推進疫情防控和食品安全監管，聚焦12項食品安全攻堅行動。一是開展食品安全風險監測能力提升行動，逐步將食源性疾病監測哨點覆蓋全市鎮街以上醫院和社區衛生服務中心。二是開展農藥獸藥使用減量和場地環境凈化行動，持續推進耕地周邊涉鎘等重金屬重點行業企業排查整治，繼續推進農田灌區灌溉水質監測。三是開展農貿市場標準化升級改造行動，積極推動5個農貿市場標準化升級改造試點工作。四是強化校園食品安全守護行動，探索實施大宗食品集中定點采購制度。五是開展農村假冒偽劣食品治理行動，凈化農村食品生產經營環境。六是深化餐飲服務質量安全提升行動，試點推動大中型餐飲服務單位和入網餐飲服務提供者“互聯網+明廚亮灶”建設；推行食品安全責任保險制度，打造中山“食安贏”共建共治模式。七是深入推進保健食品行業專項清理整治行動，嚴厲打擊違法生產經營、違法宣傳營銷、欺詐誤導消費等行為。八是開展“優質糧食工程”行動，全年抽查庫存政策性糧食代表數量不低于儲備規模30%，國家部署糧食質量安全風險監測工作任務完成率100%。九是開展進口食品“國門守護”行動，做好跨境電商等新業態入境食品監管，嚴厲打擊食品走私等違法行為。十是深化“雙安雙創”示范引領行動，爭創國家級食品安全示范城市；督促指導火炬開發區做好迎接食品安全示范縣評價驗收工作；開展第一批農產品質量安全鎮中期核查、跟蹤評價。十一是開展食品小作坊生產提質行動，推動食品小作坊食品安全管理人員配備率達95%以上。十二是開展食品信息化追溯行動，對“二品一標”（綠色、有機和地理標志農產品）企業及產品開展批次追溯管理。
會上，雷岳龍強調，當前我市食品安全風險隱患仍然存在，疫情防控工作仍有薄弱環節，各鎮街、各部門要進一步增強統籌做好疫情防控和食品安全工作的責任感和緊迫感，緊緊圍繞疫情防控、食品監管和創建國家食品安全示范城市等重點工作，齊抓共管、凝聚最強合力，確保我市疫情防控和食品安全各項工作落到實處。
市食安委副主任、副市長劉云梅，市食安委各成員單位分管領導，市相關部門有關負責同志，各鎮街食安委、食安辦主任，市食品安全專家咨詢組成員，食品相關行業協會代表等約90人參會，市教育體育局、市農業農村局、板芙鎮匯報了食品安全工作情況。
